農(nóng)產(chǎn)品市場一頭連著生產(chǎn)者，一頭連著消費者，既事關(guān)生產(chǎn)者收入多寡，又事關(guān)消費者承受能力。從“蒜你狠”謝幕到“蒜你賤”登場，無論是“谷賤傷農(nóng)”還是“菜貴傷民”，部分農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌的行情屢見不鮮，導(dǎo)致的結(jié)果究竟誰最“受傷”？

養(yǎng)殖戶每出售1頭育肥豬

虧損約200-300元

作為最大的民生話題，農(nóng)產(chǎn)品價格一旦過度下跌，生產(chǎn)者收入勢必受到影響，給農(nóng)民增收難題、“三農(nóng)”問題的破解帶來難度。部分農(nóng)產(chǎn)品價格多次在暴漲暴跌間輪回，最具代表性的“豬周期”就是一個例證。養(yǎng)殖戶長期經(jīng)歷盈虧“洗禮”，在價格暴漲暴跌的周期更迭中備受煎熬。據(jù)介紹，本次“豬周期”生豬出售價格在谷底運行時間較長，低迷期已經(jīng)超過12個月，生豬價格長期低位運行導(dǎo)致養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，按目前市場價格水平，養(yǎng)殖戶每出售1頭育肥豬虧損約200-300元。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特殊性，往往農(nóng)產(chǎn)品漲價時農(nóng)民收益也不多，降價時農(nóng)民卻承擔(dān)著絕大部分損失，有的甚至血本無歸。

提及菜價，部分消費者感觸最深也最直接的就是菜價貴，特別是葉類蔬菜儼然是天氣的“晴雨表”，逢旱澇市場菜價“漲”字當(dāng)先。筆者采訪發(fā)現(xiàn)，一斤青菜的價格動輒兩三元，這讓消費者除了叫苦不堪之外，留下的就是無奈。

國家統(tǒng)計局陜西調(diào)查總隊的工作人員介紹說，部分農(nóng)產(chǎn)品價格過度上漲勢必增加消費者的支出，花費等額的貨幣購買不到同質(zhì)等額的農(nóng)產(chǎn)品，必然造成生活質(zhì)量下降。部分農(nóng)產(chǎn)品價格過度下跌也不見得會給消費者帶來多少好處，反而有可能給消費者造成損失。由于價格低廉，部分消費者可能會大量集中購買，農(nóng)產(chǎn)品特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品可儲性差，超過保質(zhì)期的農(nóng)產(chǎn)品就會作為垃圾被處理掉。

盲目“追漲殺跌”

小生產(chǎn)難適應(yīng)大市場

部分農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響不可避免，“某個品種一旦價格波動較大，會誘導(dǎo)種植面積或養(yǎng)殖規(guī)模大起大落，農(nóng)民種植或養(yǎng)殖積極性冷熱不均，有利可圖一哄而上，無利可圖一哄而散，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)陷入惡性循環(huán)，導(dǎo)致生產(chǎn)計劃難以統(tǒng)籌安排”。相關(guān)工作人員說，農(nóng)產(chǎn)品一家一戶的小生產(chǎn)難以適應(yīng)千變?nèi)f化的全國性大市場，分散經(jīng)營的農(nóng)戶無法及時、準(zhǔn)確、充分地掌握市場供求信息，其生產(chǎn)和交易行為更多的是霧里看花般隨行就市，只能根據(jù)上一個周期的市場行情來安排下一個周期的生產(chǎn)計劃，調(diào)整自己的市場行為，盲目地“追漲殺跌”。

“農(nóng)產(chǎn)品價格的過度上漲，極有可能快速推高居民消費價格水平，引發(fā)通貨膨脹預(yù)期；過度下跌會影響生產(chǎn)者的積極性，進(jìn)而影響農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供給，妨礙經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展?！眹医y(tǒng)計局陜西調(diào)查總隊的工作人員說。

過度上漲易導(dǎo)致高低收入群體

生活質(zhì)量差距拉大

民以食為天。農(nóng)產(chǎn)品作為生活必需品，一直存在著剛性需求，價格過度上漲對中低收入階層的基本生活造成困難，有可能導(dǎo)致社會的不安乃至動蕩。收入越高的群體，食品消費支出在全部消費支出中所占比重越低，反之亦然。而制作食品的原材料來自于農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品價格是決定食品價格的重要因素。農(nóng)產(chǎn)品價格的暴漲對低收入群體生活的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)烈于高收入群體，使低收入群體雪上加霜。同時，導(dǎo)致高低收入群體生活質(zhì)量差距拉大，使窮者越窮，富者越富，加劇社會兩極分化，生成社會不和諧、不穩(wěn)定因素。