在市場糧源有限和制粉企業(yè)需求疲弱的雙重影響下，預(yù)計后期小麥價格走勢仍將以穩(wěn)為主。面粉逐漸進入需求淡季，制粉企業(yè)銷售清淡，預(yù)計后期面粉價格仍要弱于小麥價格。

小麥及其產(chǎn)品價格整體穩(wěn)定

4月15日-21日，華北黃淮主產(chǎn)區(qū)小麥價格整體穩(wěn)定。截至4月18日，制粉企業(yè)二等小麥進廠價：山東濟南地區(qū)2600～2620元/噸，河南鄭州地區(qū)2480～2520元/噸，河北石家莊地區(qū)2600～2620元/噸，江蘇徐州地區(qū)2460～2480元/噸，安徽宿州地區(qū)2440～2460元/噸，均與前期整體持平，局部小幅下降。同等品質(zhì)的政策性競拍小麥實際到廠價與制粉企業(yè)掛牌收購價持平略低。華南銷區(qū)國產(chǎn)小麥價格較前一周小幅下降。其中，福建福州地區(qū)2012年江蘇產(chǎn)三等普通白小麥到港價2570～2590元/噸，2012年江蘇產(chǎn)三等紅小麥到港價2600～2610元/噸；廣東廣州地區(qū)2012年江蘇產(chǎn)中等普通紅小麥到港價2580～2590元/噸。目前小麥價格總體平穩(wěn)，在2012年第四季度上漲300元/噸之后，小麥價格已經(jīng)連續(xù)3個月保持高位平穩(wěn)走勢。上周，華北黃淮主產(chǎn)區(qū)面粉價格穩(wěn)中偏弱。截至4月18日，制粉企業(yè)特一粉出廠價：山東濟南地區(qū)3020～3040元/噸，河南鄭州地區(qū)2920～2950元/噸，河北石家莊地區(qū)3040～3060元/噸，江蘇徐州地區(qū)2880～2900元/噸，安徽宿州地區(qū)2850～2880元/噸，與月初相比出現(xiàn)10～20元/噸的小幅下降。面粉需求依然疲弱，制粉企業(yè)走貨緩慢。上周，華北黃淮主產(chǎn)區(qū)麩皮價格總體穩(wěn)定。截至4月18日，麩皮出廠價：山東濟南地區(qū)1840～1880元/噸，河南鄭州地區(qū)1900～1920元/噸，河北石家莊地區(qū)1840～1860元/噸，江蘇徐州地區(qū)1880～1920元/噸，安徽宿州地區(qū)1900～1920元/噸。麩皮價格在前期高位小幅回落后，走勢趨于平穩(wěn)，由于制粉企業(yè)開機水平普遍較低，麩皮庫存水平不高，為麩皮價格提供了支撐。

后期麥價走勢仍將以穩(wěn)為主

從小麥?zhǔn)袌龅墓┣箨P(guān)系來看，在市場糧源有限和制粉企業(yè)需求疲弱的雙重影響下，預(yù)計后期小麥價格走勢仍將以穩(wěn)為主。自去年12月26日以來，政策性小麥投放量已經(jīng)連續(xù)14周保持在500萬噸的高水平，各地小麥庫存量出現(xiàn)顯著下降，特別是黃淮產(chǎn)區(qū)補充庫存的需求更為迫切。而目前各主產(chǎn)區(qū)小麥價格與2013年最低收購價2240元/噸相比，要高260～360元/噸，如果在新季小麥?zhǔn)斋@期前仍保持目前的價格水平，將不利于新季小麥?zhǔn)召徆ぷ鞯拈_展。因此，新季小麥上市之前，通過政策性手段對小麥價格進行干預(yù)的可能性是存在的。面粉逐漸進入需求淡季，制粉企業(yè)銷售清淡，預(yù)計后期面粉價格仍要弱于小麥價格。但制粉企業(yè)利潤已經(jīng)處于較低水平，開機率普遍保持在50%～70%，為面粉價格提供了一定的支撐。麩皮方面，雖然禽流感疫情影響到禽類消費，但目前養(yǎng)殖企業(yè)尚未大規(guī)模撲殺存欄禽類，麩皮需求尚未出現(xiàn)明顯下降，麩皮價格仍然處在高位。未來禽流感疫情的發(fā)展將給麩皮價格造成一定影響。

政策性小麥成交量顯著下降

4月15日-21日，安徽糧食批發(fā)交易市場及其聯(lián)網(wǎng)市場政策性小麥競價銷售共投放96.7萬噸，實際成交44.56萬噸，成交率為46.08%；河南市場政策性小麥競價銷售共投放403.72萬噸，均為最低收購價小麥，實際成交17.42萬噸，均為2010年生產(chǎn)，成交率為4.31%。上周總成交量較前一周減少28.2萬噸，是今年以來的最低水平。隨著氣溫升高，面粉進入需求淡季，制粉企業(yè)開機水平較低，大多以銷訂購，采購小麥意愿不強。

目前市場糧源有限，為穩(wěn)定小麥?zhǔn)袌鰞r格，保證制粉企業(yè)正常采購和生產(chǎn)，后期政策性小麥仍將保持較大的投放力度。初步統(tǒng)計，目前全國2012年最低收購價小麥?zhǔn)Ｓ嗔繛?550萬噸左右，其中河南981萬噸尚未開始拍賣，占剩余2012年最低收購價小麥?zhǔn)Ｓ嗔康?3%以上。

其他5省2012年最低收購價小麥?zhǔn)Ｓ嗔坎灰?，黃淮主產(chǎn)區(qū)小麥庫存水平低于華北主產(chǎn)區(qū)。其中，河北剩余量為63萬噸，占總收購量的82%；山東剩余量為121萬噸，占總收購量的68%；江蘇剩余量為90萬噸，占總收購量的17%；安徽剩余229萬噸，占總收購量的55%；湖北剩余68萬噸，占總收購量的49%。