摘 要：分析了鄂爾多斯市的自然生產(chǎn)條件，根據(jù)有關(guān)無公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)范，結(jié)合本地區(qū)生產(chǎn)實際，提出了無公害蔬菜栽培技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；栽培技術(shù)；鄂爾多斯

中圖分類號 S63 文獻標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-7731（2013）11-56-02

近年來，鄂爾多斯市蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅速，2012年，鄂爾多斯市蔬菜種植面積0.98萬hm2，產(chǎn)量39.2萬t，蔬菜市場前景看好，農(nóng)民種菜積極性高漲，蔬菜栽培技術(shù)不斷提高。但隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對蔬菜產(chǎn)品不只是數(shù)量的要求，更主要的是追求產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，因此，加強無公害蔬菜栽培技術(shù)推廣，發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)勢在必行。

1 無公害蔬菜生產(chǎn)的有利條件

1.1 地理位置優(yōu)越 鄂爾多斯市地處N37°35′～40°52′、E106°42′～111°27′，位于內(nèi)蒙古西南部，西、北、東三面被黃河環(huán)繞，南以長城為界，與山西、陜西接壤，西與寧夏自治區(qū)毗鄰，北與呼和浩特市、包頭市又形成了內(nèi)蒙古經(jīng)濟發(fā)展最為活躍的“金三角”，全市總面積8.7萬km2，總?cè)丝诩s160萬，具有強勁的中心輻射功能和多維接納能力，為無公害蔬菜生產(chǎn)提供了廣闊的市場。

1.2 自然氣候條件好 該市屬溫帶干旱半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年日照時數(shù)3 100～3 200h，其中農(nóng)作物生長季占54%～55%。年平均氣溫6.0～6.6℃，平均氣溫年較差45.1～48.4℃，氣溫日較差平均在11.4～15℃之間，≥10℃積溫2 800～3 200℃，日平均氣溫穩(wěn)定在0℃以上一般在3月中、下旬～11月中、上旬。年太陽輻射5 500～5 900MJ/m2，其中作物、牧草生長季占62%～63%。年降水量150～380mm，70%集中于7～9月份，雨熱同季，具有發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的良好自然氣候條件，且產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境較好，能達到無公害蔬菜生產(chǎn)的要求。

1.3 土壤肥沃和水資源豐富 沿黃河平原區(qū)為蔬菜主要產(chǎn)區(qū)，其土壤帶東中部為栗鈣土帶，西部為棕鈣土帶，耕地主要是隱域性土、灌淤土和沖積土，有機質(zhì)含量1%以上，土地肥沃。該區(qū)地表水徑流量0.15億m3，多年平均黃河過境水量315億m3，水資源豐富，水質(zhì)好，灌溉便利。

1.4 具有較強的技術(shù)支撐 本市與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位建立了良好的合作關(guān)系，加強了新品種新技術(shù)的應(yīng)用推廣，同時，建有內(nèi)蒙古西部區(qū)農(nóng)牧民科技教育培訓(xùn)基地，為蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展提供了有效的技術(shù)支撐。

1.5 具有一定的生產(chǎn)規(guī)模 2012年，鄂爾多斯市蔬菜種植面積0.98萬hm2，其中，設(shè)施蔬菜0.07萬hm2，露地蔬菜0.91萬hm2，總產(chǎn)量31萬t，主要有辣椒、番茄、菜心、大蔥、南瓜、蘿卜、蔓菁、甘藍、白菜等種類，極具區(qū)域優(yōu)勢。

1.6 交通四通八達 鄂爾多斯雖然地形起伏不平，地貌復(fù)雜多樣，但是交通十分便捷，周邊和境內(nèi)有京包（北京—包頭）、包蘭（包頭—蘭州）、包西（包頭—西安）3條鐵路干線，109、210兩條高速公路貫穿全市，鄂爾多斯機場與周邊的5大民航機場形成了便捷的區(qū)域航空網(wǎng)絡(luò)。便捷的交通，為蔬菜產(chǎn)品的輸出創(chuàng)造了有利條件。

2 無公害蔬菜栽培技術(shù)要點

無公害蔬菜，即產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)還證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的多經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)有關(guān)無公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)范，結(jié)合本地區(qū)生產(chǎn)實際，提出如下無公害蔬菜栽培技術(shù)要點。

2.1 生產(chǎn)環(huán)境要求 無公害蔬菜生產(chǎn)基地附近應(yīng)沒有污染源，避免工業(yè)“三廢”污染以及城市生活污水、廢棄物、粉塵、農(nóng)藥、化肥等污染，保持空氣和水源清潔，灌溉水質(zhì)要符合國家規(guī)定要求，土壤結(jié)構(gòu)性好，并符合土壤環(huán)境質(zhì)量的規(guī)定。

2.2 田間生產(chǎn)條件 增施腐熟有機肥料，改善土壤理化性狀，培肥土壤，pH值5.5～6.5；完善田間水利設(shè)施，健全排管系統(tǒng)；實行輪作倒茬，做到合理安排茬口，采用不同科的蔬菜和茬口輪作，提倡不同科蔬菜間作套種；菜地四周要設(shè)林網(wǎng)帶，保持田園的清潔。

2.3 栽培管理措施

2.3.1 合理輪作 前茬蔬菜采收后要及時清除枯葉、殘株及四周雜草，減少殘株上病蟲源傳染下茬蔬菜；合理安排茬口，實行輪作倒茬，并適當(dāng)調(diào)整播期，盡量避開病蟲害高發(fā)期。

2.3.2 選用良種 選用適于當(dāng)?shù)乇Ｗo地或露地栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病力強的品種，對引進的品種必須通過植物檢疫，防止檢疫性病蟲草害和檢疫部門規(guī)定的檢疫對象的傳入。2.3.3 采用先進的配套栽培技術(shù) 采用穴盤育苗，發(fā)展日光溫室、大棚生產(chǎn)，應(yīng)用地膜覆蓋、嫁接栽培、無土栽培技術(shù)，推行噴灌、滴灌、濕潤灌溉。棚室生產(chǎn)注意加強通風(fēng)透光，冬春季要預(yù)防低溫高濕，增加光照，補充二氧化碳氣肥，應(yīng)用棚室增溫、保溫技術(shù)，在高溫多雨季節(jié)利用遮陽網(wǎng)進行降溫等。

2.4 合理施肥

2.4.1 施肥原則 以有機肥為主，輔以其它肥料；以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。

2.4.2 配方施肥 根據(jù)蔬菜營養(yǎng)生理特點、吸肥規(guī)律、土壤供肥性能及肥料效應(yīng)，確定有機肥、氮、磷、鉀及微量元素肥料的適宜量和比例以及相應(yīng)的施肥技術(shù)，做到對癥配方。具體應(yīng)包括肥料的品種和用量，基肥、追肥比例；追肥次數(shù)和時期；以及根據(jù)肥料特征采用的施肥方式。

2.4.3 化肥的施用 一般不施用化肥，如確實需要，可有選擇地限量施用部分化肥，且必須掌握以下原則：（1）嚴(yán)禁使用硝態(tài)氮肥；（2）化肥施用量一般不超過25kg∕667m2；（3）化肥必須與有機肥配合施用，有機無機氮比例為2：1；（4）最后一次施肥應(yīng)在收獲前30d進行。

2.5 病蟲害綜合防治

2.5.1 農(nóng)業(yè)措施 如選用抗病蟲品種，合理輪作、間作，高溫悶棚等提高蔬菜對病蟲的抵抗能力，減少病源、蟲源。

2.5.2 物理防治 如利用溫湯浸種殺死種子攜帶的部分病菌和蟲卵，利用殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑等進行殺蟲滅菌。

2.5.3 生物防治 利用害蟲的天敵和生物農(nóng)藥達到以蟲治蟲，以菌治菌的目的，如瓢蟲、食蚜蠅、獵蝽等捕食性天敵的利用。

2.5.4 化學(xué)防治 遵循“嚴(yán)格、準(zhǔn)確、適量”的原則，選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，以確保蔬菜的安全性，要交替復(fù)配使用化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，使蔬菜中農(nóng)藥殘留量控制在允許的范圍內(nèi)。另外還要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用間隔期限、適合期限等。

2.6 抓好質(zhì)量檢測，適時采收 采收前檢查農(nóng)藥、肥料的安全間隔期及農(nóng)藥殘留量，根據(jù)蔬菜生長情況、成熟度、大小、重量、采后處理設(shè)施條件等因素，適時分級采收。 （責(zé)編：陶學(xué)軍）