今年上半年，我國蜂蜜原料產(chǎn)量高于上年同期，價格漲跌互現(xiàn)，蜂王漿產(chǎn)量基本持平，價格大幅下跌。企業(yè)經(jīng)營效益下滑，倒逼企業(yè)轉型升級或兼并重組。進口量大幅增長，出口基本持平，貿(mào)易順差縮小。蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平整體較高，但部分產(chǎn)品仍然存在問題。蜂產(chǎn)品網(wǎng)絡營銷悄然興起，但由于缺乏監(jiān)管，產(chǎn)品質(zhì)量存在隱憂。

行業(yè)發(fā)展特點

蜂蜜產(chǎn)量高于上年，蜂王漿產(chǎn)量保持穩(wěn)定。上半年，我國油菜蜂蜜、柑橘蜂蜜、荊條蜂蜜等大宗蜂蜜產(chǎn)量高于上年同期。四川、湖北、安徽等地油菜蜂蜜產(chǎn)量增長，其中四川省產(chǎn)量同比增長約18%。浙江、江西、湖南等地柑橘蜂蜜大豐收，浙江衢州柑橘蜂蜜產(chǎn)量達到20-40千克/群。湖北、山西、山東等地荊條蜂蜜產(chǎn)量好于上年同期，蜂農(nóng)打蜜次普遍數(shù)增加，平均產(chǎn)量超過25千克，同比增長近1倍。荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、洋槐蜂蜜等產(chǎn)量欠佳。蜂王漿總產(chǎn)量與上年同期基本持平，其中油菜蜂王漿產(chǎn)量有所增長。

蜂蜜原料價格漲跌互現(xiàn)，蜂王漿價格大幅下跌。油菜蜂蜜、荊條蜂蜜原料收購價格有所下降，洋槐蜂蜜、荔枝蜂蜜等原料收購價格上漲。由于上半年主要油菜蜂蜜產(chǎn)區(qū)豐收，且蜂蜜濃度不高，導致收購價格下降，普通油菜原料蜜的收購價格為6000-6500元/噸，同比下降約10%；荊條蜂蜜原料收購價格為8000-10000元/噸，同比下降近15%。由于減產(chǎn)，荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜原料收購價格達1.3萬-1.4萬元/噸，同比上漲約10%；洋槐蜂蜜原料收購價格維持在上年17000-22000元/噸高位。蜂王漿收購價格波動較大，油菜蜂王漿價格低于去年同期10-20元/千克；進入5月，洋槐蜂王漿的價格同比下降28%。

企業(yè)經(jīng)營效益下滑，倒逼企業(yè)轉型升級。上半年，在節(jié)日消費市場帶動下，蜂產(chǎn)品特別是節(jié)慶包裝和禮品包裝產(chǎn)品需求較大，企業(yè)市場銷售額有所增加，上海冠生園蜂制品一季度銷售同比增長超過23%。但由于會議營銷渠道受阻、食品和保健品市場監(jiān)管力度加大、生產(chǎn)成本上升等原因，企業(yè)整體經(jīng)營效益下滑，倒逼企業(yè)加快轉型升級或兼并重組。部分以單品銷售為主的企業(yè)，積極投入新產(chǎn)品研發(fā)；部分企業(yè)參與兼并重組，尋求新的突破。

產(chǎn)品銷售渠道不斷拓寬，網(wǎng)絡銷售尤為顯著。近年來，由于房租、水電費、人員工資等生產(chǎn)成本大幅上漲，傳統(tǒng)專賣店銷售模式的利潤大幅下降，今年以來企業(yè)撤店現(xiàn)象更加明顯。同時，隨著網(wǎng)絡市場的迅速發(fā)展，蜂產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售悄然興起。目前，淘寶網(wǎng)（含天貓）蜂產(chǎn)品經(jīng)營店鋪多達1.5萬家，以每家店鋪年均銷售額7.3萬元推算，淘寶網(wǎng)蜂產(chǎn)品一年銷售額達11億元。北京百花、浙江江山等蜂產(chǎn)品企業(yè)網(wǎng)絡銷售額已占總銷售額的15-20%。

進口量大幅增長，出口量小幅下降。海關數(shù)據(jù)顯示，1-6月我國蜂產(chǎn)品進出口貿(mào)易總量達5.65萬噸，同比增長0.83%；貿(mào)易總額達1.73億美元，同比增長10.56%；貿(mào)易順差為10.25億美元，同比下降3.27%。蜂產(chǎn)品進口大幅增長，進口量和進口額分別為2261噸和2436萬美元，同比分別增長66.07%和74.35%。進口產(chǎn)品價格較高，是我國同期出口同類產(chǎn)品的4-5倍，進口產(chǎn)品已迅速搶占國內(nèi)蜂產(chǎn)品高端市場，并向中端市場滲透。蜂產(chǎn)品出口量和出口額分別為5.42萬噸和1.49億美元，與上年同期相比小幅下降。

存在的主要問題

質(zhì)量安全水平整體較高，部分產(chǎn)品存在問題。上半年，河南、上海、廣州等地的抽查產(chǎn)品質(zhì)量合格率均達100%，部分地區(qū)抽查結果出現(xiàn)葡萄糖果糖含量低、菌落超標、標簽不合格等，陜西、山西省抽檢合格率僅為54.17%和69.23%。香港消委會蜂蜜質(zhì)量抽查合格率僅為60%，主要為摻糖、含抗生素和除害劑等，部分不和合產(chǎn)品（如康維他）仍在國內(nèi)市場銷售。

蜂產(chǎn)品網(wǎng)銷市場缺乏監(jiān)管，質(zhì)量安全存在隱憂。淘寶網(wǎng)（含天貓）的1.5萬多家蜂產(chǎn)品銷售店鋪中，蜂農(nóng)直銷店以自產(chǎn)自銷、純天然為賣點，占較大比重；這些店鋪沒有生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品QS認證，未經(jīng)過權威部門檢驗檢疫，產(chǎn)品存在安全風險。已被曝光的“康維他”、“蜜紐康”等存在質(zhì)量安全問題的國外蜂產(chǎn)品，已從網(wǎng)購渠道進入我國市場，僅2-4月“康維他”商品成交數(shù)達10萬多件。

有關政策建議

加大對進口蜂產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度。除進一步加強海關檢驗檢疫外，工商質(zhì)檢部門應加大對進口蜂產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度，全方位、定期對轄區(qū)內(nèi)的進口蜂產(chǎn)品重點品種的進行監(jiān)督檢查。對檢驗檢疫不合格以及沒有合法手續(xù)的進口蜂產(chǎn)品，應令其立即下架、清查貨源及銷售渠道，并依法查處。

提高網(wǎng)銷蜂產(chǎn)品準入門檻。目前，食品流通許可證只針對實體經(jīng)營場所發(fā)放，尚未涉及網(wǎng)絡經(jīng)營，產(chǎn)生監(jiān)管空檔。應研究對網(wǎng)絡銷售經(jīng)營者進行實名制備案管理，結合購物網(wǎng)站承擔連帶責任等方式，加強對網(wǎng)絡蜂產(chǎn)品經(jīng)營的監(jiān)管。養(yǎng)蜂學會、蜂產(chǎn)品協(xié)會等應聯(lián)合構建網(wǎng)絡蜂產(chǎn)品銷售自律組織，制定相關管理規(guī)范，加強行業(yè)自律。