絕大多數(shù)的脂肪肝是甘油三脂堆積所致，其中肝臟內(nèi)的脂肪含量可高達肝重的40%～50%。本病多見于肥胖、大量飲酒及其他疾病患者。

祖國醫(yī)學認為，本病多因飲食不節(jié)，常食過飽，或喜香甜厚味，或恣飲酒漿所致。以下食療方供大家參考。

參芪薏米粥 黨參、生芪、杏仁、厚樸、茯苓各10克，薏米150克，白糖適量。上述中藥加水煎煮取汁后，再加薏米煮粥，最后加糖。每日1劑，兩周為1療程，連服3療程。

茵陳梔子粥 茵陳30克，大黃、山梔子、甘草各10克，小米150克，白糖適量。將藥洗凈，放入鍋中加水浸泡10分鐘后，水煎取汁，待煮至粥熟時，調(diào)入適量白糖。每日1劑，兩周為1療程，連服3個療程。

丹杞二白粥 丹參、枸杞子、白術(shù)、白芍各10克，大米150克，蜂蜜適量。將中藥加水放鍋中浸泡10分鐘后，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調(diào)入蜂蜜適量。每日1劑，兩周為1療程，連服3個療程。

二金首烏粥 郁金、雞內(nèi)金、何首烏各10克，大米150克，蜂蜜適量。將中藥加水放鍋中浸泡10分鐘后，水煎取汁，再加大米煮成粥，待熟時，調(diào)入蜂蜜適量。每日1劑，兩周為1療程，連服3個療程。

（編者注：蜂蜜最好在粥放溫后再調(diào)入，這樣，不但味道更好，而且蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。）