2012年以來(lái)，福建省茶葉質(zhì)量安全可追溯試點(diǎn)企業(yè)共有12家，分別是福建九峰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、漳州皇家龍茶葉有限公司、安溪舉源茶葉專業(yè)合作社、華祥苑茶葉有限公司、武夷山儒釋道茶葉專業(yè)合作社、武夷山金紅袍茶葉有限公司、福建新坦洋茶葉集團(tuán)、福建敖峰閩榕茶業(yè)有限公司、福建省安溪縣冠和茶業(yè)有限公司、福建省華輝九龍生態(tài)茶業(yè)有限公司、漳平市北寮水仙茶專業(yè)合作社、寧德市白馬山茶葉有限公司。這些企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)強(qiáng)，對(duì)參加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理具有很高的積極性和主動(dòng)性。

近期，本刊派記者赴福建采訪，現(xiàn)將閩榕茶業(yè)等3家企業(yè)的采訪文章刊發(fā)，以饗讀者。

2000年前的漢朝，福州就已開(kāi)始種植茉莉花，古人認(rèn)為茉莉玉骨冰肌，有淡泊名利之意，乃國(guó)色天香中的“天香”。福州自古就出產(chǎn)名茶，亦為中國(guó)茉莉花之都，茉莉花茶因此誕生，距今已有1000多年的歷史。

在歷史上，福州茉莉花茶經(jīng)歷了兩次輝煌。第一次崛起始于19世紀(jì)中葉。當(dāng)時(shí)，福州茉莉花茶年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)噸，外國(guó)商人先后來(lái)福州開(kāi)洋行，花茶暢銷歐美和南洋，福州番船浦成為世界最大的茶葉港口，福州也成為中國(guó)花茶生產(chǎn)中心與集散地。第二次崛起是在上世紀(jì)80年代至90年代，而崛起之初的1982年，在臚雷村一條安靜的老街上，閩榕茶業(yè)有限公司以傳承經(jīng)典展望未來(lái)之姿出現(xiàn)在人們的視野當(dāng)中，每每到了產(chǎn)茶季節(jié)，總能看到工人們熟練地給茉莉伺花、篩花，鮮花經(jīng)過(guò)精心養(yǎng)護(hù)，轉(zhuǎn)入窨花拼茶，再通過(guò)現(xiàn)代化生產(chǎn)流水線將花與茶分離，烘焙窨制出芬芳清香，令人回味的“崟露”茉莉花茶，銷往全國(guó)各地，香飄四海。

閩榕茶業(yè)經(jīng)歷30余年的發(fā)展，現(xiàn)已成為年產(chǎn)量400萬(wàn)斤，銷往全國(guó)28個(gè)鐵路系統(tǒng)及工程局、油田企業(yè)及北京、廣州等大中城市網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)?；F(xiàn)代化科技型企業(yè)?！皪暵丁鄙虡?biāo)亦榮獲國(guó)家工商總局 “中國(guó)馳名商標(biāo)”認(rèn)定，成為中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一，公司亦成為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、全國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新示范基地試點(diǎn)單位、福建省院士專家工作站、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

林則徐曾經(jīng)稱福州為煎茶勝地，除了福州天然的地理優(yōu)勢(shì)之外，其傳統(tǒng)獨(dú)特的工藝及其外形秀美，香氣濃郁的品質(zhì)亦是經(jīng)久不衰的根本所在。閩榕茶業(yè)始終堅(jiān)持“抓管理、重質(zhì)量、守信譽(yù)、求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，采用獨(dú)特的基地+技術(shù)人員+合作農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式，在福建霞浦、壽寧、福安、安溪等地建立2萬(wàn)畝無(wú)公害、綠色茶園基地。并在福州近郊浦口村建立1000畝茉莉花種植基地，已榮獲福建省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，同時(shí)成為中國(guó)第一批中國(guó)重要農(nóng)林業(yè)文化遺產(chǎn)名單中“福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)”的重要組成部分。

為進(jìn)一步提高茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，公司實(shí)施茉莉花茶質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為質(zhì)量保障基礎(chǔ)，開(kāi)展福州茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量可追溯建設(shè)工作。企業(yè)先后通過(guò)了有機(jī)茉莉花茶認(rèn)證；綠茶、茉莉花茶、鐵觀音綠色食品認(rèn)證；ISO9001：2008質(zhì)量體系認(rèn)證；ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證；ISO22000：2005食品安全管理體系認(rèn)證；GB/T28001職業(yè)健康管理體系認(rèn)證和全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證（QS）認(rèn)證，在公司實(shí)行系統(tǒng)的ISO9001和ISO22000管理體系環(huán)境下實(shí)施茉莉花茶可追溯體系，積極推進(jìn)“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)化”。 通過(guò)實(shí)施產(chǎn)地編碼，完善福州茉莉花身份識(shí)別，建立質(zhì)量安全責(zé)任制度。健全茉莉花種植過(guò)程中施肥、用藥、采摘以及茉莉花茶加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的記錄檔案，不斷完善規(guī)范追溯標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。加強(qiáng)產(chǎn)品檢測(cè)，通過(guò)半成品、成品檢驗(yàn)報(bào)告，查詢加工記錄等措施對(duì)茉莉花茶產(chǎn)品追溯體系能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行驗(yàn)證。按照“生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障”的總體要求，建立和完善福州茉莉花茶可追溯體系，確保獻(xiàn)給世人的每一杯茶都是最純正最健康的。端在手中湯色黃綠明亮，細(xì)品口泡飲鮮醇爽口，而這其中也飽含著閩榕茶業(yè)的不懈努力與誠(chéng)意。

冰心曾在《茶的故鄉(xiāng)和我故鄉(xiāng)的茉莉花茶》一文中寫到：“中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶利用茶的國(guó)家，是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)……而我們的家傳卻是喜歡飲茉莉花茶……”閩榕茶業(yè)傳承著經(jīng)典、鑄就著經(jīng)典，亦會(huì)將這千年經(jīng)典帶給我們共同的未來(lái)......