一棵植物，改變了一個(gè)地方、一群人，豐富美好了這個(gè)世界。在福建安溪，漫山遍野的鐵觀音茶園，茶樹葉片如銀箔般在陽光下閃爍。細(xì)看，每一片上葉都留有兩個(gè)清晰的指痕——仿佛那是觀音菩薩親手點(diǎn)化過的。

安溪是鐵觀音名茶的原產(chǎn)地，也是傳統(tǒng)茶道的發(fā)源地之一。如今，這里的精英與鄉(xiāng)民在生活上都脫離不了茶葉。而在安溪之外，受其茶文化影響的人，對于鐵觀音也漸漸有了更多的依賴。一個(gè)幅員并不算大的縣，與一個(gè)遼闊的世界，相互之間正產(chǎn)生著一種值得思索的關(guān)系，而這一關(guān)系的紐帶，正是鐵觀音本身。

今天是各種飲料、各種茶葉充斥市場的時(shí)代。安溪鐵觀音是一種清醒、一種神圣、一份悠遠(yuǎn)，沒有喝過安溪的鐵觀音茶，沒有鐵觀音相伴，絕對是終生的遺憾。

問茶哪得香如許，為有源頭好茶來。在全國各地，40多家“冠和名茶”連鎖店正向世人展示著品質(zhì)優(yōu)異、傳統(tǒng)正味的安溪鐵觀音，而這份純正的高雅清韻和悠遠(yuǎn)濃香則出自于福建省安溪縣冠和茶業(yè)有限公司。鐘愛鐵觀音之人必定知道始創(chuàng)于1993年的福建安溪祥華冠和茶廠，現(xiàn)今的茶種類越來越多，而冠和始終堅(jiān)持如一從未改變，從茶葉的種植、制作、銷售、科研到文化、包裝各個(gè)環(huán)節(jié)上精益求精，絕不忽略任何一個(gè)細(xì)節(jié)。多年來，冠和人秉承“勤、誠、專、實(shí)”的祖訓(xùn)，以弘揚(yáng)安溪鐵觀音為己任，實(shí)施鐵觀音規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，堅(jiān)持中高端品牌運(yùn)營戰(zhàn)略。

冠和堅(jiān)持高點(diǎn)起步，高標(biāo)準(zhǔn)管理，始終嚴(yán)格執(zhí)行國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證“冠和”茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量。在海拔1000米以上的安溪祥華建立近千畝高環(huán)保規(guī)格、無污染的生態(tài)茶園基地，保證優(yōu)質(zhì)的茶葉源頭；引進(jìn)先進(jìn)的制茶設(shè)備，嚴(yán)格按照茶葉加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，采摘后，用干燥、清潔、透氣的茶簍等裝茶，儲青室與車間均要保持清潔衛(wèi)生，采用專用曬青布進(jìn)行曬青，做到茶葉加工不落地，確保茶青無污染、衛(wèi)生、安全，公司生產(chǎn)的茶葉自行送到質(zhì)檢中心進(jìn)行檢測，檢測合格后再推向市場。公司不僅通過QS認(rèn)證，還自行申請并通過ISO9001：2008國際質(zhì)量體系認(rèn)證，目前正在建設(shè)有機(jī)生態(tài)茶園并逐步改造老茶園，重點(diǎn)是在茶園四周種植防護(hù)林，幼齡茶園套種綠肥，梯壁留草、種草及水利設(shè)施建設(shè)，增加生物多樣性，維持茶園良好的生態(tài)環(huán)境。

文化是品牌發(fā)展的重要支撐，冠和茶業(yè)在弘揚(yáng)安溪鐵觀音特色茶文化的同時(shí)，用心構(gòu)筑“和諧、健康、寧靜、致遠(yuǎn)”的茶文化體系，并通過專家論壇、專業(yè)研討會、茶藝、斗茶等方式，不斷增加茶文化的內(nèi)涵與形式，建立起完善的高品味企業(yè)文化和茶文化體系。誠信為基，實(shí)力為本，冠和茶業(yè)屢創(chuàng)輝煌，通過自身不斷努力，先后榮獲“安溪鐵觀音十佳品牌”、“安溪鐵觀音茶王賽金獎”等數(shù)二十幾項(xiàng)榮譽(yù)。因?yàn)樵谛袠I(yè)的卓越成就，冠和茶業(yè)的創(chuàng)始人、法人代表、廠長吳進(jìn)春被評為“泉州茶業(yè)十大貢獻(xiàn)人物”。

透過冠和名茶，就仿佛走進(jìn)安溪山山水水，在雨雪飄至的冬日，在云霧縈繞的春季，你會覺得這塊土地的厚重，感覺這方鄉(xiāng)民的親近，體味這里物種的豐富與靈性——還有，奪人心魄的茶的靈魂。

夕陽下，層層茶園泛著紫亮的光暈，灼人眼目。山腳下有青色的炊煙升起，屋檐下的穿廊頗有幾分莊嚴(yán)。水沸了，鐵壺咕嚕咕嚕地響。提壺沖茶，蓋碗上倏忽飄過一團(tuán)白霧。這時(shí)，喝著茶，聽人講安溪鐵觀音的傳說，講冠和所代代相傳、創(chuàng)意迭出的奇妙制作——那是無字的茶經(jīng)與茶譜。山色、水色與茶色渾然而澄明，也是心地的調(diào)和與寧靜。于是，因?yàn)閷﹁F觀音的依戀，人心向神明漸漸皈依。