今年以來(lái)，山東省生豬價(jià)格不斷下滑，雖然春節(jié)前有所小幅反彈，但都在盈虧平衡點(diǎn)以下。當(dāng)前，飼料價(jià)格居高不下，使生豬行情低迷不振，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）期盼價(jià)格回升，不知等到何時(shí)。

育肥豬存欄減半

生豬價(jià)格跌破盈虧平衡點(diǎn)，意味著出欄越多賠得越多。養(yǎng)豬多年的趙學(xué)金，從去年就開(kāi)始琢磨著“怎么度過(guò)價(jià)格低谷期”。老趙是山東省濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)縣崔寨鎮(zhèn)趙河村惠民養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，去年初他的養(yǎng)殖場(chǎng)有50多頭能繁母豬，育肥豬正常存欄700多頭。前不久筆者來(lái)到老趙的養(yǎng)殖場(chǎng)，老趙說(shuō)，從去年春天開(kāi)始，自己就開(kāi)始淘汰性能不太好的能繁母豬，現(xiàn)在養(yǎng)豬場(chǎng)里還有50多頭母豬，但大部分是后備母豬，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)加上育肥豬一共還有200多頭，育肥豬存欄減了一半還多?！拔沂亲苑弊责B(yǎng)，盼著養(yǎng)豬掙錢，但也不怕虧本，飼料該怎么配還怎么配，豬該怎么養(yǎng)還怎么養(yǎng)。”老趙心態(tài)平和，一般人可趕不上。

德州三豐豬業(yè)養(yǎng)殖合作社經(jīng)理張培營(yíng)也養(yǎng)豬多年。他說(shuō)，因?yàn)楫?dāng)前養(yǎng)豬不掙錢，合作社的養(yǎng)殖戶都提不起精神來(lái)，“以前每噸3700元買的飼料，現(xiàn)在都舍不得用了，都改用便宜料了?！敝劣诖鏅诹?，雖然沒(méi)有刻意調(diào)整，但從去年冬天以來(lái)母豬老發(fā)生不受孕的情況，也就是業(yè)內(nèi)所說(shuō)的母豬繁殖障礙綜合征，治療后也不管用，所以每戶存欄能繁母豬從四五十頭減少到20多頭，相應(yīng)地育肥豬也少了一半。說(shuō)起豬市價(jià)格的走勢(shì)，張培營(yíng)說(shuō)，“盼著育肥豬盡早能賺錢。”

下半年豬價(jià)或?qū)⒒厣?/b>

生豬價(jià)格每隔幾年就會(huì)規(guī)律性波動(dòng)一次，被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬周期”，近十年來(lái)，中國(guó)經(jīng)歷了三次明顯“豬周期”，并且呈現(xiàn)周期縮短、波動(dòng)加劇趨勢(shì)。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝說(shuō)，這三次“豬周期”分別為2003年～2006年、2006年～2010年、2010年至今。對(duì)這次豬周期虧損期的長(zhǎng)短，他分析說(shuō)，2月22日是生豬市場(chǎng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，全國(guó)平均豬價(jià)跌破每斤7元，回到每斤6元。同時(shí)，豬糧比價(jià)跌至6.02∶1盈虧平衡線，自繁自養(yǎng)告別贏利，進(jìn)入虧損期，根據(jù)以往周期時(shí)間分布規(guī)律，一旦豬市進(jìn)入周期性虧損，持續(xù)時(shí)間有可能達(dá)到6個(gè)月以上。也就是說(shuō)，生豬虧損期要持續(xù)到八九月份。

青島天普康地畜牧科技有限公司董事長(zhǎng)任相全對(duì)生豬行情走勢(shì)的分析，與馮永輝大同小異。他認(rèn)為，未來(lái)豬價(jià)仍會(huì)繼續(xù)延續(xù)下行走勢(shì)，直至今年年中；下半年豬價(jià)會(huì)進(jìn)入新的上漲周期，并延續(xù)至2014年9月左右到達(dá)新高。仔豬價(jià)格也將重回下跌走勢(shì)，預(yù)計(jì)6月跌至谷底，其走勢(shì)與豬價(jià)基本一致。

任相全分析說(shuō)，目前豬肉消費(fèi)已進(jìn)入淡季，需求的下降將推動(dòng)豬價(jià)繼續(xù)下行。不過(guò)1月生豬存欄大幅下降后，已接近去年同期水平，這有利于緩解豬價(jià)下行壓力。同時(shí)，去年冬季北方部分地區(qū)遭遇嚴(yán)寒天氣，造成仔豬發(fā)病率、死亡率大幅上升，影響了仔豬供應(yīng)、生豬補(bǔ)欄及生長(zhǎng)周期，這也有利于減緩豬價(jià)下跌。從歷史情況看，目前生豬存欄量仍不算低，仍能夠向市場(chǎng)提供較充裕的產(chǎn)品，未來(lái)豬價(jià)還有下跌空間。而能繁母豬存欄量持續(xù)穩(wěn)定在高位，表明潛在的生豬產(chǎn)能還很高，這將成為未來(lái)推動(dòng)豬價(jià)繼續(xù)下行或抑制豬價(jià)反彈的潛在力量。在存欄量低位運(yùn)行一段時(shí)間后，將會(huì)推動(dòng)豬價(jià)在下半年逐步反彈。預(yù)計(jì)10月份以前會(huì)有一波快速上漲。

縮減規(guī)模規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

養(yǎng)豬虧損有可能持續(xù)半年，養(yǎng)殖場(chǎng)戶如何減少損失，保存實(shí)力呢？任相全建議，縮減養(yǎng)殖規(guī)模，合理規(guī)避豬價(jià)下行風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)未來(lái)幾個(gè)月豬價(jià)將維持低位運(yùn)行的預(yù)測(cè)，養(yǎng)殖戶可控制仔豬補(bǔ)欄量及存欄規(guī)模。

減少仔豬補(bǔ)欄，適當(dāng)增加后備母豬。上半年繼續(xù)縮減育肥豬存欄規(guī)模，控制肥豬出欄量。下半年可針對(duì)豬價(jià)行情回升預(yù)期，適當(dāng)增加后備母豬補(bǔ)欄。在種豬補(bǔ)欄時(shí)應(yīng)注意對(duì)生產(chǎn)效率較低的母豬進(jìn)行合理淘汰，提高繁育效率，從而降低生產(chǎn)成本，增加贏利。

通過(guò)中遠(yuǎn)期合約，減小價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。在條件允許的情況下，養(yǎng)殖企業(yè)可以參與一些農(nóng)畜產(chǎn)品交易所生豬或飼料相關(guān)產(chǎn)品中遠(yuǎn)期合約的交易。通過(guò)現(xiàn)貨中遠(yuǎn)期交易，部分鎖定產(chǎn)品或原料的價(jià)格，達(dá)到降低風(fēng)險(xiǎn)的目的。

利用期貨市場(chǎng)，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于有條件成規(guī)模的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，可以通過(guò)在期貨市場(chǎng)上進(jìn)行套期保值操作，合理規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于玉米、豆粕等主要飼料原料，可用標(biāo)有大連商品交易所的玉米、豆粕合約。在國(guó)內(nèi)期貨品種不理想時(shí)，還可在國(guó)際市場(chǎng)上選擇CBOT的玉米、豆粕等品種合約。除此以外，還可選擇國(guó)外相應(yīng)品種的期權(quán)合約來(lái)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于生豬等產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)沒(méi)有相應(yīng)的品種來(lái)做套保，可以選擇價(jià)格波動(dòng)相關(guān)性較高的農(nóng)產(chǎn)品組合，或者國(guó)外的相關(guān)產(chǎn)品，如CME的生豬、大豆、豆粕、豆油和玉米等期貨和期權(quán)合約。