3月是牛羊肉消費(fèi)的淡期，但其市場(chǎng)價(jià)格表現(xiàn)活躍，不降反升，3月20日，市場(chǎng)牛羊肉價(jià)格分別為58元/公斤和60元/公斤，環(huán)比上月中旬均上漲了10%。從市場(chǎng)了解到，由于目前內(nèi)地牛羊肉價(jià)格虛高，而來自新疆的牛羊肉價(jià)格受到內(nèi)地市場(chǎng)青睞，受價(jià)格等多方市場(chǎng)的誘導(dǎo)，新疆本地待出欄牛羊被大批調(diào)往內(nèi)地，導(dǎo)致本地牛羊肉供應(yīng)量大幅減少，故而成為牛羊肉價(jià)格活躍上漲的重要因素。

隨著天氣的進(jìn)一步由暖轉(zhuǎn)熱，新疆本地夜市逐漸營業(yè)，對(duì)牛羊這種生長周期較長的牲畜來說，后續(xù)大量供給還需一段時(shí)間，預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格將有不可預(yù)測(cè)的上漲空間。

（作者單位：新疆博樂三和市場(chǎng)）