摘要：伊春佳又多超市位于伊春的中心大道，相較于其他中小型超市而言，其地理位置有著極大的優(yōu)勢。但是，同時我們應當看到，佳又多超市雖然位于人流量非常大的中新街區(qū)，但是其超市內(nèi)部商品流通率仍然很低。本文主要分析如何通過現(xiàn)代化的手段提升佳又多超市的商品流通率為主旨，旨在促進伊春佳又多超市能得到進一步的發(fā)展與壯大。

關鍵詞：超市；商品；流通；現(xiàn)代化

引言

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平得到了提高，商品零售市場在這樣一個時機下迎來了其發(fā)展的有利時機，而超市作為零售企業(yè)的重要形式之一，相較于小賣部、攤販等，以其商品多、種類全、價格實惠的特點開始逐漸在零售市場上占據(jù)了越來越重要的位置。但是，縱觀國內(nèi)外市場，我們發(fā)現(xiàn)，國外的超市大多以沃爾瑪、家樂福等大型連鎖超市為主，而我國的超市則較為分散，幾乎沒有本民族的大型連鎖超市，初次之外，我國超市內(nèi)部的管理手段也非常落伍，人員觀念仍較為傳統(tǒng)，這些原因直接導致我國超市內(nèi)部商品流通率低下。本文將以伊春的佳又多超市為例，以小見大，以分析我國的中小型超市如何通過使用現(xiàn)代化的手段提高商品的流通率。

一、 加強采購管理，以促進商品的多元性

從筆者到佳又多超市的市場調(diào)研來看，其超市內(nèi)部的商品品牌都較為單一，雖然從某種程度上來說，這與超市的規(guī)模及場地所限有關。但是，如何能夠通過充分利用有限的空間展示更多的產(chǎn)品則是超市管理者應當首先予以思考的問題。同時，采購員也應當在采購過程中就對此問題加以重視，在采購時，應當盡可能在采購清單的項目下采購不同種類的商品，在同種類商品中采購多種品牌，以增加超市內(nèi)部的商品種類，為顧客提供更多元化的選擇。除此之外，采購也不能一成不變，要時常關注市場動態(tài)，對于商品受顧客的喜愛程度要有一個大致的了解，以便在后期的采購過程中，對受大眾歡迎的商品在采購時可以有數(shù)量的遞增，對于不是很受大眾歡迎的產(chǎn)品，對它的采購就不應當過多?？傊?，采購是超市商品流通的首要環(huán)節(jié)之一，采購是否合理直接關系到超市的存亡問題，各大超市都應當對采購問題予以高度的重視。

二、 定期開展促銷活動，以盡可能避免商品過期現(xiàn)象的出現(xiàn)

商品過期現(xiàn)象的出現(xiàn)，是商品流通率低下的直接反映，而過期商品通常都是采用銷毀的方式予以處理，這不僅會污染環(huán)境，造成資源的浪費，同時也會導致企業(yè)虧損。而定期開展促銷活動，對于減少過期商品出現(xiàn)的概率大有益處。促銷不僅能夠有效避免過期商品的出現(xiàn)，而且能夠讓利于消費者，能夠有效增加消費者對超市的好感，進而習慣于到超市購物。換言之，促銷活動的開展，能夠通過讓利的方式，減少商品的庫存，避免過期商品的出現(xiàn)，同時能夠避免或者減少超市的損失?？傊?，開展促銷活動雖然可能從短期來看會減少超市的收入，但從長遠來看，促銷活動的開展能夠有效提高商品的流通率，避免過期商品的出現(xiàn)而導致的企業(yè)的損失。因而，總體來講，促銷活動的開展，對超市來講利大于弊。

三、 改善購物環(huán)境，提高服務質(zhì)量

優(yōu)化消費者的購物環(huán)境，提高超市員工的服務質(zhì)量也是提高超市商品的流通率的重要手段之一。提高超市員工的服務質(zhì)量要求超市的管理人員要強化對其職工的素質(zhì)培訓及服務質(zhì)量培訓，增強員工的服務理念，必要時還可制定相關的顧客投訴及意見反饋機制，如在超市附近開設投訴信箱及電話等等。有資料顯示，超市若能減少5%的顧客的流失率，其商品的流通率就能增加25%左右，可見處理好顧客的意見投訴問題，提高超市員工的服務質(zhì)量是多么重要。顧客在一定程度上掌握著超市的生殺大權，提高超市員工對顧客的服務質(zhì)量就應當堅持以顧客為核心，一切以顧客為本，通過完善的服務質(zhì)量來提升超市的美譽度，最終贏取消費者的信賴和支持。而以顧客為本首選要求超市的服務人員要學會尊重顧客，學會微笑服務，對于顧客的問題及意見應及時進行處理，一旦服務有疏落，應及時承認錯誤，若顧客提出合理的建議應及時、真誠采納，只有贏得顧客的信賴才能真正做到提高商品的流通率。

優(yōu)化超市的購物環(huán)境可通過下述幾個方面進行：改善超市的衛(wèi)生環(huán)境，可讓員工定期檢查超市的衛(wèi)生情況，定期對超市保潔人員進行評估，超市出入口可多設立垃圾桶，同時提供型號、種類不同的購物車或購物籃滿足顧客的不同需要，在超市的一些易產(chǎn)生垃圾的陳列柜如水果陳列處、生鮮產(chǎn)品陳列處等提供紙巾及垃圾桶，同時囑咐保潔人員加強對本區(qū)域的清潔工作。此外，超市內(nèi)部不同的區(qū)域的設計也應充分考慮其售賣的產(chǎn)品特性，可采用不同的色彩及形象進行布置，以提高顧客的視覺感覺享受，例如水果蔬菜售賣處可采用綠色的顏色進行布置；生鮮食品可采用藍色進行布置；對于一些擺放肉制品的區(qū)域則可采用紅色進行布置，如此以來可有效劃分商品的售賣區(qū)域，刺激顧客購買商品。此外，還可在超市內(nèi)定期播放有舒緩心情功效的音律柔美的音樂，以使顧客放松心情，形成一種愉快的購物氣氛，刺激顧客多購買商品，從而提高商品的流通率。筆者通過到佳又多超市的現(xiàn)場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，該超市的商品陳列不是很合理，顧客未能清晰地明確商品的擺放位置，且超市的員工服務態(tài)度欠佳，因此可從改善購物環(huán)境，提高服務質(zhì)量方面入手來提高超市商品的流通率。

四、 建立超市的人才庫，做好人才培養(yǎng)計劃

提高超市商品的流通率的關鍵還是在于人，先進的超市管理設備都需要通過人去完成，筆者在對伊春佳又多超市的走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，其超市未有完善的人才培養(yǎng)計劃，其超市職工的流動率大，存在人才匱乏的現(xiàn)象，因此建立超市的人才庫，做好人才培養(yǎng)計劃就顯得尤為關鍵，超市應努力建立自己的人才庫，培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的超市管理人才。

培養(yǎng)高素質(zhì)的超市管理人才除了從超市的內(nèi)部提升優(yōu)秀人才之外，還可從外部吸納高素質(zhì)的優(yōu)秀人才，給超市注入新鮮的血液。做好人才的引進工作之外，還要留住人才。超市可通過設立完善的人才離職體系及薪酬考核體系來留住優(yōu)秀人才，努力為超市職工提供一種有積極性的、良好的工作環(huán)境及發(fā)展前景，如在超市工作兩年以上的老員工可參與超市當年的分紅等。

做好超市的人才培養(yǎng)計劃應定期對員工進行技能及素質(zhì)培訓，無論是低層還是高層的管理者都應定期參加專業(yè)技能培訓，通過可行性的培訓機制來全面提高超市員工的綜合素質(zhì)水平。通過塑造一種健康、和諧、向上的企業(yè)文化，來提供員工的工作歸屬感，而這首先要求超市要形成一種良好的價值觀，通過增強超市的向心力來調(diào)動超市員工的工作主動性，進而吸引現(xiàn)有的及潛在的消費者，提高他們的購物忠誠度，通過刺激消費者消費行為來提高商品的流通率。

五、 實行商品品類管理，設立物流配送中心

提高超市商品的流通率還可通過設立高效的物流配送中心實現(xiàn)。伊春佳又多超市若想建立屬于自己的物流配送體系，可從各類超市商品的具體物流活動及配送作業(yè)入手。像伊春佳又多超市此類的中小型超市并不具備設立屬于本超市的物流配送建設資金優(yōu)勢及規(guī)模優(yōu)勢，因此可聯(lián)合儲運公司來形成區(qū)域性的物流配送中心，如此一來就能以小投資獲取較大的回報，且該種方式還具有見效快的優(yōu)勢。超市管理人員應依據(jù)超市的現(xiàn)狀及未來的發(fā)展方向來選擇性價比高的物流外包的方式，以良好的物流配送服務來有效提高商品的流通率，減少商品的庫存，此外，這種物流外包的方式還能將有限的超市資源合理利用在其核心業(yè)務上，從而減少了投資的資金，降低了風險。

除了設立物流配送中心之外，超市的商品高流通性還有賴于科學的品類管理。有資料顯示，科學、有效的商品品類管理能夠使超市的庫存周轉(zhuǎn)速度提高l0%-l5%，可見實行商品品類管理對于提高超市商品的流通率具有很重要的意義。除了超市本身之外，超市有關負責人還可建議產(chǎn)品的供應商及零售商設立其專門的商品品類管理數(shù)據(jù)庫，通過科學、合理的商品品類管理及數(shù)據(jù)資源共享等手段來提高商品的流通率。避免傳統(tǒng)的經(jīng)驗管理，主張以科學的貨架管理來取代傳統(tǒng)的經(jīng)驗管理，依據(jù)商品品類管理的具體要求，以效益最大化為原則來進行貨物的擺放，定期派遣專業(yè)人員來對貨架陳列進行評估和考核，并由管理人員對商品品類分類及擺放的管理效果做總結，揚長避短，及時吸取經(jīng)驗教訓，避免下次再犯錯。對于典型的顧客應進行跟蹤調(diào)查，記錄、分析其反饋的信息，增強顧客的滿意度及超市的美譽度。

總結：

綜上所述，提升佳又多超市的商品流通率可從加強采購管理，以促進商品的多元性；定期開展促銷活動，以盡可能避免商品過期現(xiàn)象的出現(xiàn)；改善購物環(huán)境，提高服務質(zhì)量；建立超市的人才庫，做好人才培養(yǎng)計劃及實行商品品類管理，設立物流配送中心等方面開展。中小型連鎖超市的發(fā)展雖然還面臨很多困難，但只要合理利用有效資源，發(fā)揮優(yōu)勢，就一定能取得良好的發(fā)展前景。（作者單位：綏化學院經(jīng)濟管理學院）

參考文獻

[1]吳儀.大力推進流通現(xiàn)代化，培育發(fā)展大型流通集團[J].管理世界，2003（3）：9-13.

[2]李飛，劉明藏.中國商品流通現(xiàn)代化的評價指標體系研究[J].清華大學學報：哲學社會科學版，2005（3）：12—17.

[3]李飛.中國商品流通現(xiàn)代化的構成要素[J].中國流通經(jīng)濟.2003（11）：23-26.