摘 要：課程資源是決定課程目標(biāo)能否有效達(dá)成的重要因素。生物課程應(yīng)緊密聯(lián)系學(xué)生實(shí)際，引起學(xué)生的關(guān)注，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)建設(shè)家鄉(xiāng)的情感。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村；高中生物；教學(xué)資源；開(kāi)發(fā)與利用

課程資源既包括教材、教具、儀器設(shè)備等有形物質(zhì)資源，也包括學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)、家長(zhǎng)的支持態(tài)度和能力等無(wú)形的資源。課程資源是決定課程目標(biāo)能否有效達(dá)成的重要因素。充分利用先進(jìn)的課程資源積極開(kāi)發(fā)新的課程，是深化課程改革提高教學(xué)效益的重要途徑。

普通高中的學(xué)生多數(shù)來(lái)自農(nóng)村，學(xué)校也沒(méi)有完整實(shí)驗(yàn)室，絕大多數(shù)學(xué)生家庭沒(méi)有電腦，因此對(duì)一些課程資源的利用和網(wǎng)上資料與信息的收集比較困難。作為生物教師，應(yīng)挖掘一些隱性的課程資源，引導(dǎo)和幫助學(xué)生走出教科書(shū)，充分利用農(nóng)村特有的課程資源，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，有目的地創(chuàng)設(shè)一定的情境，將抽象的、微觀的生物學(xué)知識(shí)形象化、細(xì)胞膜直觀化。

一、細(xì)胞膜與糖醋蒜

宿羊山鎮(zhèn)是大蒜生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的大蒜名揚(yáng)全省各地。在講到細(xì)胞膜的功能時(shí)，課前教師找到一名宿羊山鎮(zhèn)的同學(xué)了解糖醋蒜的制作過(guò)程，并讓其作為小老師在班上講述：將蒜曬一下使其失去一些水分后放入醋酸和蔗糖的混合液中，過(guò)10天左右辣辣的蒜就變成酸酸甜甜的糖醋蒜。這時(shí)教師可以提問(wèn)蒜的味道為何改變，學(xué)生自然想到是醋酸和蔗糖進(jìn)入蒜的細(xì)胞。教師馬上反問(wèn)醋酸和蔗糖都是細(xì)胞不需要的，為什么能進(jìn)去？學(xué)生展開(kāi)激烈的討論并和小老師進(jìn)行討論、交流和咨詢，結(jié)果一致認(rèn)為混合液的濃度大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞失水死亡，細(xì)胞膜失去選擇透過(guò)性，醋酸和蔗糖進(jìn)入細(xì)胞而成。

這樣，讓部分學(xué)生先學(xué)，帶動(dòng)另一部分學(xué)生，更容易貼近學(xué)生的思維，而非將教師的思維強(qiáng)加于學(xué)生，能使學(xué)生間有更多的相互交流、合作、創(chuàng)造和諧發(fā)展的環(huán)境。通過(guò)這樣的活動(dòng)與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓生物走向生活，使學(xué)生學(xué)以致用。

二、呼吸作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

呼吸作用一直是考試的重難點(diǎn)，學(xué)生對(duì)其原理及應(yīng)用不易掌握。因此，教師要充分利用農(nóng)村資源，從具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐來(lái)具體分析。在學(xué)習(xí)本章之前先布置下列問(wèn)題：（1）秋天收玉米之前，很多農(nóng)民為什么要摘除一些變黃的老葉？（2）水稻的種植過(guò)程中為何要定期排水？（3）水果和蔬菜有哪些儲(chǔ)存方法？（4）糧食的儲(chǔ)存方法和原理是否與水果蔬菜相同？讓學(xué)生帶著問(wèn)題回家咨詢、走訪，回校分組討論。

在講析呼吸作用的原理與應(yīng)用時(shí)，教師讓學(xué)生呈現(xiàn)各組討論的結(jié)果。這樣，根據(jù)農(nóng)村日常生活的事例，充分利用學(xué)生掌握的知識(shí)再次挖掘?qū)W習(xí)潛力，誘發(fā)內(nèi)在動(dòng)力，調(diào)動(dòng)學(xué)生主體參與、合作學(xué)習(xí)，能促使學(xué)生以最佳的情緒狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中，不僅達(dá)到了事半功倍的效果，而且實(shí)現(xiàn)了由“樂(lè)學(xué)”到“會(huì)學(xué)”的有機(jī)統(tǒng)一。

三、光合作用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

在學(xué)習(xí)光合作用時(shí)，根據(jù)教學(xué)要求和教師的建議，把各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的同學(xué)分在一組，在雙休日回到家里進(jìn)行實(shí)地調(diào)查分析影響光合作用的因素。主要調(diào)查內(nèi)容：本地主要栽培的農(nóng)作物、大棚蔬菜的種類等。目的是讓學(xué)生了解農(nóng)作物栽培的技術(shù)和措施。

本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)：本地栽培的農(nóng)作物有水稻、小麥、油菜、黃豆、蠶豆等；大棚中主要種植的是一些反季節(jié)蔬菜等。

通過(guò)訪談、觀察，我們了解了農(nóng)作物栽培上的很多技術(shù)和措施。與提高農(nóng)作物光合作用強(qiáng)度相關(guān)的措施有：（1）保持一定株距和行距，保持通風(fēng)。（2）大棚二氧化碳發(fā)生器或多施農(nóng)家肥。（3）合理灌溉。（4）使用復(fù)合肥。

通過(guò)分析多種措施的原理和本次調(diào)查的驗(yàn)證，讓學(xué)生意識(shí)到平常的生活和生產(chǎn)實(shí)際中蘊(yùn)含著很多的科學(xué)道理，要善于從熟悉的事物中學(xué)習(xí)。

四、頂端優(yōu)勢(shì)與水杉、銀杏

港上鎮(zhèn)是銀杏之鄉(xiāng)，因“天下銀杏第一鎮(zhèn)”而遠(yuǎn)近聞名。在學(xué)習(xí)植物激素時(shí)，當(dāng)教師講到頂端優(yōu)勢(shì)時(shí)，可以讓此鎮(zhèn)的學(xué)生介紹銀杏的形狀及果實(shí)采摘的情況，其他同學(xué)討論其頂端優(yōu)勢(shì)是保留還是破除，然后再肯定是破除。

邳縣——蒼山是一條水杉路，素有“天下水杉第一路”之稱，可以說(shuō)是馳名中外。教師可讓學(xué)生根據(jù)水杉的形狀以及作用和保護(hù)措施，知道要保留頂端優(yōu)勢(shì)。

這樣，通過(guò)實(shí)物與部分學(xué)生具備的原有的知識(shí)、其他學(xué)生渴望了解的基礎(chǔ)上，激發(fā)了學(xué)生的求知欲，培養(yǎng)了學(xué)生交流合作的能力。

五、腐乳與發(fā)酵技術(shù)

《新課程標(biāo)準(zhǔn)》要求從生活的生物技術(shù)入手，讓學(xué)生在分析的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的自我構(gòu)建到自我生成，進(jìn)而讓學(xué)生了解生物技術(shù)離我們很近，就在我們生活中。

在選修1的發(fā)酵食品加工的基本方法中有腐乳的制作。八義集鎮(zhèn)的腐乳可以說(shuō)是“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”。為此，教師找了幾個(gè)八義集鎮(zhèn)的同學(xué)，向他們了解腐乳的制作過(guò)程，并結(jié)合教材進(jìn)行了整理。在學(xué)習(xí)時(shí)，教師先買幾塊普通的豆腐和腐乳，課堂上讓其中一位同學(xué)講述腐乳的制作過(guò)程：讓豆腐塊長(zhǎng)出毛霉——加鹽腌制——加入鹵湯裝瓶——密封。學(xué)生提問(wèn)：本地有兩種豆腐，是用老豆腐還是嫩豆腐？加鹽多少有要求嗎？通過(guò)討論得出答案：用含水量少的老豆腐，水分過(guò)多腐乳不易形成；豆腐和鹽的比例為5∶1，要分層加鹽，隨著層的增加而增加鹽量。最后，學(xué)生再根據(jù)教材討論鹵湯的配制。

教學(xué)資源的開(kāi)發(fā)與利用對(duì)于改變課程功能和學(xué)習(xí)方式具有重要意義。一方面，可以超越狹隘的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生的生活和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入教學(xué)課程，使教學(xué)活起來(lái)；另一方面，可以改變學(xué)生在教學(xué)中的地位，從被動(dòng)的知識(shí)接受者轉(zhuǎn)變成知識(shí)的共同構(gòu)建者，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

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[2]胡繼飛，陳雪梅.生物教育科研概論[M].杭州：浙江大學(xué)出版社，

2004.

（江蘇省邳州市炮車中學(xué)）