入選首批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

2013年5月21日，第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)布活動在北京舉行。農(nóng)業(yè)部公布了19個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為第一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其中，濕地山地循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系——福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)榜上有名。農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓、農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師楊紹品出席了發(fā)布活動。福州市副市長嚴(yán)可仕出席發(fā)布活動并接牌，還作為農(nóng)業(yè)部指定的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地唯一代表作大會發(fā)言。嚴(yán)可仕稱，此次福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，對打造生態(tài)福州、提升福州國際影響力，既是里程碑，也是新起點。

近年來，福州重視茉莉花種植和茶文化系統(tǒng)的保護發(fā)展，開展地理標(biāo)志申報、保護，積極扶持培育良種基地，建立茉莉花茶生態(tài)加工園區(qū)，做好工藝傳承，較好地實現(xiàn)了在發(fā)掘中保護，在利用中傳承。

嚴(yán)可仕表示，福州市將再接再厲，繼續(xù)做好福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)的保護和利用，讓福州茉莉四海飄香。

福州是全國唯一以茉莉花為市花的城市。在漫長的歷史發(fā)展過程中，福州獨特的山水靈氣孕育出了清雅飄逸的茉莉花茶，成為世界茉莉花茶的發(fā)源地。福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)是包含茶文化、海上絲綢之路文化、根文化、香文化等于一體的復(fù)合文化系統(tǒng)。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是指人類與其所處環(huán)境長期協(xié)同發(fā)展中創(chuàng)造并傳承至今的獨特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。第一批發(fā)布的19個中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有悠久的歷史淵源、獨特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、豐富的生物資源、完善的知識技術(shù)體系以及較高的美學(xué)和文化價值。高鴻賓指出，中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蘊含著天人合一的哲學(xué)思想，體現(xiàn)著中華民族的生命力和創(chuàng)造力。挖掘、保護、傳承和利用這些文化遺產(chǎn)，能夠增強農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁，帶動遺產(chǎn)地農(nóng)民就業(yè)增收。

農(nóng)業(yè)申遺實至名歸

2013年7月10日，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系列學(xué)術(shù)活動在榕拉開帷幕，系列活動包括農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護學(xué)術(shù)研討會、中國工程院重點咨詢項目“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展戰(zhàn)略研究”工作會議、“福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)”實地考察及“福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)”申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家咨詢會等。“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與管理”學(xué)術(shù)沙龍也是其中的一項。

此次沙龍在福州市晉安區(qū)宦溪鎮(zhèn)春倫生態(tài)茶園舉行，研討會由聯(lián)合國糧農(nóng)組織、農(nóng)業(yè)部國際合作司指導(dǎo)，中國工程院農(nóng)業(yè)學(xué)部、市政府聯(lián)合主辦，來自中國工程院、中科院地理資源所等單位的40多名專家出席，聯(lián)合國糧農(nóng)組織——全球農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目指導(dǎo)委員會主席、中科院地理資源所李文華院士，中國林業(yè)科學(xué)研究院彭鎮(zhèn)華研究員為研討會作了主題報告。在沙龍上，來自中國工程院、中科院地理資源所等單位的40多名專家學(xué)者給出了肯定的答案——農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不僅是關(guān)乎過去的遺產(chǎn)，更是關(guān)乎人類未來的遺產(chǎn)”，福州茉莉花和茶文化系統(tǒng)實至名歸。

沙龍?zhí)接懥藗鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)的價值與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)系，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念、內(nèi)涵及學(xué)科基礎(chǔ)，多學(xué)科視角下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其保護，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其保護研究的若干前沿問題等4個議題。專家就相關(guān)議題進行了深入研討、交流，為“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與管理”打開了廣闊的學(xué)術(shù)空間?！拔艺J(rèn)為福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展，可以增加文化內(nèi)涵。”中科院地理資源所研究員閔慶文表示，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場開發(fā)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的同時，應(yīng)該融入現(xiàn)代管理理念，增加文化內(nèi)涵、文化元素。他認(rèn)為，品茶不僅僅是喝茶問題，品本身就是一種文化，可以通過發(fā)展茉莉花茶基地、加大茶文化的宣傳和品牌建設(shè)力度、保護茶工藝、開發(fā)茉莉花茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等舉措，把福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)做大做強。

從西漢開始，茉莉花因花香馥郁，清新不濁，落地福州，成為福州人的最愛，由于福州市“八山一水一分田”，耕地不足，勤勞智慧的福州發(fā)明了積沙成田，在沙地上種植茉莉花的方法，茉莉成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賴以生存的經(jīng)濟作物，產(chǎn)量和質(zhì)量都居全國之首，同時，福州四面環(huán)山，700～1000米海拔的山區(qū)非常適合茶葉的種植，將茉莉花香與茶香結(jié)合在一起，這是福州人智慧的結(jié)晶，而這樣的窨制傳統(tǒng)亦有一千多年的歷史了。

清朝咸豐年間，福州茉莉花茶成為貢茶。同時，福州作為全國三大茶市，茶葉出口占到了全國的35%。當(dāng)時在京津的上層官員和外國人引發(fā)了福州茉莉花茶熱，外國商人先后來福州開洋行，花茶暢銷歐美和南洋。1872年，俄國人在福州泛船浦開辦阜昌茶廠，福州和漢口成為中國歷史上最早機械制茶的地區(qū)。

“閩邊江口是奴家，君若閑時來吃茶，土墻木扇青瓦屋，門前一田茉莉花?！备Ｖ蒈岳蚧ú璧呐d旺在這民謠中體現(xiàn)的淋漓盡致。到2012年，福州轄區(qū)的茉莉花茶產(chǎn)量達到1.1萬噸，產(chǎn)值17.85億元。茉莉花茶及其形成的自然與社會生態(tài)系統(tǒng)，不但關(guān)系這平民的生計，更是福州文化的一部分，它就好像福州的榕樹，不管是過去還是未來，福州這個城市，都深深打上了茉莉花茶的烙印。這與聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的“保存具有全球重要意義的農(nóng)業(yè)生物多樣性、傳承高價值傳統(tǒng)知識和文化”不謀而合。

全球申遺有序推進

今年5月福州茉莉花茶被列為首批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，7月，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)啟動申報全球重要文化遺產(chǎn)，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的強勢復(fù)興呼之欲出。

7月10日召開的學(xué)術(shù)沙龍上，專家學(xué)者們更論證了福州茉莉花茶全球申遺的可行性。“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”項目指導(dǎo)委員會主席李文華表示，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是典型的“社會——經(jīng)濟——自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)”。福州茉莉花茶和茶文化系統(tǒng)如果申報成果，將對福州生態(tài)系統(tǒng)和茉莉花茶文化系統(tǒng)的保護起到重要的作用。福州市副市長嚴(yán)可仕表示，福州茉莉花茶入選我國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、申報世界遺產(chǎn)，對打造生態(tài)福州、提升福州的國際影響力，及時里程碑，也是新起點。

對于福州茉莉花茶如何申報“全球遺產(chǎn)”，李文華院士提出“政府主導(dǎo)、科技支撐、企業(yè)帶動、社區(qū)參與、媒體宣傳”的模式。他建議，要圍繞“五位一體”的總布局，結(jié)合生態(tài)文明建設(shè)，將福州茉莉花種植與茶文化農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)建設(shè)成茉莉花茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展的示范基地、中國茶文化的展示窗口，以茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的動態(tài)保護和可持續(xù)發(fā)展帶動經(jīng)濟效益和文化自覺，進而增強農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁，帶動遺產(chǎn)地農(nóng)民就業(yè)增收，最終走出一條既符合全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)要求，又符合生態(tài)福州特色的申報之路。

據(jù)了解，全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護（GIAHS）項目，是2002年由聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)起的，目前全球共有25個保護試點。根據(jù)世界糧農(nóng)組織的解釋，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)也屬于世界文化遺產(chǎn)的一部分，在概念上等同于世界文化遺產(chǎn)，并在國際社會上得到廣泛認(rèn)可。然而農(nóng)業(yè)的申遺相當(dāng)困難，它有一整套復(fù)雜的指標(biāo)和系統(tǒng)，這也是為什么目前全球僅有25處的原因所在。

以秘魯?shù)陌驳谒股礁咴r(nóng)業(yè)系統(tǒng)、智力的智魯島嶼農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、菲律賓的伊富高稻作梯田系統(tǒng)為例，這一個個農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)，不僅僅是歷史悠久，它們還都是植物、人類與景觀在特殊環(huán)境下共同適應(yīng)、共同進化的成果，對于當(dāng)?shù)厝说纳?、社會、文化、生態(tài)都具有重要意義，在世界范圍內(nèi)也具有典型性。中國農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史久遠，有許多獨樹一幟的農(nóng)業(yè)文化流產(chǎn)至今。目前包括浙江青田稻魚共生系統(tǒng)、云南紅河哈尼稻作梯田系統(tǒng)、江西萬年稻作梯田系統(tǒng)、貴州從江侗鄉(xiāng)稻魚鴨系統(tǒng)、云南普洱古茶園與茶文化、內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、河北宣化傳統(tǒng)葡萄園、浙江紹興古香榧群等8個項目被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化保護試點。

雖然福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)近年來呈現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭，但是茉莉花茶的種植面積、產(chǎn)量對人民對茉莉花茶及其茶文化的需求還是不平衡，茉莉花茶產(chǎn)業(yè)和文化的傳承與保護，仍然有大量的工作需要開展。作為茉莉花茶的發(fā)源地、作為在茶葉歷史上有著顯赫地位的福州，理應(yīng)申報世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，讓福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)向著生態(tài)、可持續(xù)方向進一步發(fā)展。

近些年，福州市委市政府對于茉莉花茶的重振和保護可謂煞費苦心，不但出臺了一系列扶持政策，包括恢復(fù)優(yōu)質(zhì)茉莉花生產(chǎn)基地、成立福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和海峽茶業(yè)交流協(xié)會、制定統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，同時在2011年國際茉莉花茶發(fā)源地會議上提出，福州要打造世界茉莉花茶之都，讓全球茶人聚到一起，共同領(lǐng)略福州茉莉花茶的魅力。

2011年10月24日，福州茉莉花茶一條街正式開街。它位于福州倉山區(qū)南江濱番船浦，這個昔日世界上最大的茶葉碼頭，意在重現(xiàn)番船浦昔日的輝煌。今年，福州市擬建立1600畝茉莉花茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，市區(qū)主干道及公園將遍植茉莉花，集采花、采茶、品茶為一體的“茉莉花茶文化之旅”也將與游客見面。

不久的將來，福州將是“滿城盡是茉莉香”，福州的城門山還將被規(guī)劃建設(shè)成茉莉花主題公園。在2013年～2022年這10年間，福州市相關(guān)部門規(guī)劃將福州茉莉花茶種植與茶文化農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)建設(shè)成茉莉產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展的示范基地、中國茶文化的展示窗口，帶動經(jīng)濟效益和文化傳承的全面發(fā)展。

當(dāng)前，福州茉莉花茶及文化的知曉度不斷提高，市場對福州茉莉花茶的接受力度也在不斷加強。福州茉莉花茶由福州港出口20多個國家和地區(qū)，在全國范圍內(nèi)不僅數(shù)量第一，而且單價最高。據(jù)一些福州茉莉花茶老牌生產(chǎn)企業(yè)介紹，正宗的福州茉莉花茶現(xiàn)在基本上供不應(yīng)求，銷售量都呈現(xiàn)逐年較大幅度的增長，漲幅在20%以上。

隨著申報世界遺產(chǎn)活動的啟動，以及打造茉莉花茶之都等一系列組合拳的落實，可以相信，福州茉莉花茶一定能傳承歷史，遠見未來，成為生態(tài)福州的基石。就如李文華院士所說的，保護農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，不僅是保護農(nóng)耕技術(shù)和農(nóng)業(yè)生物物種，更是保護賴以生存的自然、人文環(huán)境，體現(xiàn)的將是人類長期生產(chǎn)、生活與大自然的和諧與平衡。