從上市公司的報(bào)告看，幾乎所有的白酒類上市公司都在擴(kuò)張產(chǎn)能。2012年的白酒產(chǎn)能超過(guò)了歷史上的最高峰1100萬(wàn)噸，2013年的產(chǎn)能會(huì)超過(guò)2012年，但市場(chǎng)的銷售量已經(jīng)在快速下降，產(chǎn)能過(guò)剩相當(dāng)嚴(yán)重。這就是市場(chǎng)規(guī)律在起作用的結(jié)果。

已經(jīng)完全換成洋血統(tǒng)的水井坊，在“洋老板”的帶領(lǐng)下仍未打成“翻身仗”。通過(guò)其報(bào)表透露出來(lái)的數(shù)據(jù)顯示，其主營(yíng)業(yè)務(wù)幾乎是零增長(zhǎng)，上半年收入主要來(lái)自政府補(bǔ)助，和出售成都聚錦商貿(mào)有限公司的1.27億元收入。

這一點(diǎn)值得注意。上半年水井坊突然收到政府五筆補(bǔ)助共4647萬(wàn)元，而去年同期政府補(bǔ)助才55萬(wàn)元，這構(gòu)成了水井坊利潤(rùn)的主要來(lái)源。在政府補(bǔ)助明細(xì)中則顯示，這五筆補(bǔ)助分別為外貿(mào)出口企業(yè)扶持款、獎(jiǎng)勵(lì)金為2.355萬(wàn)元，政府扶持款4613.9649萬(wàn)元，蒲江縣經(jīng)濟(jì)和信息化局稅收入庫(kù)先進(jìn)企業(yè)21.19萬(wàn)元，金牛區(qū)環(huán)境保護(hù)局環(huán)保補(bǔ)助資金10萬(wàn)元，成都市科技局專利資助金2000元。

水井坊已經(jīng)是外資公司了，可是地方政府卻如此大手筆補(bǔ)助，實(shí)在有點(diǎn)讓人匪夷所思。

曾幾何時(shí)，類似茅臺(tái)這樣，由地方政府操作包裝當(dāng)?shù)孛F白酒，將其作為地方“名片”的做法流行一時(shí)，借助于公款吃喝的巨大消費(fèi)能量，一些高檔白酒企業(yè)都出現(xiàn)了超速發(fā)展。當(dāng)茅臺(tái)的產(chǎn)能急速擴(kuò)張的時(shí)候，其他一些名牌酒企在地方政府的要求下，也都推出了自己的產(chǎn)能擴(kuò)張規(guī)劃，按照這些規(guī)劃加總，中國(guó)高檔白酒的市場(chǎng)需求將從今日的4萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2015年的12萬(wàn)噸。地方政府所需要的GDP增長(zhǎng)就是在這種畸形發(fā)展的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)的。

想當(dāng)年，穩(wěn)定白酒的價(jià)格曾成為發(fā)改委的要?jiǎng)?wù)之一，真是成也蕭何，敗也蕭何！權(quán)力過(guò)度嵌入白酒行業(yè)，這對(duì)于白酒行業(yè)的發(fā)展而言是一把雙刃劍。當(dāng)?shù)玫綑?quán)力支撐時(shí)，它就會(huì)野蠻的生長(zhǎng)；而一旦被權(quán)力遺棄，它就會(huì)步入漫漫熊途，經(jīng)歷的調(diào)整時(shí)間也將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)正常的、由純市場(chǎng)力量所決定的調(diào)整時(shí)間。

當(dāng)然，中央出臺(tái)的各項(xiàng)“禁酒令”只是高端白酒走向蕭條的表象，真正的原因，還是在于白酒行業(yè)近年來(lái)盲目擴(kuò)張所造成產(chǎn)能過(guò)剩。供遠(yuǎn)大于求才是導(dǎo)致以茅臺(tái)為首的白酒行業(yè)面臨業(yè)績(jī)下滑、重新洗牌、滑向寒冬的根本原因。

著名財(cái)經(jīng)評(píng)論人尹中立認(rèn)為茅臺(tái)的半年報(bào)糾正了投資者對(duì)白酒行業(yè)的錯(cuò)誤定位。他認(rèn)為白酒行業(yè)是典型的周期類產(chǎn)業(yè)，從消費(fèi)看，白酒的消費(fèi)與經(jīng)濟(jì)周期，尤其是投資周期高度正相關(guān)，上一輪白酒周期的頂峰出現(xiàn)在1997年，消費(fèi)量達(dá)到1100萬(wàn)噸左右，隨后，隨經(jīng)濟(jì)周期下行，至2001年見(jiàn)底時(shí)消費(fèi)量降300多萬(wàn)噸，可見(jiàn)，銷售量的波動(dòng)相當(dāng)大。這一輪白酒消費(fèi)周期從2001年開始，2012年見(jiàn)頂，但消費(fèi)量并沒(méi)有創(chuàng)新高。今年初中央的“八項(xiàng)規(guī)定”在一定程度上加速了白酒行業(yè)的見(jiàn)頂回落的速度。他認(rèn)為，即使沒(méi)有這些政策方面的變化，白酒消費(fèi)的下滑是歷史規(guī)律決定的。

應(yīng)該說(shuō)，現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)的調(diào)整是好事，一方面減少了政務(wù)消費(fèi)對(duì)行業(yè)偏向性的引導(dǎo)，因?yàn)榉锤Χ燃哟蠛拖拗啤叭M(fèi)”讓白酒產(chǎn)品必須考慮回歸大眾消費(fèi)，強(qiáng)化了國(guó)有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的業(yè)績(jī)責(zé)任，他們不會(huì)僅僅憑關(guān)系的親疏遠(yuǎn)近來(lái)做品牌開發(fā)。另一方面，白酒生態(tài)環(huán)境的變化，讓產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)開始從以前偏離其角色本身的狀態(tài)中歸位：企業(yè)回歸到發(fā)展、產(chǎn)品回歸到價(jià)值、品牌開發(fā)商回歸到市場(chǎng)和品牌，而消費(fèi)者也回歸到消費(fèi)。

業(yè)內(nèi)的專家指出，從歷史的經(jīng)驗(yàn)看，白酒行業(yè)的去產(chǎn)能時(shí)間至少需要3年以上，白酒才下跌了一年，未來(lái)將繼續(xù)下行。因此，當(dāng)前只是白酒行業(yè)的秋天，真正的冬天還沒(méi)有來(lái)臨。