近期亳州市蒜薹已陸續(xù)上市，成為蔬菜交易中的亮點(diǎn)之一。亳州蒜薹歷史悠久、遠(yuǎn)近聞名，以其莖粗薹長、質(zhì)嫩、口感純正、味香濃郁、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，吸引了全國各地的客商前來采購。本周蒜薹上市量比上周增加一倍多，每公斤批發(fā)價(jià)在5.0元-7.50元之間。蒜薹營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，能促進(jìn)血液循環(huán)，具有健胃、去寒、殺菌、防癌之功效。受本地蒜薹上市沖擊，前期占領(lǐng)市場(chǎng)的外地蒜薹已陸續(xù)下市，5月上旬傳統(tǒng)蒜薹將接茬上市，屆時(shí)其價(jià)格將會(huì)隨著上市量的增大而穩(wěn)中下降。

（作者單位：安徽亳州市場(chǎng)）