◎關(guān)山遠(yuǎn)
中國古代的“公款招待”
◎關(guān)山遠(yuǎn)
“食色,性也”,歷史上有無數(shù)饕餮之徒想方設(shè)法滿足口腹之欲,所以在一些人看來,反對公款消費(fèi)的第一要務(wù),是與公款吃喝作斗爭。
在今天,“四菜一湯”已成為勤儉的代名詞。據(jù)說,這是朱元璋的發(fā)明。跟歷朝皇帝相比,朱元璋日子過得還是非常儉樸的。一方面,朱元璋稱帝后,面臨著一個經(jīng)歷多年戰(zhàn)火蹂躪之后的一窮二白的大明王朝,需要節(jié)儉度日;另一方面,朱元璋窮苦出身,當(dāng)年甚至做過乞丐,什么苦沒吃過?君臨天下之后,對物質(zhì)要求還是比較低。坐了天下,發(fā)覺有公款吃喝的苗頭,于是趁馬皇后過生日,召集群臣,吩咐上菜:第一道菜是炒蘿卜;第二道菜是炒韭菜;第三道兩大碗青菜;最后一道是蔥花豆腐湯。眾臣不解,朱元璋解釋,“蘿卜上了街,藥店無買賣”、“韭菜青又青,長治久安定人心”、“兩碗青菜一樣香,兩袖清風(fēng)好丞相”、“小蔥豆腐青又白,公正廉潔如日月”。于是“四菜一湯”就這么誕生了。
事實(shí)上,皇室是花天酒地的大戶,歷史上最著名的公款吃喝之一,當(dāng)屬“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”。朱元璋與馬皇后是異數(shù),從《南京太常寺條》祭祀孝陵的祭品單中看,總少不了韭菜、薺菜、芹菜、茄子、苔菜、竹筍、芋苗這些農(nóng)家土菜,應(yīng)該是朱元璋和馬皇后生前常吃的,這對同患難、共富貴的夫妻,節(jié)儉不假。
不過,上有政策,下有對策,好吃者有無數(shù)對付“四菜一湯”的絕技。袁世凱就是一個作秀的高手。史載,袁世凱一日吃早餐,有人拜見,見他只吃兩個小饅頭、兩條小鯽魚,還有一點(diǎn)胡椒面。于是這人稱贊不已,逢人就說:袁總統(tǒng)太樸素了、太偉大了,身居一國元首,早餐還這么簡單隨便,應(yīng)該在全國推廣。這人正沉浸在發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)的閃光點(diǎn)并決心要發(fā)揚(yáng)光大時,有知情人悄悄提醒他:別傻了,袁大總統(tǒng)的早餐可不能推廣,鯽魚是從淮河運(yùn)過來的,活魚打上來,用豬油浸泡,豬油凝固,魚也密封了,這樣可以保證運(yùn)到京城的時候還是新鮮的。至于胡椒面,那不過是跟胡椒面一個顏色而已,實(shí)際上使用鹿茸人參以及十幾味中藥制成的補(bǔ)藥。
今天的公款吃喝費(fèi)用,很大一部分是用于迎來送往,所謂公務(wù)接待費(fèi),是財政預(yù)算的重要一塊。但是在古代,衙門公賬上沒有公務(wù)接待的預(yù)算,所以陪送領(lǐng)導(dǎo)讓地方官員們不堪重負(fù)。明代萬歷二十三年,剛當(dāng)上吳縣知縣才幾個月的袁宏道寫信給朋友說:現(xiàn)在已經(jīng)知道人生作吏甚苦,作縣令尤苦,作吳縣知縣更是苦上萬萬倍,比牛馬還不如!這是為什么呢?因為“上官如云,過客如雨”,來來往往都要縣令早晚接待。
古時等級森嚴(yán),下屬往往為接待好上級,什么招式都使得出來。明朝南京兵部主事管志道回憶說,他在鄉(xiāng)里做生員時,曾經(jīng)親眼看見一位縣令百般向前來視察的巡按獻(xiàn)媚,拍馬屁一直拍到馬桶上,甚至到了用貂皮來裝飾尿壺、將緞褥鋪在廁所里的程度。
當(dāng)然,也有敢于挑戰(zhàn)潛規(guī)則者,著名的清官海瑞就是一位。他出任浙江省淳安縣知縣時,在公務(wù)接待方面嚴(yán)格照章辦事——按照當(dāng)時流行的常規(guī),顯要官員路過淳安,大概要用接待費(fèi)二三十兩銀子,以糧價折算,在人民幣六七千元上下。如果巡撫路過淳安,接待費(fèi)要用去銀子三四百兩,將近十萬元人民幣。而按照海瑞遵循的章程,一般官員的伙食費(fèi)、下程路上的伙食費(fèi)、下程用船用夫,合計不過五六錢銀子,約一百四五十元人民幣。如果上司駕到,另加一只鵝、一只火腿,市價二錢銀子,再補(bǔ)充五六分銀子的蔬菜,合計不過200元人民幣。中央的部級離退休干部路過,也按這200元的標(biāo)準(zhǔn)辦理。海瑞認(rèn)為,這個標(biāo)準(zhǔn)足以保證客人吃得可口了。
海瑞這個規(guī)定一出,得罪了不少人,不過他鐵面無私,后來上級就索性不來淳安了,這事對海瑞的仕途頗有影響。嘉靖四十年(1561年),海瑞任滿升遷的49歲關(guān)口,被平調(diào)江西興國,到一個更窮的地方繼續(xù)當(dāng)知縣。
(摘自《中國青年》)