摘要：目的：對(duì)中藥飲片摻偽情況進(jìn)行鑒別分析，保證臨床安全用藥。方法：對(duì)照2010版的《中國(guó)藥典》中所記錄的中藥飲片形態(tài)、顏色等具體特征進(jìn)行對(duì)比分析。結(jié)果：一些常見的中藥飲片在性狀上真?zhèn)纹分g存在較大差異。結(jié)論：對(duì)常見的中藥飲片性狀進(jìn)行鑒別，對(duì)防止偽品流入到市場(chǎng)中，從而保證人們合理安全用藥具有積極意義。

關(guān)鍵詞：中藥飲片；摻偽；鑒別分析

中圖分類號(hào)：R932 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1005-0515（2013）11-096-02

中藥飲片有摻偽現(xiàn)象已經(jīng)在中藥市場(chǎng)中屢見不鮮，隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，中藥飲片摻偽的手法也越發(fā)多樣，對(duì)飲片質(zhì)量和藥效發(fā)揮產(chǎn)生嚴(yán)重影響。許多醫(yī)院從正規(guī)廠家中所購(gòu)買的中藥飲片也存在摻偽情況，對(duì)其原因進(jìn)行探究，主要有以下兩點(diǎn)：一是人為摻偽嚴(yán)重，許多藥材公司經(jīng)常到集貿(mào)市場(chǎng)中大肆收購(gòu)中藥飲片，不經(jīng)認(rèn)真嚴(yán)格的質(zhì)檢就直接供給醫(yī)院進(jìn)行流通；二是專業(yè)的中藥飲片鑒別人員能力不足，對(duì)真?zhèn)纹冯y以分辨。因此，加強(qiáng)中藥飲片的質(zhì)量管控，醫(yī)院是最為重要的環(huán)節(jié)?，F(xiàn)將幾種常見的中藥飲片鑒別方法分述如下。

1 摻入雜質(zhì)

1.1紅花的真?zhèn)舞b別

1.1.1摻玉米粉：紅花中撒入玉米粉，將其拌勻，然后適量的噴灑清水，待紅花的色澤滲透到淀粉中，再以手揉搓，充分晾干制成干品。

1.1.2鑒別特征：摻偽的紅花色澤會(huì)不鮮亮，花上常附著粉末，粉末一般呈淡黃色或者炎黃色，與紅花相互粘結(jié)之后整體形狀為條狀或者塊狀，以手輕捏即散。將其放入水中后水會(huì)變渾濁，粉末會(huì)直接下沉。若將粉末篩取出來，以口嘗之，則會(huì)感覺存在玉米面味[1]。

1.1.3摻細(xì)砂：將極其細(xì)致的砂篩取出來，拌入紅花之中，充分拌勻。

1.1.4鑒別特征：紅花一般色澤明亮，而且質(zhì)量較輕，而拌入細(xì)砂，抓起后會(huì)感覺質(zhì)量較重，同時(shí)手上會(huì)附著較為細(xì)小的粉末。將手放置于光下觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)有亮星；將藥材放入口中嚼之，有砂粒感；放入水中，粉末會(huì)迅速的下沉。

1.1.5摻菊花粉：搗碎野菊花制成粗粉，然后均勻的摻入到紅花中

1.1.6鑒別特征：以眼觀之，藥材顏色會(huì)整體較淺，將其放入放大鏡下進(jìn)行觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)其條葉狀與紅花形狀明顯不同，其中有粉末狀的物體摻雜。

1.1.7摻紅糖：熬制濃稠的紅糖水噴灑到紅花上，曬干。

1.1.8鑒別特征：紅花的整體顏色會(huì)較為暗淡，以手觸摸會(huì)感覺手感稍硬，觀察發(fā)現(xiàn)有白色粉末附著，口嘗味澀。

1.1.9摻明礬：將大劑量的明礬置入水中，噴灑到紅花上，曬干。

1.2.0鑒別特征：雖然紅花色澤無明顯變化，但是手感稍硬，有白色粉末附著，口嘗味澀[2]。

1.2 金銀花的摻偽鑒別

1.2.1摻鹽或石灰水：將鹽水或石灰水均勻的噴灑到金銀花中，曬干

1.2.2鑒別特征：藥材表面附著粉狀物或者糊狀物，呈黃白色或者白色，短柔毛無法看到。聞之，清香氣較為微弱；嘗之，味咸、澀；置入熱水中，水變渾濁，有沉淀物沉積于水底，呈灰白色。

1.3 青天葵的摻偽鑒別

1.3.1摻泥砂：一般常在青天葵卷中包入泥砂

1.3.2鑒別特征：抓起后感覺藥材體重，以手捏之有棘手感，同時(shí)伴有砂粒的摩擦聲響出現(xiàn)。將青天葵置入水中，葉片經(jīng)過水的浸泡舒展開，就會(huì)發(fā)現(xiàn)里面包裹的泥沙。

1.4 天竺黃的摻偽鑒別

1.4.1摻碎花崗巖：將花崗巖打碎后均勻的摻入到人工合成的天竺黃中

1.4.2鑒別特征：花崗巖質(zhì)地堅(jiān)硬，難以產(chǎn)生破碎，觀其斷面會(huì)發(fā)現(xiàn)藥材的光澤及亮度均相對(duì)黯淡。以手搓之，會(huì)出現(xiàn)碎石碰撞之聲。

1.5穿山甲的摻偽鑒別

1.5.1摻鹽：將穿山甲浸泡在濃鹽水中，穿山甲會(huì)鼓起彎曲，將其晾干

1.5.2鑒別特征：以口嘗之，有味咸之感。若肉眼可以看到有細(xì)小的鹽粒附著其上，則可判定其摻鹽約有20%～30%。

1.5.3摻明礬：將穿山甲浸泡在濃明礬水中，穿山甲會(huì)鼓起彎曲，將其晾干

1.5.4鑒別特征：以口嘗之，有澀苦之感，若肉眼可以看到有明礬末附著其上，則可判定其摻明礬約有20%～30%[3]。

1.5.5摻入豬腳：豬腳呈不規(guī)則的三角形，一般常將其砂炒，有時(shí)也會(huì)使用羊腳替代

1.5.6鑒別特征：豬腳或者羊腳經(jīng)過砂炒后不會(huì)出現(xiàn)彎曲或者鼓起，質(zhì)地堅(jiān)硬，難以破碎，呈現(xiàn)深黃色。

2 以偽充正

2.1元參冒充野山參

正品：真正的野山參形態(tài)如雁脖般稍扭曲，根莖長(zhǎng)，上部有蘆碗密生，而下部則沒有蘆碗，主根上端呈現(xiàn)螺旋紋，細(xì)密深險(xiǎn)，須根長(zhǎng)且稀疏，粗細(xì)均勻，疣狀點(diǎn)密布。

偽品：整體呈淺黃色，具有圓柱形的主根，具縱紋，上部的環(huán)狀橫紋一般由刀刻而成，連接主根及支根的地方膠粘的痕跡明顯，根莖細(xì)長(zhǎng)，蘆碗非自然生長(zhǎng)，而是粘接加工而成。

2.2 赤練蛇冒充金銀百花蛇