武夷巖茶大紅袍位列中國(guó)十大名茶之首,已有二三百年的歷史,曾經(jīng)造就了兩條舉世聞名的茶葉貿(mào)易之路,享有“茶中王者”之美譽(yù)。琪明茶葉創(chuàng)始人王順明則是享譽(yù)中外的著名茶人和茶評(píng)師,是武夷巖茶大紅袍制作技藝首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,是武夷巖茶大紅袍國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人,曾歷任武夷山市茶廠黨支部書記、武夷山市巖茶總公司總經(jīng)理、武夷山市茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)、武夷山市茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、琪明茶葉研究所創(chuàng)始人、韓國(guó)國(guó)際茶葉研究所名譽(yù)所長(zhǎng)。從事茶葉栽培、制作、審評(píng)近四十年,長(zhǎng)期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作,并親自管理、制作大紅袍母樹20余年。旗下“琪明茶葉”系列產(chǎn)品是巖茶大紅袍中的珍品,是中國(guó)茶葉博物館指定收藏的標(biāo)準(zhǔn)名茶。
王順明曾言,要說(shuō)養(yǎng)生,唯數(shù)巖茶。巖茶性溫而和中,養(yǎng)胃健脾功效甚佳,具有生津持久的特點(diǎn)與行氣活絡(luò)的特殊功力。與其他茶相比,巖茶大紅袍的強(qiáng)身健體祛病養(yǎng)生之功能更是獨(dú)拔頭籌,曾被古今中外許多名人譽(yù)為“萬(wàn)物之甘露,神奇之藥物”。更有賦曰:“大紅袍,茶之王者也”。生于武夷峭崖懸壁之間。自然純粹,品高自顯,向謂“巖茶之首”。三百六十余年間,其臻山川精英秀所鐘,蘊(yùn)巖骨花香至味為涵,空谷佳人,芬芳自賞。依武夷丹山碧水之貌,顯天地神妙造化之功,展茗林別一格之容。其傳奇也深遠(yuǎn),韻味也深厚,寄喻也深長(zhǎng)。比之同儕,斯茶量少而難求,尤其彌足珍貴;味純而近禪,更加見性知靈。去之歲遠(yuǎn),為貢品,深居帝王之家,而聊聊眾生殊不可得。今茶業(yè)興旺,始有萬(wàn)眾品飲之盛況。未逢盛世,豈有妙品入凡世之舉?信耶。品茶即悟道,近此茶者更近禪性。以‘有形’之茶入‘無(wú)我’之境,清靜一體,修已結(jié)緣。此中真趣,非吾同好,實(shí)不足為人道也。博一笑耳?!逼浯危瑤r茶大紅袍的制作工藝十分復(fù)雜、千變?nèi)f化,色、香、味、形令人陶醉。巖韻突出而活性持久,湯色純正而清亮通透,回味醇厚而品質(zhì)穩(wěn)定。此外,琪明巖茶大紅袍被武夷山國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)授予武夷茶十大品牌稱號(hào),被茶界泰斗張?zhí)旄Wu(yù)為“奇茗”,選送的肉桂、大紅袍曾分別榮獲中國(guó)國(guó)際茶文化博覽會(huì)金獎(jiǎng),并被中國(guó)茶葉博物館授予武夷巖茶館藏標(biāo)準(zhǔn)名茶稱號(hào)。
琪明茶葉科學(xué)研究所坐落在創(chuàng)辦于1938年崇安茶場(chǎng),此地正是武夷山市國(guó)家旅游度假區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、旗山科技工業(yè)園區(qū)、武夷山風(fēng)景旅游區(qū)的中心地帶。南靠機(jī)場(chǎng)、北鄰火車站,武夷平安大道沿所而過(guò),交通便捷,全所占地13800.8平方米,建筑面積11886平方米,設(shè)備齊全,琪明人立志將琪明打造成一個(gè)專業(yè)從事武夷巖茶栽培、加工、銷售和茶藝、茶文化、茶旅游產(chǎn)業(yè)一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
本著“讓所有同仁能夠品嘗到武夷巖茶天然優(yōu)美之風(fēng)韻”的企業(yè)理念,琪明聘請(qǐng)精英茶師,選取品質(zhì)上乘、風(fēng)味獨(dú)特的極品巖茶,以精湛工藝采制保持武夷巖茶傳統(tǒng)工藝特色,推出一系列產(chǎn)品,包括大紅袍、水金龜、鐵羅漢、白雞冠、半天腰、老樅肉桂、老樅水仙、百歲香、奇茗2000號(hào)、名巖茗樅 198 號(hào)等。
經(jīng)過(guò)數(shù)十年的積累沉淀,琪明茶葉旗下已擁有“武巖”、“奇茗”、“琪明茶葉”牌注冊(cè)商標(biāo)。研究所自選品種名叢198號(hào)、老叢肉桂于1999年榮獲福建省名優(yōu)茶評(píng)審委員會(huì)頒發(fā)的“福建省名茶”稱號(hào),于2002年獲得了國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局原產(chǎn)地地理標(biāo)志注冊(cè),“奇茗”牌注冊(cè)商標(biāo)于2005年至2011年被評(píng)為閩北知名商標(biāo),2006年琪明茶葉創(chuàng)始人王順明先生榮獲首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(大紅袍)制作技藝傳承人,2007年選送的大紅袍品種榮獲福建省名優(yōu)茶評(píng)審委員會(huì)頒發(fā)的“福建省名茶”稱號(hào),2008年榮獲(第二屆)黑龍江中國(guó)國(guó)際茶文化博覽會(huì)肉桂、大紅袍金獎(jiǎng),2009年武夷山國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)授予武夷茶十大品牌稱號(hào),2009年-2011年中國(guó)茶葉博物館授予武夷巖茶館藏標(biāo)準(zhǔn)名茶稱號(hào);2010年-2011年武夷山市質(zhì)量監(jiān)督局授予“誠(chéng)信企業(yè)”稱號(hào);2011年“琪明茶葉”商標(biāo)榮獲福建省著名商標(biāo);2013年創(chuàng)始人王順明榮獲國(guó)家非遺中心頒發(fā)的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)薪傳獎(jiǎng)。
“茶包雖小,但飽含了主人一生從事茶葉種植、加工、科研、審評(píng)的理解和追求。制一泡好茶和品一泡好茶不僅是緣之相融,更是制作人和品飲者之互動(dòng)?!辩髅鞯捻嵨对诓柚校湟牡纳剿阽髅?!