施運(yùn)科，雷曉勇，陳德良，孔志平，周自知，姚軍本，毛家良，魯 誠(chéng)，白建軍，陳明才，白光旺，段之富，周以壽，楊培昌，楊國(guó)榮，黃必志＊

為了探討楚雄地區(qū)肉牛生產(chǎn)性能，特別是西門塔爾、短角和BMY牛與滇中牛組合雜交牛，通過(guò)生長(zhǎng)性能測(cè)定，分析、比較各雜交組合的生長(zhǎng)性能在常規(guī)飼養(yǎng)狀態(tài)下發(fā)揮狀況，為該區(qū)域肉牛改良方向提供科學(xué)依據(jù)。

楚雄州位于云南省滇中偏西距云南省會(huì)昆明160km，是典型的亞熱帶區(qū)域。該區(qū)域自1978年開始引入外來(lái)品種公牛為父本，本地牛（滇中牛）為母本，應(yīng)用人工授精技術(shù)進(jìn)行改良工作歷經(jīng)30余年，目前全州有103個(gè)凍精改良點(diǎn)，年改良水牛、黃牛7.8萬(wàn)余胎，為肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。但由于沒(méi)有明析的雜交改良技術(shù)路線或目標(biāo)的指導(dǎo)，引入品種多而雜，改良后代生長(zhǎng)發(fā)育良莠不齊，制定肉牛改良技術(shù)路線缺乏依據(jù)。2009年至今，在云南省草地動(dòng)物科學(xué)研究院的大力支持下，以BMY牛在楚雄州的擴(kuò)繁為契機(jī)，開展雜交牛性能測(cè)定。

1 材料

依據(jù)楚雄州10縣（市）使用的主要父本品種獲得的雜交牛為主，測(cè)定數(shù)量不低于統(tǒng)計(jì)學(xué)要求的最小樣本數(shù)30頭。

1.1 BMY雜交牛

BMY牛（♂）×本地牛（♀）。

1.2 西門塔爾雜交牛

西門塔爾牛（♂）×本地牛（♀）。

1.3 短角牛雜交牛

短角牛（♂）×本地牛（♀）。

1.4 滇中黃牛

本地的滇中黃牛為對(duì)照組。

2 性能測(cè)定

2.1 工具

稱重用桿稱；體尺測(cè)量用軟尺和測(cè)仗。

2.2 日齡及內(nèi)容

初生、6月齡牛體重、體斜長(zhǎng)、體高、胸圍、胸寬、胸深、管圍、腹圍、臀圍、腰角寬、尻長(zhǎng)和十字部高等。

3 結(jié)果及分析

3.1 初生

3.1.1 數(shù)量 在3個(gè)縣市測(cè)定3個(gè)雜交組合牛和1個(gè)滇中牛共298頭，其中BMY牛雜交牛76頭，西本雜（西門塔爾?！帘镜氐嶂悬S牛）77頭和短本雜（短角牛×本地牛）70頭，滇中黃牛75頭。

3.1.2 生長(zhǎng) 初生西本雜牛在體重、體高、十字部高、尻長(zhǎng)、胸圍、腹圍、臀圍、管圍等指標(biāo)高于短本雜牛、BMY本雜牛和本地牛，分別為23.77kg、65.27 cm、69.5cm、17.5cm、66cm、66.3cm、43.23cm 和10.63cm；短本雜牛在體斜長(zhǎng)、胸寬、胸深和腰角寬等指標(biāo)高于西本雜牛、BMY本雜牛和本地牛，分別為56.25cm、16.82cm、25.04cm 和16.3cm；BMY本牛在尻長(zhǎng)指數(shù)高于西本雜牛、短本雜牛和本地牛，為17.73cm?？傮w特征在公牛和母牛差異不明顯，與總體特征不同的是，西本雜公牛在尻長(zhǎng)指數(shù)高于BMY本牛，短本雜母牛在胸深、胸圍、腹圍、臀圍等指標(biāo)高于西本雜母牛，BMY本雜公牛臀圍高于西本雜公牛。初生西本雜牛、短本雜牛和BMY本雜牛犢牛體重比本地牛，分別提高49.7%、39.6%和27.8%。見表1。

表1 楚雄州不同雜交組合牛初生體重、體尺測(cè)定指數(shù)統(tǒng)計(jì)

3.2 六月齡

3.2.1 數(shù)量 在3個(gè)縣市4個(gè)測(cè)定點(diǎn)測(cè)定3個(gè)雜交組合和1個(gè)對(duì)照組（本地牛）共測(cè)定266頭，其中BMY牛（♂）×本地牛（♀）F1代66頭，西門塔爾牛（♂）×本地牛（♀）F1代66頭和短角牛（♂）×本地牛（♀）F1代71頭，本地牛63頭。

3.2.2 生長(zhǎng) 六月齡西本雜牛在體重、體斜長(zhǎng)、體高、十字部高、胸深、腰角寬、胸圍和管圍等方面高于短本雜牛、BMY本雜牛和本地牛，分別為121.3 kg、96.6cm、96cm、99.1cm、42.6cm、25.5cm、115.6cm、14.3cm；短本雜牛在胸寬、腹圍和臀圍等指數(shù)高于西本雜牛、BMY本雜牛和本地牛，分別為25.4cm、123.7cm 和69.3cm；本地牛在尻長(zhǎng)指數(shù)高于短本雜牛、西本雜牛和BMY本雜牛，為35.7 cm。西本雜公牛在體重、體斜長(zhǎng)、體高、十字部高、胸深、腰角寬、胸圍、臀圍和管圍高于短本雜牛、BMY本雜牛和本地牛；短本雜公牛在胸寬和腹圍上高于西本雜牛、BMY本雜牛和本地牛；本地公牛在尻長(zhǎng)指數(shù)高于西本雜牛、短本雜牛和BMY本雜牛。短本雜母牛在體重、體斜長(zhǎng)等12個(gè)指數(shù)上均高于西本雜牛、BMY本雜牛和本地母牛。六月齡西本雜牛、短本雜牛和BMY本雜牛體重比本地牛，分別提高65%、59.3%和33.6%，西本雜公牛和短本雜母牛體重優(yōu)勢(shì)明顯，分別提高70.4%和70.5%。見表2。

4 結(jié)論

通過(guò)對(duì)不同雜交牛及滇中牛，從初生至6月齡體重、體斜長(zhǎng)、體高、十字部高、胸寬、胸深、腰角寬、尻長(zhǎng)、胸圍、腹圍、臀圍和管圍等指標(biāo)的測(cè)定和統(tǒng)計(jì)，結(jié)果不同雜交牛的生長(zhǎng)性能都比滇中牛好，表現(xiàn)出較好的雜交優(yōu)勢(shì)。該區(qū)域肉牛改良應(yīng)用安格斯種公?；駼MY種公牛作終端父本，以提高生長(zhǎng)性能和肉品質(zhì)。

表2 楚雄州不同雜交組合牛6月齡體重、體尺測(cè)定指數(shù)統(tǒng)計(jì)