居立海 ，徐廣輝 ，高鳳云 ，何佳君 ，貝啟國(guó) ，王冬青

（1.江蘇省洪澤縣土肥站，223100；2.洪澤縣朱壩鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心；3.東雙溝鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心；4.仁和鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心）

隨著消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品逐漸由數(shù)量需求轉(zhuǎn)向質(zhì)量需求，蔬菜優(yōu)質(zhì)、安全生產(chǎn)越來越受到社會(huì)的關(guān)注。目前蔬菜生產(chǎn)正處于由高投入、高產(chǎn)出向高營(yíng)養(yǎng)、高質(zhì)量、高效益、無污染的商品化生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變的過渡階段。番茄是江蘇洪澤縣保護(hù)地栽培的主要蔬菜，長(zhǎng)期以來，種植戶通過施用化肥一味追求番茄的產(chǎn)量，導(dǎo)致番茄的品質(zhì)不斷下降，大棚鹽漬化程度不斷提高。有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料不僅含有氮、磷、鉀養(yǎng)分，還含有有機(jī)質(zhì)和一些中、微量元素，具有速效性、釋放緩慢、養(yǎng)分全面持久的優(yōu)點(diǎn)，并可提高土壤中微生物的活性，做到速效、高效和持久性相結(jié)合[1～4]。為了探討有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)保護(hù)地番茄生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響，于2012年進(jìn)行了有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料在番茄上的使用效果研究試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)安排與土壤養(yǎng)分狀況

試驗(yàn)安排在東雙溝鎮(zhèn)蔬菜園區(qū)，主要土壤類型為黏黃土，土壤pH值7.96，含有機(jī)質(zhì)1.46%，堿解氮 80 mg/kg，全氮 0.083%，有效磷 7.5 mg/kg，有效鉀149mg/kg，緩效鉀588 mg/kg。供試番茄品種為合作906，2012年3月20日定植。供試有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料N+P2O5+K2O（8-3-4）含量為15%，有機(jī)質(zhì)含量為38%。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，小區(qū)面積 30 m2，隨機(jī)排列。 處理 1，空白對(duì)照（CK1），不施肥料；處理2，施N+P2O5+K2O為8-3-4的無機(jī)復(fù)混肥料 1 200 kg/hm2作對(duì)照（CK2）；處理 3，施有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料 900 kg/hm2（T1）；處理 4，施有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料 1 200 kg/hm2（T2）；處理 5，施有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料1 500 kg/hm2（T3）。所有試驗(yàn)肥料60%用于基肥，40%作追肥并分2次施用。

1.3 樣品分析方法

土壤有機(jī)質(zhì)含量測(cè)定采用重鉻酸鉀氧化法、堿解N含量測(cè)定采用堿解擴(kuò)散法、速效磷含量測(cè)定采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法、速效鉀含量測(cè)定采用乙酸銨浸提-火焰光度法。維生素C含量測(cè)定采用2，6-二氯靛酚滴定法，有機(jī)酸含量測(cè)定采用0.1mol/L NaOH中和滴定法，可溶性蛋白含量測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法，可溶性糖含量測(cè)定采用蒽酮比色法[5]。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)番茄農(nóng)藝性狀的影響

從表1可以看出，施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可以顯著改善番茄的農(nóng)藝性狀。T2處理植株最高，莖稈最粗，比不施肥處理CK1高15.3 cm，粗0.34 cm，比施同等數(shù)量無機(jī)肥處理的CK2高4.5 cm，粗0.09 cm，經(jīng)方差分析和多重比較，株高、莖粗差異顯著。T1、T2、T33個(gè)施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料處理中，T2處理植株最高、莖稈最粗。

表1 有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)番茄農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可以顯著提高單株坐果數(shù)和坐果率，單株坐果數(shù)在6.5～11.3個(gè)，T2最多，比不施肥處理（CK1）增加 73.8%，比施同等數(shù)量無機(jī)肥處理（CK2）增加15.3%，與T3差異不顯著，不同處理間差異顯著。

施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料同時(shí)可以顯著提高單果質(zhì)量，T2處理比施同等數(shù)量無機(jī)肥處理（CK2）單果質(zhì)量增加9.6 g，增幅5.8%。隨著施肥量的進(jìn)一步增加，單果質(zhì)量則下降，差異達(dá)顯著水平，說明施有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料1 200 kg/hm2比較合適。

表2 有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)番茄品質(zhì)的影響

2.2 有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

由表1可知，施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可以顯著提高番茄的產(chǎn)量。T2處理的產(chǎn)量最高，比不施肥處理CK1增產(chǎn)27 415 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)50.4%，比施用同等數(shù)量無機(jī)復(fù)混肥料處理CK2增產(chǎn)7 725 kg/hm2，增產(chǎn)率達(dá)10.4%，經(jīng)方差分析和多重比較，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平。施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料1 500 kg/hm2時(shí)，產(chǎn)量反而下降，T2處理比T3處理增產(chǎn)3.8%。說明施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料適宜量為1 200 kg/hm2。

2.3 有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料對(duì)番茄品質(zhì)的影響

由表2可看出，T2處理番茄維生素C、可溶性蛋白、可溶性糖含量和糖酸比均為最高，處理間差異均達(dá)顯著水平，T2處理番茄維生素C含量比CK1高56.3mg/kg，比 CK2高 11.2mg/kg；T2處理番茄可溶性蛋白含量比CK1高23.5mg/kg，比CK2高 10mg/kg；T2處理番茄可溶性糖含量比CK1高 22.4 g/kg，比CK2高 10 g/kg；T2處理糖酸比比 CK1高 6.6，比 CK2高3.4。施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料超過1 200 kg/hm2時(shí)，番茄維生素C、可溶性蛋白、可溶性糖含量和糖酸比反而下降，說明施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可顯著改善番茄的品質(zhì)，最佳施用量為1 200 kg/hm2。

3 結(jié)論

①施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可以顯著改善番茄的農(nóng)藝性狀，增加番茄的株高和莖粗，顯著提高單株坐果數(shù)和坐果率，同時(shí)可以顯著提高單果質(zhì)量。

②施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可以顯著提高番茄的產(chǎn)量。施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料1 200 kg/hm2處理的番茄產(chǎn)量最高，比不施肥處理（CK1）增產(chǎn)27 415 kg/hm2，比施用同等數(shù)量無機(jī)復(fù)混肥料處理（CK2）增產(chǎn)7 725 kg/hm2。

③施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可顯著提高番茄維生素C、可溶性蛋白、可溶性糖含量和糖酸比，施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料超過1 200 kg/hm2時(shí)，番茄維生素C、可溶性蛋白、可溶性糖含量和糖酸比反而下降。說明施用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料可顯著改善番茄的品質(zhì)，適宜施用量為1 200 kg/hm2。

[1]張愛平，賈立群，師延中，等.有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥在白菜上應(yīng)用效果試驗(yàn)[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，36（2）：33-35.

[2]鄭興來，束維正，劉曉暉，等.有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料在西瓜上的應(yīng)用效果[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，32（4）：714.

[3]侯慶山.生物有機(jī)肥在冬暖大棚番茄上應(yīng)用效果的研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（11）：4 584-4 585.

[4]李吉進(jìn)，宋東濤，鄒國(guó)元，等.不同有機(jī)肥料對(duì)番茄生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，24（10）：300-305.

[5]寧秀娟，余宏軍，蔣衛(wèi)杰，等.不同鉀水平對(duì)溫室番茄生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國(guó)土壤與肥料，2011（6）：35-38.