今年，大逕荔枝成功申請“無公害食品”稱號，明年還將申請“綠色食品”稱號。今春的連日風雨，使得大逕荔枝可能少收三成。但因為有三年來努力塑造的品牌，廣東省大逕荔枝果農(nóng)表示心態(tài)淡定，對品牌信心不動搖。

興衰果農(nóng)們的寂寞堅守

1986年，還是一名學生的黃志強第一次走進父親的荔枝林揮鋤除草。他當時沒有想到，接下來的二十多年，這些長著橢圓形葉子的果樹，像一張交錯的網(wǎng)一樣，將他“困”住，而自己卻樂在其中。

黃志強接觸荔枝之時，莞邑大地種荔枝的人并不多，珠三角其他地市也很少，且那時單棵樹的產(chǎn)量也不高。在市場規(guī)律的調(diào)節(jié)下，在黃志強第一次賣荔枝的1992年，50元一斤是很正常的價格，在市場嚴重缺貨時荔枝甚至炒到了200元一斤。

那一次“嘗鮮”后，他決定不再回到工廠，“廠里辛辛苦苦工作一個月，領到的工資才兩百多塊?？墒且唤锢笾湍苜u200元了，我覺得有得賺，就辭了工?！?/p>

1996年，黃志強正式成為一名果農(nóng)。當時，大逕有很多山頭被丟荒。他掄起鋤頭，開辟了一塊自己的園地。盡管200元一斤的時代已經(jīng)過去，但種荔枝的頭幾年情況還不錯，那時妃子笑一斤能賣到15元還供不應求。

然而，看到這條門路的并不止黃志強一個，仿佛一夜間，東莞許多地方的山頭冒出了連片的荔枝林。供需失衡的局面被打破，市面上荔枝的價格逐年下跌。1999年的遭遇，黃志強記憶尤深，那年荔枝賣得很便宜，大多5元一斤，還有賣到2元一斤的。

種荔枝是自找辛苦的想法開始蔓延，同村的李春年將自家的20畝荔枝園以低廉的價格轉(zhuǎn)租給外地人。更多的村民干脆直接將荔枝園丟荒，不少村民又重新進入工廠。

黃志強不甘心，“我當時就想，與其種一些人人都能種的品種，價格低又賺不到錢，倒不如自己嘗試培養(yǎng)一些新品種，說不定還能賣個好價格?！泵悦５臅r候，他想到了科技這根“救命稻草”向華南農(nóng)業(yè)大學園藝系的教授討教。在接下來的日子里，黃志強埋頭在荔枝林里，他開始嘗試嫁接。

2010年，市農(nóng)業(yè)部門決定重振東莞荔枝的聲名，舉行“首屆優(yōu)質(zhì)荔枝品評會”。黃志強培育的“桂味”奪得“金荔枝”頭名，大逕荔枝因之名聲大噪。

整合合作社帶來巨大改變

品評會之后，黃志強成了果農(nóng)和媒體眼中的“果王”。然而，荔枝種植行業(yè)整體堪憂的局面依舊存在?！艾F(xiàn)在普通荔枝品種每斤能賣到10元至15元已很不錯，所以珠三角很多荔枝果農(nóng)都改行了?！秉S志強說，近年來人工成本不斷提升，再刨去農(nóng)藥、肥料等開支，種荔枝的利潤已十分有限。大逕荔枝土壤良好、水源佳、污染少，加上有一定的生產(chǎn)技術基礎，雖然產(chǎn)品質(zhì)量有保證，但同時不同荔林管理水平差異大，缺乏品牌商標，增值空間受到一定限制。

更讓人不安的是，大逕的果農(nóng)們都是單兵作戰(zhàn)，迫于激烈的市場競爭，有些果農(nóng)打起了價格“內(nèi)戰(zhàn)”，造成大家的收入低。

就在問題處于膠著狀態(tài)時，利好消息悄然降臨“市里提議，大逕荔枝品質(zhì)這么好，可以考慮成立合作社。”對單打獨斗感到分外疲憊的黃志強來說，當時聽著就覺得好。

大逕社區(qū)的想法與東莞市的思路不謀而合。其實從2009年起，大逕已經(jīng)連續(xù)3年，從每年的6月20日至7月10日，搭建為期20天的臨時荔枝交易市場。這個面積1000多平方米的場地，吸引了來自全國各地的荔枝采購商前來交易。其中2011年，該市場曾創(chuàng)下一天批發(fā)10萬斤荔枝的紀錄。然而，在大逕社區(qū)主任李偉文等社區(qū)干部看來，“雖然有了市場，卻賣不了好價錢，因為大逕荔枝沒有自己的品牌。”

李偉文說，要想大逕荔枝業(yè)長遠發(fā)展下去，建立荔枝合作社是大勢所趨。于是，在大逕社區(qū)居委會的牽頭下，“桂冠荔枝專業(yè)合作社”迅速成立，并順利通過厚街鎮(zhèn)工商局的申請注冊，“果王”黃志強被推選為合作社的社長。作為配套的扶持，社區(qū)還負責幫果農(nóng)找客戶，并出資修建了一個固定的荔枝批發(fā)市場。

李偉文坦言，“成立合作社的目的，除了可以幫助果農(nóng)得到專業(yè)的技術指導，還能統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標準，打響大逕荔枝品牌。”

變革“你說品牌到底有沒有用？”

在合作社成立之前，盡管每年社區(qū)搭建的臨時荔枝交易市場看上去很熱鬧，但大逕的果農(nóng)卻有苦自知。“荔枝園不管多小，都需要至少一個人專門護理，不然就很難掛果?！惫r(nóng)黃先生稱，幾十棵果樹，一年下來賣得好也就幾萬元，勉強夠應付小孩讀書。

聽說加入合作社，社區(qū)可以幫忙解決技術和銷路問題，黃先生立馬就報名了。此前將自家荔枝園“賤租”他人的李春年也抱著嘗試的心態(tài)，重新加入大逕果農(nóng)行伍。

合作社成立伊始，就有80多戶果農(nóng)被吸納在麾下。全村8000余畝荔枝園也被統(tǒng)籌起來，進行“蛋糕”再分配，并對外打出了“桂冠荔枝”的整體品牌。荔枝成熟季節(jié)，合作社根據(jù)不同品種的外觀、口感等進行分級定價。讓社員高興的是，經(jīng)過專業(yè)指導，加入合作社頭一年，村里的荔枝就收了兩萬擔，比前兩年翻了一番。

不過對于價錢問題，“果王”黃志強起初也沒有足夠的底氣。此前他把自家最好的荔枝按8元/斤批發(fā)，那次評選獲獎后，他試著將價格上調(diào)至10元/斤。但是，客戶不干了，“這樣不行，你的荔枝是東莞荔枝頭名，代表最好品牌，不能賣這么便宜，至少要15元/斤，而且要統(tǒng)一批發(fā)價，我送禮拿得出手，也有面子?！秉S志強說，當時他被對方的“不滿”驚到了。

有了這次經(jīng)驗，合作社成員的膽子也放開了，開價變得理直氣壯，質(zhì)量好的去到30元一斤，市場表現(xiàn)依舊搶手。

黃志強的一次被退貨，讓社員們意識到，客戶看中的不光只是荔枝的質(zhì)量。那次，黃志強接到一個100斤“桂冠荔枝”的訂單，因為由合作社統(tǒng)一定制的包裝箱剛好用完了，他臨時找了個其他箱子包裝。沒想到的是，客戶當場要求退貨，“我要的就是‘桂冠’品牌的荔枝。你這個箱子不對，我不要了?！比螒{黃志強怎么解釋，客戶愣是認準“桂冠”包裝。李春年說，只有合作社成員才能使用印有該標識的包裝箱。

回憶起那次“失策”，黃志強卻露出得意的笑容，他反問筆者：“你說，加入合作社有沒有好處呢？”

展望整合與創(chuàng)新步子不會停

掐指一算，合作社成立至今已走過了兩個年頭，麾下的社員亦已有了260多戶，這個數(shù)字比剛成立時翻了一倍，成為目前東莞最大的荔枝合作社。

然而，喜人的數(shù)據(jù)面前，憂慮依然存在。擺在李偉文面前的現(xiàn)實是，“你看，到現(xiàn)在都還沒有一個人愿意牽頭來將整個村的荔枝資源整合統(tǒng)一銷售，還是各賣各的?！?/p>

合作社的成員喜歡單獨作戰(zhàn)的習慣一定程度上拖慢了將“蛋糕”做大的步伐。眾口難調(diào)之際，東莞市農(nóng)業(yè)局伸出了橄欖枝牽線讓合作社與郵政公司合作，讓合作社的荔枝借助EMS走出東莞，銷往全國各地。

通過這種合作模式，合作社迎來了成立以來的首宗大筆生意去年經(jīng)郵政出貨賣了100萬斤荔枝。對此，李春年的感受很深，“統(tǒng)一收購，平均價格每斤10元，雖然比我們零散賣的13、14元一斤便宜了，但因為總量大，我們的收入反而增加了?！?/p>

當銷售不再成為一個問題時，黃志強想到了更遠。事實上，大逕的荔枝并不是獲得市場唯一認可的，當年的評品會上就有樟木頭的“觀音綠”等一同站在了領獎臺上，在東莞市場上還有大朗等鎮(zhèn)街荔枝生產(chǎn)大戶，外地市場也有茂名、海南等地荔枝的沖擊。

面對這種狀況，他認為，要打響品牌知名度，必須多培育一些新品種荔枝，做到“人有我有，我有別人未必有”。也就在去年，他花了差不多10年培育的新品“冰荔”上市了。這個新品種個頭上比糯米糍稍小，顏色更紅亮一些，看上去更漂亮。由于產(chǎn)量很低，上一年他以拍賣的方式亮相成交，最終拍出2000元一斤的高價。

經(jīng)歷了種種的“磕碰”，合作社成員“抱團”的意識開始逐步加強。如今，合作社以理事商議事務、投票通過決策的模式運作，一些重大決定都是通過投票，少數(shù)服從多數(shù)的方式得出結(jié)果。去年他們就通過這種方式，一致通過申請“無公害食品”稱號。今年3月，好消息傳來，大逕荔枝已經(jīng)成功申請“無公害食品”稱號，明年將繼續(xù)申請“綠色食品”標識。

對于合作社未來的運作，李偉文也有更深遠的考慮，公司化運作，會員就是股東。將來合作社成熟了，還可以獨資興辦或與其他企業(yè)合資興辦與荔枝相關的加工、流通等經(jīng)濟實體。合作社產(chǎn)生的利潤，將由所有股東共同分享，股東參加股金分紅或者獲得股金利息；合作社還可以向政府申請或接受政府委托，組織實施有關農(nóng)業(yè)項目建設；可以參加社會公益捐贈，辦理成員的文化、福利等事業(yè)……

雖然3月以來的風雨使得大逕荔枝或少收三成，但黃志強并不在意，他說：“荔枝本來就有大小年之分，大不了明年再來，有牌子在就不怕！”