摘要：飲料包裝設(shè)計(jì)是一個(gè)富有想象力和創(chuàng)造力的思維過程。本文從現(xiàn)代飲料包裝的基本概念出發(fā)，介紹了現(xiàn)代飲料包裝設(shè)計(jì)的國內(nèi)外現(xiàn)狀。闡述了飲料包裝設(shè)計(jì)的意義，探索了飲料包裝設(shè)計(jì)的方法。提出了設(shè)計(jì)創(chuàng)新和培養(yǎng)設(shè)計(jì)師創(chuàng)造力的重要性，通過提高設(shè)計(jì)師的創(chuàng)新能力，推動(dòng)包裝的設(shè)計(jì)發(fā)展，以適應(yīng)世界新經(jīng)濟(jì)的競爭、創(chuàng)新設(shè)計(jì)的競爭。

關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)創(chuàng)新；創(chuàng)造力；創(chuàng)新能力；飲料包裝

一 、包裝設(shè)計(jì)釋義

包裝必須通過一定的材質(zhì)、形態(tài)和結(jié)構(gòu)體現(xiàn)出來。而包裝設(shè)計(jì)，是指各種包裝的外觀形態(tài)設(shè)計(jì)。

在當(dāng)今時(shí)代，科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的條件下，包裝是不可或缺的，它的主要目的是保護(hù)商品、方便流通與消費(fèi)、促進(jìn)銷售、滿足人們的物質(zhì)與精神需求。這就要考慮保護(hù)內(nèi)容器以免受到損害又要考慮到飲料這類商品的用途，要講究外觀優(yōu)美，且具有良好的視覺吸引力、時(shí)尚感，以體現(xiàn)其商品的質(zhì)感、檔次。

二、飲料包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

在國際市場上，參與激烈的競爭過程中，決定企業(yè)興衰的因素是產(chǎn)品的質(zhì)量和商品的包裝。二十多年的改革開放已經(jīng)證明這一點(diǎn).如早期中國的飲料有老人挑擔(dān)賣的綠豆湯、涼茶之類的口感怡人，深受廣大人民的喜愛。但卻因?yàn)闆]有良好的包裝而只能賣到很低的價(jià)錢。并且因?yàn)闆]有良好的包裝而無法保存，導(dǎo)致只能在很小的范圍內(nèi)銷售，也無法得到很好的發(fā)展。由于不重視包裝，結(jié)果造成了“一流的產(chǎn)品質(zhì)量，二流的包裝，三流的銷售價(jià)格”。實(shí)在令人感到惋惜。

（一）我國飲料包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國飲料的年產(chǎn)量基本呈逐年增長的趨勢，保持在兩位數(shù)的百分比增長率，約10%～20%，平均每年的總產(chǎn)量已接近3000萬噸，是食品工業(yè)中發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，特別是飲料品種，已經(jīng)由上個(gè)世紀(jì)70年代以前單一的玻璃瓶裝汽水，發(fā)展到今天碳酸飲料、天然飲料百花爭艷的局面。飲料包裝業(yè)也隨之出現(xiàn)多元化趨勢，打破了過去單一的玻璃容器壟斷市場的格局，金屬、塑料、紙等材質(zhì)相繼應(yīng)用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂包、康美包、屋頂包、黑白膜等包裝粉墨登場。飲料包裝將向綠色環(huán)保、利潤壓縮、兼并重組，品牌銷售、優(yōu)質(zhì)高能的特色化包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如何更好地圍繞“安全、健康、環(huán)保”的宗旨來發(fā)展包裝業(yè)，是各企業(yè)急需考慮的問題，偏離主流方向的企業(yè)最終會(huì)被逐漸健全的市場競爭體系所淘汰。

（二）國外飲料包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

國外包裝設(shè)計(jì)經(jīng)過了一斷比較久演變的過程，據(jù)美國工業(yè)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)對企業(yè)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)表明，美國每年有20%左右的零售增長的拉動(dòng)力來自產(chǎn)品、包裝的設(shè)計(jì)創(chuàng)新。目前相比較中國的飲料包裝已相對比較完善。比如，在標(biāo)準(zhǔn)波爾多酒瓶瓶高的基礎(chǔ)上加高10～20%，從而給人一種修長秀美的感覺，但實(shí)際容量并沒有改變，只是在瓶底加深了凹陷程度。再比如，在標(biāo)準(zhǔn)瓶型的瓶口基礎(chǔ)上，略微外翻，一方面更有利于葡萄酒的開啟，另一方面使瓶型看上去更為協(xié)調(diào)，有效突出了差異化。

三、飲料包裝的設(shè)計(jì)理念及方法

包裝設(shè)計(jì)是一個(gè)充滿了創(chuàng)造力和鮮活生命力的思維過程。在符合特定使用功能的前提下，設(shè)計(jì)出新穎、別致的包裝，能為產(chǎn)品錦上添花，給人以美的藝術(shù)享受，同時(shí)也使生活變得浪漫而富于情趣，讓藝術(shù)真正走入我們的生活。在飲料包裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，要想讓其包裝產(chǎn)品無論是在功能、結(jié)構(gòu)、視覺的感受上都能在同類的產(chǎn)品中脫穎而出，創(chuàng)新是一個(gè)極為重要的因素.創(chuàng)新思維在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中有著很重要的作用.它能推動(dòng)包裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)的不斷完善和創(chuàng)新。

（一）飲料包裝的設(shè)計(jì)理念

1、銷售理念：包裝最重要的功能理念之一就是銷售?，F(xiàn)在自主選擇飲料的購買方式已取代當(dāng)初依靠售貨員的推銷方式。這是因?yàn)轱嬃系陌b在消費(fèi)者的購物過程中充當(dāng)著無聲的推銷員以及廣告的角色。只有別具一格的包裝設(shè)計(jì)才能調(diào)動(dòng)廣大消費(fèi)者的購買欲，才最大地體現(xiàn)出了銷售理念。

2、生產(chǎn)理念：飲料包裝設(shè)計(jì)在考慮包裝優(yōu)美的同事，還應(yīng)考慮該設(shè)計(jì)能否實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)、高效、大批量生產(chǎn)，能否利于工人快速、準(zhǔn)確的加工，能否節(jié)約生產(chǎn)加工時(shí)間，以加快商品流通速度。

3、人性化理念：好的飲料包裝設(shè)計(jì)還需考慮商品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、展銷等的便利性。因此，在飲料包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)使包裝結(jié)構(gòu)的比例合理，力求達(dá)到造型結(jié)構(gòu)功能齊全，從而適應(yīng)生產(chǎn)、銷售及使用。

4、藝術(shù)理念：優(yōu)秀的飲料包裝設(shè)計(jì)還應(yīng)具有藝術(shù)性。包裝是直接美化飲品的一門藝術(shù)。精美、具有欣賞價(jià)值的飲品包裝更容易從大堆商品中跳躍出來，給人以美的享受，贏得消費(fèi)者。

5、安全理念：確保商品以及使用者的安全是飲料包裝設(shè)計(jì)最根本的出發(fā)點(diǎn)。在進(jìn)行飲料包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該根據(jù)飲品的特性，考慮清楚各方面的安全保護(hù)措施，不同飲品可能需要不同的包裝，既要保證飲品的抗震、抗壓、抗拉、抗擠、抗磨性能，還要注意飲品的防曬、防潮、防腐、防漏、防燃問題，確保飲品在大部分情況下都完好無損。

（二）飲料包裝的設(shè)計(jì)方法

不同飲品需要根據(jù)其特性選擇不同的表現(xiàn)策略，恰當(dāng)?shù)膭?chuàng)意策略可以起到事半功倍的作用。在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中，只有充分利用包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新策略，包裝才能創(chuàng)造出新的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，從而使企業(yè)在激烈的市場競爭中處于不敗之地。創(chuàng)新方法因飲品不同而不同，歸納起來，飲料包裝設(shè)計(jì)的方法主要有以下幾類：

1、舍同求異 ：飲品對消費(fèi)者的吸引力在于包裝的個(gè)性差異，而不在于它們的共性。所以一定要突出其特性，利用其差異性做為創(chuàng)意點(diǎn)并加以表現(xiàn)。舍同求異是現(xiàn)代飲料包裝造型設(shè)計(jì)中很重要的表現(xiàn)策略。

如左圖這組全新的可口可樂包裝是由正在學(xué)習(xí)工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)的Andrew Kim所設(shè)計(jì)，他不僅舍棄了常規(guī)造型，而且很好地簡化了品牌，方形的瓶子更是巧妙地利用了空間。雖然這只是一個(gè)學(xué)生的嘗試性設(shè)計(jì)，不一定會(huì)投入生產(chǎn)，但這樣的創(chuàng)新很值得鼓勵(lì)。

2、以少勝多 ：

少一分則簡，增一分則繁，這是對飲料包裝設(shè)計(jì)的高度概括。強(qiáng)調(diào)以少勝多的設(shè)計(jì)思想。設(shè)計(jì)時(shí)，在確保信息的準(zhǔn)確真實(shí)傳達(dá)的基礎(chǔ)上去除多余的裝飾，以達(dá)到簡煉、簡潔和自然的效果。

如左圖這款咖啡的包裝設(shè)計(jì)簡潔、自然、清新，沒有多余的裝飾，但是準(zhǔn)確的傳達(dá)了該飲品的信息，讓人很有嘗試的沖動(dòng)。

3、強(qiáng)弱得當(dāng) ：

飲品的包裝是低密度的設(shè)計(jì)，這樣的包裝要進(jìn)行減弱，進(jìn)行淡化處理，追求包裝的簡潔單純。

左圖這款牛奶的包裝處理的十分簡潔、單純，上面只寫了milk指出其產(chǎn)品。它將圖形的處理簡化到了極致。整體的造型以簡潔的線條及顏色來體現(xiàn)，重點(diǎn)突出了其品牌的純天然。

4、創(chuàng)新形態(tài)：

在設(shè)計(jì)包裝造型形態(tài)的過程中應(yīng)突破常規(guī)，以富有吸引力的形態(tài)來打動(dòng)消費(fèi)者，如此將產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺沖擊，從而贏得消費(fèi)市場。

如圖這款果汁飲品，以新穎的集合形態(tài)三角形結(jié)構(gòu)為主要的造型元素，使三角形的盒子變成了各色各樣多汁多彩的切片水果，看起來無比誘人，給人以清新、自然的感覺。（作者單位：武漢紡織大學(xué)）

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