山東省金鄉(xiāng)大蒜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)本周（4月15日—21日），以紅保鮮級(jí)蒜為例，本周大蒜平均批發(fā)價(jià)格為6.28元/公斤，與上周相比，環(huán)比下降率為3.53%，大蒜價(jià)格略降。

本周大蒜總成交量為33930噸，與上周相比，環(huán)比下降率為6.47%，成交量下降。本周成交額為21308.04萬(wàn)元，與上周相比，環(huán)比下降率為9.77%，成交額下降。造成大蒜價(jià)格下降，成交量下降的主要原因：國(guó)際訂單少，加工出口很少，冷庫(kù)合同到期儲(chǔ)存商急于出售大蒜，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)主要以芽蒜為主，走量一般，采購(gòu)商壓價(jià)采購(gòu)等因素。周五多地降雨雪，氣溫下降，造成儲(chǔ)存商開(kāi)始出現(xiàn)觀望出售或提高價(jià)格出售，周六周日有部分國(guó)際訂單到來(lái)，加工出口的開(kāi)始采購(gòu)，人氣也開(kāi)始聚集，使得周末大蒜價(jià)格開(kāi)始上漲，希望儲(chǔ)存商抓住現(xiàn)在的時(shí)機(jī)積極銷(xiāo)售，使損失降到最低。

（作者單位：山東金鄉(xiāng)市場(chǎng)）