薛莉萍，鄭愛華，馬 平

天水市利用秸稈飼喂草食家畜歷史悠久，但由于使用傳統(tǒng)的利用方法，除少量的秸稈被粗放利用外，大部分被損失浪費。據(jù)調(diào)查測算，目前全市有60%左右的秸稈被作為燃料燃燒或浪費，40%左右被鍘短或直接飼喂家畜，或青貯飼喂，秸稈資源浪費較大［1］。為了提高秸稈飼草的消化率和轉(zhuǎn)化率，減少精料消耗，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，我站通過秸稈飼料化利用項目的實施，在玉米全株青貯飼料對肉牛增重效果上做了試驗研究，試驗舍飼圈養(yǎng)牛精料水平相同，采用玉米全株青貯飼料和去除果穗的玉米秸稈青貯飼料的對比試驗，研究其增重效果。

1 材料與方法

1.1 試驗牛的選擇與設(shè)計

本試驗選擇體格發(fā)育良好、健康無病、體重和胎次相近或相同的18月齡的西門達(dá)爾雜種黃牛20頭，試驗前對每頭牛進(jìn)行稱重、編號，然后按照隨機(jī)分組的原則分成A、B兩組，各10頭牛進(jìn)行舍飼圈養(yǎng)。本試驗采取單因素隨機(jī)分組試驗，每組在精料補(bǔ)充水平相同的情況下，A組粗飼料飼喂果穗達(dá)到乳熟期刈割的全株玉米青貯飼料、B組粗飼料飼喂玉米果穗收獲后搶收玉米秸稈青貯飼料。預(yù)試期10d，試驗期60d，預(yù)試期對試驗牛進(jìn)行驅(qū)蟲、防疫、精粗飼料適應(yīng)性調(diào)整。

1.2 試驗時間

預(yù)試期：2011年10月20日至10月30日，預(yù)試期為10d。

正試期：2011年10月31日至12月29日，試驗期為60d。

1.3 試驗地點

天水市秦州區(qū)新賽牧業(yè)有限責(zé)任公司。

1.4 試驗日糧

試驗A組飼喂玉米全株青貯飼料＋精料補(bǔ)充料、B組飼喂去除果穗的玉米秸稈青貯飼料＋精料補(bǔ)充料。本試驗精料補(bǔ)充料是由正大公司提供的預(yù)混料配方，其配方為：玉米65.5%、棉粕15%、豆粕7%、預(yù)混料5%、麩皮5%、小蘇打1.5%、食鹽1%。

1.5 青貯飼料調(diào)制技術(shù)

采用常規(guī)青貯的方法，為了避免青貯原料營養(yǎng)損失，甚至發(fā)酵或腐敗，導(dǎo)致青貯失敗，在裝窖過程中遵循“快割、快運、快切、快裝、快壓、快封”的原則［2］。分別將果穗達(dá)到乳熟期刈割的全株玉米和果穗收獲后搶收玉米秸稈切碎成3～4cm，秸稈濕度控制在65%～75%之間，用手握緊切碎的玉米秸稈指縫有液體滲出而不下滴為宜。裝窖前在窖底鋪15～20cm厚的干草，再把鍘碎的秸稈逐層裝入窖內(nèi)，每裝20cm厚，進(jìn)行踩實，秸稈裝至高出窖口30～40cm呈弧形屋脊?fàn)睿缓蠓饨?，封?5d后啟用，青貯料呈黃綠色，具有濃郁酒酸的香味，質(zhì)地柔軟，疏松稍濕潤。

1.6 飼養(yǎng)管理

兩組牛均舍飼栓系，按組分圈分欄，由專人進(jìn)行飼喂，在環(huán)境條件完全一致的情況下，兩組試驗牛分別按照試驗設(shè)計飼喂不同的粗飼料和同一水平精飼料，精料按照當(dāng)?shù)厣犸暤木纤矫咳瘴?次，粗飼料自由采食每日也喂2次。每天記錄試驗牛精、粗料采食量，剩余料回收稱重。自由飲水，定期刷試，圈舍保持清潔衛(wèi)生。試驗期內(nèi)對試驗牛分別進(jìn)行初、末2次空腹稱重，計算平均日增重，計算投入產(chǎn)出比。

2 結(jié)果分析

2.1 飼草料的消耗及增重情況

經(jīng)對試驗牛采食飼料剩余量的回收稱重，以及試驗牛進(jìn)行初、末2次空腹稱重，結(jié)果表明：A、B兩組頭日消耗精料均為4kg，全部采食；A組頭均日消耗粗飼料為20kg、B組頭均日消耗粗飼料為18kg。A組的育肥效果明顯好于B組，試驗前A、B兩組試驗牛的平均體重分別是425.32±30.26kg、425.68±27.68kg，差異不顯著（P＞0.05），在試驗期 A、B兩組日增重分別為1.35kg、1.03kg，A組比B提高0.32kg，經(jīng)采用SPSS16.0統(tǒng)計軟件分析，差異顯著（P＜0.05）。試驗牛A、B組在試驗期內(nèi)飼草料消耗量和增重效果分別見表1、見表2。

表1 飼草料消耗量

表2 肉牛增重效果比較

2.2 效益分析

肉牛市場活體肉價21.5元／kg，預(yù)混合精飼料2.65元／kg、全株青貯飼料0.45元／kg、去除果穗玉米秸稈青貯料0.28元／kg，每日每頭牛人工費按0.5元計。防疫費、水電費等與糞肥收入大體相抵，沒有列入計算。其增重速度經(jīng)濟(jì)效益由表3可見，A組頭日效益為8.93元，B組頭日效益為6.01元，A組比B組提高2.92元，試驗期，A組頭均收益535.8元，B組頭均收益360.6元，A組比B組頭均多收益175.2元，經(jīng)采用SPSS16.0統(tǒng)計軟件分析，差異顯著（P＜0.05）。

表3 試驗牛增重效益

3 結(jié)論

1）玉米秸稈經(jīng)過青貯處理后，其營養(yǎng)價值和適口性均有提高，尤其是全株青貯玉米飼喂肉牛較對照組相比，可明顯提高肉牛增重速度和經(jīng)濟(jì)效益，采食量也有所提高，飼料報酬高。

2）在舍飼和飼養(yǎng)管理條件完全一致的情況下，試驗組和對照組均飼喂同一營養(yǎng)水平的精料，粗飼料自由采食，經(jīng)過60d的試驗，結(jié)果表明，A組頭均日增重要比B組提高0.32kg，差異顯著（P＜0.05）；A組增重1kg投入飼料費14.52元，比B組15.18元少0.28元，飼料報酬高；A組頭均純收益535.8元，B組頭均純收益360.6元，A組比B組頭均多收益175.2元，差異顯著（P＜0.05）；A 組粗飼料采食量比B組提高11.1%。

3）玉米全株青貯飼喂肉牛經(jīng)濟(jì)效益可觀，明顯好于普通青貯飼料的飼喂效果，對于規(guī)模較大的肉牛養(yǎng)殖場，在今后可大力推廣應(yīng)用。玉米秸稈經(jīng)過青貯處理后，其營養(yǎng)價值和適口性均有提高，尤其是全株青貯玉米飼喂肉牛較對照組相比，可明顯提高肉牛增重速度和經(jīng)濟(jì)效益，采食量也有所提高，飼料報酬高。

［1］何振剛，張小甫，田福平.天水市農(nóng)作物秸桿利用現(xiàn)狀與開發(fā)建議［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2009，47（8）：44－46.

［2］趙明珍，陳 軍.玉米全株青貯及利用［J］.當(dāng)代農(nóng)業(yè)，2002，38（17）：24－25.