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        2013中國高端紅酒報告

        2013-12-31 00:00:00財富品質(zhì)研究院
        中國連鎖 2013年10期

        目前中國紅酒從業(yè)人員專業(yè)度低,素質(zhì)不高,比較缺乏專業(yè)的紅酒顧問,因此,中國高端紅酒顧問市場未來發(fā)展空間巨大,未來將產(chǎn)生一個不低于紅酒流通價值的巨大商業(yè)價值。

        2013《中國高端紅酒報告》歷時4個月,綜合調(diào)研了208位紅酒行業(yè)專業(yè)人士和媒體人,以及679多位中國富豪消費者,所有調(diào)研都采取面對面深入訪談的方式,共收到有效調(diào)研問卷712份,擁有廣泛而深入的事實基礎(chǔ)。

        一、中國紅酒市場繼續(xù)擴容

        2013《中國高端紅酒報告》顯示,目前中國紅酒市場有近400億元人民幣的年消費規(guī)模,市場容量約18億升,其中約25%是來自進口紅酒。近十年,中國紅酒進口量從2002年的3057萬升一路飆升至2012年的3.9億升,翻了12倍,年復(fù)合增長率為29.2%;同時,紅酒進口額也一直保持增長態(tài)勢,從2002年的2341萬美元增長到2012年的15.8億美元,翻了67倍,年復(fù)合增長率高達576%;中國紅酒市場的火爆吸引越來越多的國際知名紅酒廠商進入中國,海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國進口紅酒約有60%來自歐盟,其中35%左右來自法國。從省市地區(qū)來看,上海一直高居中國大陸紅酒進口量榜首,進口量及進口額均超過其它省市,除上海外,山東、廣東和河北也是中國大陸進口紅酒的主要省份。

        具體來看,2012年是中國紅酒業(yè)遭遇拐點的一年,在經(jīng)濟環(huán)境和國內(nèi)政策的雙重夾擊下遇到了前所未見的困難和挑戰(zhàn),葡萄酒進口量和進口額均出現(xiàn)了不同程度的放緩,其中進口量僅增長了8%,進口額增速也大致在10%左右。但從長遠來看,中國紅酒市場仍然會面臨一個較長時間的高速發(fā)展期,未來的市場增長空間巨大,市場規(guī)模依然會繼續(xù)擴容。

        二、高端紅酒成為中國市場的主流???

        中國進口紅酒的平均價格從2002年的0.77美元/升上升到2012年的4.01美元/升,翻了5倍。根據(jù)財富品質(zhì)研究院數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2011年,中國進口紅酒均價躍上一個高位(3.93美元/升)之后,一直保持緩慢增長狀態(tài),2013年第一季度達到4.18美元/升。

        法國、意大利、西班牙、澳大利亞、智利和美國為中國進口紅酒的主要國家,近十年,除2008年金融危機波及進口外,這六個國家對華出口的紅酒總量占中國紅酒總進口量的比例一直穩(wěn)定在90%左右。其中法國是高端紅酒的領(lǐng)跑者,也一直是中國紅酒進口的主要大國,特別是近三年來,中國從法國進口的紅酒量一直保持增長態(tài)勢,2012年,中國紅酒進口量和進口額增速放緩,但法國仍以絕對優(yōu)勢高于其他紅酒出口國,在中國紅酒進口總量的占比達到35%。2013年第一季度,中國從法國進口的紅酒均價增速略有下降,但均價仍維持在5.33美元/升。從2013年7月1日起,隨著中國政府正式對歐盟葡萄酒啟動調(diào)查,法國紅酒會受到一定程度的沖擊。但是,經(jīng)過多年的市場沉淀,法國紅酒在中國消費者中擁有最高的知名度和口碑,政府的限制雖然會暫時性地抑制法國紅酒的增長,但是法國紅酒依然是國內(nèi)高端紅酒消費市場的主流和首眩除法國以外,以澳大利亞、美國和智利為代表的新世界國家在中國進口紅酒市場的表現(xiàn)也同樣可圈可點。

        三、中國人均紅酒消費量依然較低

        財富品質(zhì)研究院研究發(fā)現(xiàn),近十年,中國人均紅酒消費量一直持續(xù)上升,從2002年的0.25升升擴大到2012年的1.31升/人,翻了5倍多。但是,與歐盟、美國等紅酒文化濃郁的國家相比,我國的人均紅酒消費量仍然較低,紅酒市場在整個酒類市場所占的比重較校這主要是因為在我國,由于受傳統(tǒng)習(xí)慣等因素的影響,白酒和啤酒依然占據(jù)著日常飲用酒類的主流,然而隨著健康飲酒的理念不斷深入人心,更多的消費者開始選擇酒精度數(shù)更低的紅酒,未來市場空間增長潛力巨大。

        四、中國本土紅酒產(chǎn)量加大

        近十年,中國品牌紅酒產(chǎn)量穩(wěn)步上升,從2002年的2.8億升擴大到2012年的13.8億升,翻了將近5倍,約占整個中國紅酒市場容量的75%,市場價值約為220億元,根據(jù)國際葡萄酒組織的數(shù)據(jù)(0IV)顯示,我國已經(jīng)成為世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國和第六大葡萄酒消費國?,F(xiàn)階段,中國紅酒的生產(chǎn)和消費已進入快速發(fā)展時期,葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐漸趨于合理,產(chǎn)業(yè)鏈條已初成雛形,并有十大各具特色的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。目前,中國約有900家葡萄酒廠,其中過萬噸產(chǎn)能的紅酒企業(yè)為張裕、王朝、長城、威龍、豐收、通化等,其中長城、張裕、王朝三分天下,市場占有率合計已高達52%,資產(chǎn)合計擁有全行業(yè)的38%,銷售收入更是占到全行業(yè)的56%,行業(yè)集中度非常高。盡管我國本土產(chǎn)的紅酒多處于市場的中下游水平,在高端紅酒領(lǐng)域,依然無法撼動國際知名酒莊的市場地位??芍档靡惶岬氖牵袊恍┓侵髁鞯募t酒酒莊推出的小眾紅酒品牌在國內(nèi)由于合理的市場定位和推廣,倒是獲得了一定的市鋤會和市場份額,比如賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭、銀色高地酒莊的闕歌和家族珍藏、怡園酒莊的莊主珍藏等。此外,消費升級和需求增大的長期利好因素不僅促使紅酒企業(yè)保持高速增長的勢頭,也為紅酒企業(yè)進行市場升級提供了良好的外部條件??傊S著紅酒飲用文化的普及,中國本土紅酒產(chǎn)業(yè)既有機遇又有挑戰(zhàn)。

        五、二三線城市是中國紅酒經(jīng)銷商進行市場推廣的重點????

        目前高端紅酒在中國的銷售渠道有很多,一般來說,高端紅酒的銷售不會只有一種渠道,基本上是采取多種銷售方式相組合的做法。而在所有銷售方式中,大客戶直銷、門店、渠道供貨起著最主導(dǎo)性作用,值得一提的是,幾乎所有的紅酒經(jīng)銷商都不認為商超和餐飲渠道是他們銷售的主要渠道,主要有如下幾個原因:

        1.餐飲、酒吧、娛樂場所假酒太多,大部分不是從正規(guī)渠道購買高端紅酒,即使有,也很少有人在這里消費高端紅酒,這些場所紅酒加價過多; 2.大家并不認為商超是購買高端紅酒的地方,商超里大部分為 00元以下的中低端紅酒;

        3.紅酒門店數(shù)量大,幾乎隨處可見,為高端紅酒消費者提供了購買便利,同時,因為專業(yè)做紅酒,品種和價格上有優(yōu)勢,已經(jīng)成為消費者購買高端紅酒的主要渠道。

        “全球市場看中國,中國市場看二三線城市”,目前所有的紅酒經(jīng)銷商都以各種形式開拓著二三線城市,甚至四線城市的紅酒市常這主要是因為以梳和直轄市為核心的二三線城市經(jīng)濟較發(fā)達,但市徹未被完全開發(fā),高端紅酒市場增長潛力巨大,是紅酒經(jīng)銷商最為看重的市場,特別是溫州、沈陽、太原等城市,一直是高端紅酒消費最活躍的城市。因此,很多中國高端紅酒經(jīng)銷商正把營銷資源更多地投入到二三線城市,公關(guān)活動仍然是高端紅酒品牌進行市場推廣的主要方式。

        六、中國高端紅酒未來發(fā)展趨勢

        (一)消費大眾化,高端紅酒將會被越來越多的中國消費者所青睞

        和所有的高端品牌一樣,很多價格昂貴的頂級紅酒,因為價格和產(chǎn)量的原因,只有少部分群體在消費,但大部分高端紅酒還是屬于一般中產(chǎn)階級以上人群可以消費的范疇。隨著紅酒消費觀念和紅酒文化進一步的傳播和普及,中國高端紅酒市翅進一步地規(guī)范和完善,會有越來越多的消費者加入到紅酒消費的行列,并成為高端紅酒的忠實客戶,這反過來又會進一步促進高端紅酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        (二)高端紅酒品牌多極化

        目前,中國的高端紅酒市躇本上還是法國名莊酒一統(tǒng)天下,但是,我們也看到其他國家的紅酒品牌正在興起,比如智利、澳大利亞的紅酒就因質(zhì)優(yōu)價廉受到越來越多中國消費者的青睞。不遜于法國名莊酒的品質(zhì)、更大的產(chǎn)量、更有效的市場推廣將進一步增強他們的品牌競爭力。我們可以預(yù)見,在接下來的幾年,其他國家的優(yōu)質(zhì)高端紅酒進口將進一步快速增長,甚至可能重復(fù)近幾年法國名莊酒的發(fā)展態(tài)勢,未來的3-5年,法國名莊酒的品牌優(yōu)勢將逐步淡化。

        (三)經(jīng)銷商品牌將強化,將逐步改變買酒只認品牌的狀態(tài),經(jīng)銷商話語權(quán)將增強

        目前,中國的高端紅酒經(jīng)銷商是比較尷尬的一個群體,幾乎所有的消費者在購買紅酒時,一般看重的都是紅酒本身的品牌而非經(jīng)銷商。在高端紅酒的整個流通環(huán)節(jié),經(jīng)銷商幾乎沒有任何話語權(quán)。但事實上,市恥需要帶有一定顧問功能的專業(yè)紅酒經(jīng)銷商,他們不僅能影響消費者的紅酒消費,而且還能為消費者推薦真正高品質(zhì)的高端紅酒。他們不僅僅是流通商,更是專業(yè)的紅酒顧問。

        除傳統(tǒng)的銷售渠道外,近來隨著電子商務(wù)的興起,紅酒的線上業(yè)務(wù)也逐步發(fā)展成為一個重要的銷售渠道。電子商務(wù)的便捷和快速性正在成為經(jīng)銷商實體店的重要補充。

        (四)紅酒培訓(xùn)將產(chǎn)業(yè)化規(guī)?;?,高端紅酒的顧問市場將興起

        紅酒文化和禮儀已經(jīng)成為中國富豪最基本的生活方式之一,這必然帶動紅酒培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在不久的將來,紅酒文化和禮儀將會是所有商務(wù)人士必須掌握的一種基本技能,中國富豪群體表現(xiàn)的將更為突出,雖然目前已經(jīng)涌現(xiàn)出一批具有一定規(guī)模的紅酒培訓(xùn)公司,但還只局限于基本的紅酒知識和紅酒禮儀,缺乏與紅酒培訓(xùn)相關(guān)的高端紅酒的顧問經(jīng)濟,中國富豪在紅酒方面的投資越來越多,買酒莊、建酒窖以及商務(wù)接待都需要專業(yè)的指導(dǎo)和建議,但是,目前中國紅酒從業(yè)人員專業(yè)度低,素質(zhì)不高,比較缺乏專業(yè)的紅酒顧問,因此,中國高端紅酒顧問市場未來發(fā)展空間巨大,可以這么說,紅酒培訓(xùn)和紅酒顧問,未來將產(chǎn)生一個不低于紅酒流通價值的巨大商業(yè)價值。

        (五)假酒將越來越失去市場

        目前,在高端紅酒消費領(lǐng)域,個別渠道的假酒數(shù)量達到 90%以上,甚至有些渠道100%全是假酒,假酒的泛濫嚴重影響了高端紅酒市場的正常發(fā)展,也損害了高端紅酒品牌和經(jīng)銷商的利益。但是,隨著渠道專業(yè)化以及高端紅酒品牌多極化的出現(xiàn),假酒將逐漸失去自我成長的市場空間,此外,紅酒培訓(xùn)的興起和紅酒顧問業(yè)務(wù)的發(fā)展,也將逐漸提高中國消費者對紅酒的鑒別能力,假酒自然也很難存在。

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