三杯醬黃瓜——都市人最需要的晚餐搭檔

操作步驟：

原料：小黃瓜500克，生抽120毫升，白糖或冰糖100克，醋120毫升，清水1500毫升（煮黃瓜用），朝天椒2個（根據(jù)個人口味調(diào)整用量）。

1.將小黃瓜洗凈擦干，切成大約半厘米厚的小段。

2.將生抽與冰糖混合，小火加熱至冰糖融化，然后將醋倒人。中火煮開后關(guān)火。

3.煮好的腌料盛出，加入切成顆粒的朝天椒，放在陰涼處降溫。

4.將黃瓜放在沸水中氽燙1分鐘。

5.撈出后再投入冷水中冷卻。4和5兩個步驟重復(fù)三次。

6.將黃瓜瀝干水分，放入腌料中。

7.盛放進(jìn)密封罐里，腌制1-2天即可食用。

味蕾與故事：

這醬黃瓜，有的時候我會非常想念它，那就是生病時。要知道，平時的我可是無肉不歡的，但一生病，嘴里就寡淡無味，食欲也萎靡不振，此時大魚大肉失去吸引力，便會想到可口的醬黃瓜。

我們家只有我姥姥會做這道菜，我想吃，我媽便通知姥姥，她老人家連夜給做上，隔天便有得吃。后來，我媽變聰明了，只要我一生病就立馬通知姥姥準(zhǔn)備小黃瓜。如果哪天我說不想吃醬黃瓜了，要吃醬排骨，那說明我的病好了。我到現(xiàn)在都沒弄明白，為什么我媽一點想學(xué)的念頭都沒有呢，莫非是覺得自己學(xué)會了是個不好的兆頭？看來，“醬黃瓜”在她腦海中，已與“生病”自動匹配。

后來，我在外面買過幾次，雖也算可口，但始終感覺不如姥姥做的。食物都是如此，傳遞著感情的總會多一層令人回味的味道。

做醬黃瓜并不是什么難事，可能平時選擇太多，反而忘記最省事的美食。我做上班族的那段時間，午餐的盒飯吃多了，便特別渴望晚上回到家能喝碗白粥，再配個小菜，哪怕是一塊腐乳也幸福極了。可哪里有工夫煲粥呢？只好周末煲好一大鍋，祈求可以多喝上兩天吧?；蛘?，做菜也需要一種心情，哪怕是最簡單的菜。在當(dāng)時忙碌與浮躁的心境中，大概真的有意無意忽略了它。而如今，連居所也遠(yuǎn)離塵囂，有一種自然的力量驅(qū)使，心境也愈發(fā)與世事無關(guān)了。

火龍果朗姆雪芭——清爽過夏天

操作步驟：

原料：紅心火龍果1個，糖粉20克，朗姆酒10毫升，檸檬汁10毫升，清水10毫升。

1.將火龍果去皮切塊。

2.加入糖粉。

3.加入朗姆酒檸檬汁及清水后放入攪拌機(jī)中充分打碎。

4.將果汁倒入干凈的容器中。

5.加蓋或者保鮮膜，放入冰箱冷凍。

6.兩個小時后取出，用電動打蛋器攪拌打散，之后再放入冰箱冷凍。

7.重復(fù)步驟6兩到三次，最后一次打散后可取出食用。

味蕾與故事：

夏天就該有夏天的樣子，什么冷飲都沒吃，怎么算過了夏天呢？

夏季是我最苦悶的季節(jié)，每當(dāng)看到街頭穿緊身衣、露著小蠻腰的美女們在大啖冷飲時，我就恨得牙癢癢，心想，腰間的贅肉什么時候才可以不那么突?！鄢蛑奶炀鸵^去，抽空去做了按摩、拔火罐，得到血脂略高這個壞消息，在那一刻，我終于無比堅定地下了減肥的決心！

一箱子艷麗火龍果的到來，徹底拯救了我瀕臨絕望的夏季。恰如其分的時段，同樣終結(jié)它被剝皮切塊、放入口中的平庸歸宿。我需要完美的夏天，它需要完美的終結(jié)。于是，我們相遇了。

如果說還有什么冷飲可以令胖子吃得毫無壓力，應(yīng)當(dāng)非雪芭莫屬了。雪芭也稱雪葩，這么看來，可以稱得上是雪糕界的奇葩。雪芭的制作方式簡單而考究，說簡單是因為用一句“將水果冷凍打碎”就能概括，說考究便是這其中包含著冗長反復(fù)的步驟。

雪芭不含奶類，更不含香精添加劑，甚至不另加甜度，純粹以水果的粉身碎骨之軀博紅顏一笑。它健康而無害。不似雪糕甜膩，不似沙冰銳利，細(xì)膩中夾含著一絲凜冽，像是按摩舌頭的冰珠，轉(zhuǎn)瞬即逝，卻留下悠長酸甜的余韻。可以用任何能夠想象到的水果去折騰，如果不小心失敗，大不了變成果汁落肚，照樣精彩。

胖子也應(yīng)該有這樣美味的夏天，你們說對不？