在福建省漳平市南洋鄉(xiāng)西北部，與九鵬溪景區(qū)接壤的北寮村是省級革命基點村和老區(qū)村，是漳平市最早種植水仙茶的行政村之一。然而，一個僅有600多人的村子，水仙茶種植就超過3600畝，人均高達6畝，其中高標準的水仙茶示范基地1600畝、現(xiàn)代化茶園600多畝。大型茶廠也多達25家，農(nóng)民人均純收入的85%來自茶產(chǎn)業(yè)。2010年北寮村被列入漳平市新農(nóng)村建設(shè)十大示范項目之一和黨建品牌示范村，2011年被列入龍巖市漳平優(yōu)美茶鄉(xiāng)新農(nóng)村示范長廊實施重點村，2012年被市里列為“三農(nóng)綜合示范點”。這些成就全都得益于它——漳平北寮村水仙茶專業(yè)合作社。

原來的北寮村是一個較為貧窮落后的村莊，是省級革命基點村、老區(qū)村，而如今，一片片青翠的茶山錯落有致，一排排整齊的蔬菜大棚沿著平整的村道排開，一幢幢嶄新、風格統(tǒng)一的農(nóng)家客棧掛著喜慶的燈籠；統(tǒng)一使用漳平市茶葉協(xié)會注冊的“漳平水仙”商標（該商標2012年獲得中國馳名商標）的漳平北寮水仙合作社于2009年被龍巖市評為標準示范社；2012年12月，北寮水仙茶專業(yè)合作社被評為福建省農(nóng)民專業(yè)合作社示范社；漳平水仙茶也擁有了集體商標、農(nóng)產(chǎn)品地理標志等國家級名片，北寮村的發(fā)展之快可見一斑。

漳平北寮村水仙茶專業(yè)合作社成立于2008年9月，現(xiàn)有126名從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的茶農(nóng)及業(yè)界人士入社。合作社主要從事組織開展茶葉賽事活動、技術(shù)培訓、技術(shù)交流和咨詢等服務(wù)，開發(fā)引進新品種、新技術(shù)，提高茶農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)水平，從而改變了漳平水仙茶茶品單一的局面。目前，該村3600余畝水仙茶種植面積中，有高標準水仙茶示范片1600多畝、現(xiàn)代化茶園600畝，全村有大型茶廠25家、家庭茶葉加工作坊16個。去年，全村產(chǎn)茶125噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1820萬元，占農(nóng)民人均純收入的85%。

據(jù)合作社負責人介紹，2008年開始，為了提高水仙茶品質(zhì)，凸顯其綠色、無公害特色，市農(nóng)業(yè)局引導推廣了生物防控技術(shù)，通過“以螨治螨”和“黃板誘蟲”等技術(shù)，實現(xiàn)了水仙茶種植全程不使用農(nóng)藥。北寮村先后送了多份茶樣到漳州、福州等地專業(yè)、有資質(zhì)的檢測機構(gòu)檢測，農(nóng)藥殘留均為零。如今，這些技術(shù)已被村民廣泛應(yīng)用。合作社按生態(tài)有機茶園的建設(shè)標準進行管理和打造，嚴禁使用化學肥料和化學農(nóng)藥（含化學除草劑），采用人工耕作，施用有機肥，實行茶園綠色防控技術(shù)，如：投放天敵（捕食螨）、物理防治技術(shù)（黃板）、性誘劑、加強生物農(nóng)藥調(diào)節(jié)等措施，達到對環(huán)境零污染生態(tài)有機茶園效果。通過生態(tài)茶園建設(shè)，創(chuàng)造茶園生物多樣性，茶園內(nèi)的天敵得到有效的保護，茶園的益害比達到平衡，從而達到自然調(diào)控，把有害生物危害控制在允許范圍之內(nèi)。

合作社有標準化生態(tài)水仙茶園1600畝，下設(shè)生產(chǎn)技術(shù)組、營銷組、培訓組，實行統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一商標標識、統(tǒng)一外形包裝的“五統(tǒng)一”管理機制。合作社實施“散戶全覆蓋”和合作社社員全面建立“一戶一檔”檔案農(nóng)業(yè)，合作社已將安全監(jiān)管的觸角延伸至種植散戶，對所有種植戶的基本信息進行登記造冊，并實行網(wǎng)格化管理；田間檔案手冊和質(zhì)量安全宣傳畫分發(fā)到每家每戶，實施農(nóng)資投入品規(guī)范管理、植保員簽名和田間檔案記錄信息上網(wǎng)等質(zhì)量可追溯制度。嚴格做好田間檔案記錄工作，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)標準和質(zhì)量保證制度，對所有茶葉種植戶全面建立“一戶一檔”的檔案農(nóng)業(yè)體系。

今年，合作社利用省農(nóng)業(yè)廳的可追溯體系建設(shè)推進茶葉二維碼標識制度建設(shè)，帶動北寮水仙合作社繼續(xù)走漳平市水仙茶安全、優(yōu)質(zhì)品牌化戰(zhàn)略的道路。

北寮的茶歌越唱越響，北寮良好的生態(tài)環(huán)境，將吸引越來越多的外來游客前來品茶香、沐綠風，感受田野的愜意，觀賞茶鄉(xiāng)的美景……