王定發(fā)，周璐麗，李 茂，周漢林，侯冠彧，施力光

(中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院 熱帶作物品種資源研究所，海南 儋州 571737)

海南地區(qū)四季高濕，旱雨季分明。在雨季時(shí)牧草生長(zhǎng)旺盛，而旱季時(shí)牧草生長(zhǎng)緩慢。海南黑山羊是適合于熱帶地區(qū)養(yǎng)殖的地方山羊，耐粗飼、抗病力強(qiáng)[1]。傳統(tǒng)山羊放牧對(duì)植被破壞嚴(yán)重，為適應(yīng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的需要，我國(guó)肉羊飼養(yǎng)業(yè)多實(shí)行舍飼養(yǎng)殖。在舍飼養(yǎng)殖中，合理搭配日糧營(yíng)養(yǎng)水平，提高山羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益是關(guān)鍵之一。海南黑山羊體型較小，生長(zhǎng)較緩慢，日糧搭配和營(yíng)養(yǎng)水平不同于內(nèi)地山羊品種。而對(duì)舍飼養(yǎng)殖海南黑山羊的日糧搭配及養(yǎng)分表觀消化率的研究較少。鑒于此，本試驗(yàn)擬通過(guò)研究不同營(yíng)養(yǎng)水平的精料補(bǔ)飼對(duì)舍飼海南黑山羊育肥期日糧養(yǎng)分表觀消化率的影響，以期為實(shí)際生產(chǎn)中南方熱區(qū)肉羊飼糧配制提供數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物和飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)動(dòng)物為3月齡、體況良好的海南黑山羊。24只體重相近(10.56±1.28) kg的海南黑山羊隨機(jī)分成6個(gè)處理組，每個(gè)處理組兩只母羊，兩只公羊(已去勢(shì))，每只羊?yàn)橐粋€(gè)重復(fù)。

在試驗(yàn)前對(duì)試驗(yàn)羊統(tǒng)一驅(qū)蟲(chóng)，在代謝籠單欄飼養(yǎng)。每天分別于上午8∶30和下午15∶00兩次飼喂飼料，先精料后粗料，粗料為新鮮熱研四號(hào)王草。根據(jù)預(yù)試期采食量確定精飼料和粗飼料飼喂量，自由采食、飲水。于2012年3月10日至6月28日在海南省中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院海南黑山羊種羊場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，預(yù)飼15 d后開(kāi)始正式試驗(yàn)，試驗(yàn)期90 d。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)日糧

按照2×3析因設(shè)計(jì)，參考Keral[2]的山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和周漢林等[3]的試驗(yàn)結(jié)果設(shè)計(jì)試驗(yàn)日糧。試驗(yàn)用精飼料設(shè)置為15%、17%兩個(gè)蛋白質(zhì)水平以及11.72 MJ/kg、12.55MJ/kg、13.39 MJ/kg三個(gè)消化能水平，精飼料日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。粗飼料為新鮮熱研四號(hào)王草。試驗(yàn)期間日糧組成不變，根據(jù)預(yù)試期采食量確定精飼料和粗飼料飼喂量，以使羔羊盡量完全采食為準(zhǔn)。

表1 精飼料配方組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of concentrate diet(air-dry basis)

注：①預(yù)混合飼料為每千克飼糧提供維生素A 15 000 IU, 維生素D 5 000 IU, 維生素E 50 mg, Fe 9 mg, Cu 12.5 mg, Zn 100 mg, Mn 130 mg, Se 0.3 mg, I 1.5 mg, Co 0.5 mg;②營(yíng)養(yǎng)成分除消化能外均為實(shí)測(cè)值。

Note: ①The premix provides the following per kg of diet：vitamin A 15 000 IU, vitamin D 5 000 IU, vitamin E 50 mg, Fe 9 mg, Cu 12.5 mg, Zn 100 mg, Mn 130 mg, Se 0.3 mg, I 1.5 mg, Co 0.5 mg;②The nutrient levels are measured values except for DE.

1.3 樣品采集與測(cè)定指標(biāo)

參照張麗英[4]方法測(cè)定熱研四號(hào)王草、精飼料和糞中干物質(zhì)、能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí) ，測(cè)定糞中3M鹽酸不溶灰分。

于試驗(yàn)的第60 d開(kāi)始，每天上午8∶30和下午15∶30收集試驗(yàn)羊糞樣，在-20 ℃冰箱保存。連續(xù)收集10 d，將10 d收集的糞樣混合，在65 ℃烘48 h，粉碎(1 mm)保存，供成分分析。

1.4 養(yǎng)分表觀消化率計(jì)算

以鹽酸不溶灰分作為內(nèi)源指示劑計(jì)算養(yǎng)分表觀消化率[5]。養(yǎng)分表觀消化率/%=100-(飼料中指示劑含量%/糞中指示劑含量%)×(糞中養(yǎng)分含量%/飼料中養(yǎng)分含量%)×100

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。采用SAS 9.0統(tǒng)計(jì)軟件ANOVA程序?qū)Ω黜?xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行兩因素考慮交互作用的方差分析。用Tukey's法對(duì)各組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，以P<0.05為差異顯著性水平。

2 結(jié)果與分析

不同處理組黑山羊日均養(yǎng)分采食量見(jiàn)表2。由表2可知，各處理組黑山羊日均采食量、日均采食能量無(wú)顯著差異(P>0.05)。含17%粗蛋白質(zhì)的T4、T5和T6組黑山羊日均采食粗蛋白量要顯著高于含15%粗蛋白質(zhì)的T1、T2和T3組(P<0.05)。日糧精料蛋白質(zhì)和消化能水平對(duì)各組黑山羊日均粗脂肪、粗灰分和鈣采食量影響顯著(P<0.05)，日糧精料消化能水平對(duì)各組黑山羊日均采食磷、NDF和ADF影響顯著(P<0.05)，精料消化能為13.39 MJ/kg的T3和T6組的日均采食磷、NDF和ADF最低。

不同營(yíng)養(yǎng)水平精料補(bǔ)飼對(duì)黑山羊養(yǎng)分表現(xiàn)消化率的影響見(jiàn)表3。由表3可知，精料補(bǔ)充料粗蛋白質(zhì)水平對(duì)各組黑山羊日糧中的能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、NDF和ADF的表觀消化率無(wú)顯著影響(P>0.05)。隨著精料補(bǔ)充料消化能水平的提高，各處理組黑山羊日糧中的能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、NDF和ADF的表觀消化率亦隨著提高(P<0.05)。精料補(bǔ)充料中消化能水平對(duì)各處理組黑山羊日糧中粗灰分、鈣和磷的表觀消化率無(wú)顯著影響(P>0.05)。精料補(bǔ)充料中粗蛋白質(zhì)和消化能水平交互作用對(duì)日糧中除粗脂肪外其它養(yǎng)分的表觀消化率影響均不顯著(P>0.05)。

表2 不同處理組黑山羊日均養(yǎng)分采食量Table 2 Average daily nutrient feed intake of Black goat in different treatments

注：同行數(shù)據(jù)標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相同小寫字母或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)。P表示精料補(bǔ)充料蛋白質(zhì)水平，E表示精料補(bǔ)充料消化能水平。下同。

Note: In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05),those with same or no small letter superscripts mean no difference (P>0.05). P means the effect factor of protein level in the diet and E means the effect factor of energy level in the diet. The same below.

表3 不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)黑山羊日糧養(yǎng)分表觀消化率的影響Table 3 Effects of different level of protein and energy on apparent nutrients digestibility of Black goats

3 討 論

3.1 不同日糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)黑山羊采食量的影響

在本試驗(yàn)中，日糧蛋白質(zhì)水平和消化能水平對(duì)各組試驗(yàn)羊的日均干物質(zhì)和能量采食量無(wú)顯著影響，這可能是此生長(zhǎng)階段的黑山羊采食量比較穩(wěn)定的緣故?？紫楹频萚6]研究表明，4月齡雜交一代(小尾寒羊×無(wú)角陶賽特)羯羊采食不同NDF水平日糧，各組羯羊干物質(zhì)采食量無(wú)顯著差異。鞏峰等[7]研究發(fā)現(xiàn)，嶗山奶山羊采食含消化能9.29和10.70 MJ/kg的兩種日糧時(shí)，平均日采食量無(wú)顯著差異。這與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致。日糧蛋白質(zhì)水平顯著影響日均蛋白質(zhì)采食量，T4、T5和T6組黑山羊日均蛋白質(zhì)采食量要顯著高于T1、T2和T3組，這與T4、T5和T6組日糧蛋白質(zhì)水平較高有關(guān)。黑山羊日均脂肪采食量隨著日糧蛋白質(zhì)和消化能水平的增加而顯著增加，這可能由于日糧營(yíng)養(yǎng)水平增加日糧脂肪含量亦隨著增加的緣故。黑山羊日均粗灰分、鈣采食量受日糧蛋白質(zhì)水平影響顯著，高蛋白質(zhì)水平的T4、T5和T6組黑山羊日均粗灰分、鈣采食量要顯著高于T1、T2和T3組。而日糧消化能水平對(duì)黑山羊日均粗灰分、鈣、磷采食量的影響正好與日糧蛋白質(zhì)水平相反，隨著日糧消化能水平的增加，日均粗灰分、鈣、磷采食量顯著降低。日糧蛋白質(zhì)水平對(duì)黑山羊ADF和NDF日均采食量無(wú)顯著影響，而隨著日糧能量水平的增加，黑山羊ADF和NDF日均采食量顯著下降，這與配方中隨著精料消化能增加，ADF和NDF水平隨著降低有關(guān)。

3.2 不同日糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)表觀消化率的影響

任婉麗等[8]研究表明，絨山羊蛋白質(zhì)的攝入量隨日糧中蛋白質(zhì)水平的增加而顯著增加，但蛋白質(zhì)的表觀消化率影響并不顯著，蛋白質(zhì)攝入量的高低并不影響蛋白質(zhì)的表觀消化率。趙智華等[9]對(duì)重慶黑山羊飼喂不同蛋白質(zhì)水平的日糧，結(jié)果表明，飼糧中粗蛋白質(zhì)水平的提高對(duì)山羊粗蛋白質(zhì)和ADF的表觀消化率均無(wú)顯著影響，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。歐斌等[10]對(duì)放牧絨山羊補(bǔ)飼不同能量水平的精料研究發(fā)現(xiàn)，能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、NDF和ADF的表觀消化率無(wú)顯著影響，但隨著能量水平的升高有增加趨勢(shì)，這與本試驗(yàn)中隨著日糧中消化能水平的增加，能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、ADF和NDF的表觀消化率亦隨著增加的結(jié)果相一致。本試驗(yàn)中，各組黑山羊?qū)Υ只曳?、鈣和磷的采食量存在顯著差異，而粗灰分、鈣和磷的表觀消化率卻無(wú)顯著差異，可能隨著日糧中鈣和磷供應(yīng)量的變化，鈣和磷的吸收量也在發(fā)生變化，提示在本試驗(yàn)條件下日糧中的鈣磷供應(yīng)量尚未滿足黑山羊的營(yíng)養(yǎng)需要，其可能有較高的鈣磷需要量。

4 結(jié) 論

在本試驗(yàn)中，日糧蛋白質(zhì)和消化能水平對(duì)黑山羊采食量無(wú)顯著影響。日糧蛋白質(zhì)水平對(duì)黑山羊日糧中能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷、NDF和ADF的表觀消化率無(wú)顯著影響；隨著日糧中消化能水平的增加，能量、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、ADF和NDF的表觀消化率亦隨著增加；日糧消化能水平對(duì)粗灰分、鈣、磷的表觀消化率無(wú)顯著影響。

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