【摘 要】隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，抗菌肽是抗生素理想的替代品，天然抗菌肽含量比較少，提取和純化較難，利用化學(xué)合成和基因工程的方法可大量獲得抗菌肽；若某些抗菌肽的抗菌活性不夠理想，可根據(jù)抗菌肽自身特征進(jìn)行有目的地改造和設(shè)計(jì)。利用抗菌肽在仔豬生產(chǎn)中應(yīng)用，在降低仔豬疾病、提高仔豬生長(zhǎng)性能、提高經(jīng)濟(jì)效益等方面具有良好的作用和效益。

【關(guān)鍵詞】抗菌肽；豬生產(chǎn)繁殖性能；養(yǎng)豬

近些年來(lái)，由于濫用抗生素藥物，藥物殘留和細(xì)菌耐藥性等問(wèn)題日漸嚴(yán)重，給畜牧業(yè)和人類健康帶來(lái)極大危害，研究人員致力于尋求一種能替代抗生素的新型抗菌物質(zhì)?？咕模ˋntimicrobial peptides，AMPs）是一類生物體內(nèi)產(chǎn)生的具有生物活性的小分子多肽，具有廣譜高效殺菌活性、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、對(duì)機(jī)體正常細(xì)胞不敏感、無(wú)耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，已在醫(yī)藥，農(nóng)業(yè)，畜牧等技術(shù)領(lǐng)域得到了成功的應(yīng)用，其在飼料加工業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，前景廣闊。

1、抗菌肽

抗菌肽是指有機(jī)體在真核生物的核糖體和原核生物非核糖體合成的小分子堿性多肽。自1972年從天蠶的滯育蛹中分離得到第一個(gè)抗菌肽以來(lái)，人們相繼從細(xì)菌、真菌、兩棲類、昆蟲、高等植物、哺乳類動(dòng)物乃至人類中發(fā)現(xiàn)并分離獲得1000多種具有抗菌活性的多肽[1]。

2、抗菌肽在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

世界上已有許多國(guó)家限制在飼料中使用抗生素，但養(yǎng)殖環(huán)境中存在多種病原體，細(xì)菌寄生蟲和病毒對(duì)動(dòng)物的侵襲導(dǎo)致動(dòng)物處于亞健康狀態(tài)，嚴(yán)重影響動(dòng)物生長(zhǎng)?？咕膹V譜抗菌活性且不產(chǎn)生耐藥性，能夠殺滅細(xì)菌、抑制寄生蟲和病毒的生長(zhǎng)，提高動(dòng)物的健康水平，可有效地改善動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本、提高飼料利用率和生產(chǎn)率、可取代或部分取代飼料中添加的各種抗生素，實(shí)現(xiàn)無(wú)抗綠色養(yǎng)殖?？咕牟粌H可作為藥品治療和預(yù)防豬病，還可作為綠色飼料添加劑用以提高豬的免疫力，預(yù)防疾病，促進(jìn)豬的健康生長(zhǎng)。

2.1 提高生長(zhǎng)性能

仔豬易產(chǎn)生斷奶應(yīng)激綜合征，腸道易被病原微生物感染而引起細(xì)菌性腹瀉、采食量下降以及消瘦等臨床癥狀。在仔豬日糧中添加0.3%天蠶素抗菌肽能夠提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能、促進(jìn)腸道菌群平衡、改善血清生化指標(biāo)、提高機(jī)體免疫力并減少應(yīng)激等方面具有積極作用。

2.2 改善繁殖性能

遺傳因素、營(yíng)養(yǎng)因素、應(yīng)激因素和疾病因素等均能影響豬繁殖性能。應(yīng)激能造成豬內(nèi)分泌失調(diào)、食欲下降、營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)生死胎、弱仔等；細(xì)菌、病毒和寄生蟲可產(chǎn)生毒素，使豬發(fā)病?？咕囊环矫婵稍鰪?qiáng)豬的免疫功能，另一方面可殺死豬體內(nèi)的病原微生物，提高動(dòng)物的健康水平和繁殖能力。

3、抗菌肽的應(yīng)用前景

抗菌肽抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)、不易產(chǎn)生耐藥性，具有營(yíng)養(yǎng)性還有可能激發(fā)機(jī)體的免疫系統(tǒng)，是傳統(tǒng)抗生素所無(wú)法比擬的。隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，抗菌肽是理想的抗生素替代品，天然抗菌肽含量比較少，提取和純化較困難，利用化學(xué)合成和基因工程的方法可大量獲得抗菌肽；若某些抗菌肽的抗菌活性不夠理想，可根據(jù)抗菌肽自身特征進(jìn)行有目的地改造和設(shè)計(jì)。利用抗菌肽在仔豬生產(chǎn)中應(yīng)用，在降低仔豬疾病、提高仔豬生長(zhǎng)性能、提高經(jīng)濟(jì)效益等方面具有良好的作用和效益。隨著研究的深入，抗菌肽將會(huì)成為安全、高效的抗生素替代品，臨床應(yīng)用最佳添加劑量及適宜添加時(shí)間的也將被確定，作為治療藥物和飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)上有較好的應(yīng)用前景。

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