孫朝玲

有消息顯示，今年四季度，加加食品瞄準(zhǔn)中高端市場的“20萬噸優(yōu)質(zhì)醬油”將投產(chǎn)。中高端產(chǎn)品渠道相對海天、李錦記仍顯薄弱的加加，能否借著此項(xiàng)目“翻盤”？

加加的產(chǎn)品線已涉及醬油、食用植物油類、味精、食醋、雞精調(diào)味料等。醬油和食用植物油兩塊最大的業(yè)務(wù)共占其營業(yè)收入的86.15%。

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2008～2011年，加加的營業(yè)收入分別是11.13億、12億、13.75億、16.83億，2012年下滑至16.57億，而今年上半年的營收同比去年也僅增加了4.39%。加加快速增長的道路似乎要轉(zhuǎn)彎了。

對于增長業(yè)績的放緩，加加的回應(yīng)是：今年整體增速放慢與植物油銷售下降密切相關(guān)，而調(diào)味品業(yè)務(wù)增長幅度不夠大與醬油產(chǎn)能不足有關(guān)。不過在專家看來，加加近一兩年業(yè)績增長的放緩，與其精力分散有關(guān)。

從去年至今，加加先后發(fā)力推出面條鮮、原釀造和原漿等多個(gè)新品。“加加在新品種的推廣上投入大量資源，致其銷量占比最大的老抽因資源投入不足，銷量出現(xiàn)了一定的下滑。同時(shí)，推茶籽油應(yīng)對湖南市場的金浩，推掛面應(yīng)對同在湖南的克明面業(yè)，上市后加加擴(kuò)張的步伐顯得有點(diǎn)急躁。”調(diào)味品業(yè)營銷專家陳小龍說。

瞄準(zhǔn)中高端市場，或許是加加試圖解決目前困境的一種選擇。

加加半年報(bào)顯示，其在加深挖潛和開拓“新市場”：以K A事業(yè)部為工作先鋒，積極推進(jìn)“一線城市”“一線渠道”進(jìn)駐效率，以“原釀造”“面條鮮”為主的中高端產(chǎn)品已經(jīng)成功進(jìn)駐到北京、廣州和深圳等地的K A賣場，及重要品牌連鎖超市。同時(shí)推出淡醬油新品種，設(shè)想擴(kuò)大中高檔生抽系列產(chǎn)品，還加強(qiáng)了市場宣傳。

一位業(yè)內(nèi)人士表示，隨著消費(fèi)水平的提升和消費(fèi)者的成熟，高端市場的消費(fèi)潛力已被釋放出來。但他同時(shí)指出，加加以前以“農(nóng)村包圍城市”的思路，著力開拓營銷成本相對較低的二三線市場以做大市場，正因如此造成加加在高端產(chǎn)品的布局上起步要晚于海天、李錦記等同行。

陳小龍也指出，中高端產(chǎn)品要進(jìn)入一線市場的K A渠道，其龐大的推廣費(fèi)用可能短期拖累加加的利潤增長。而調(diào)味品是消費(fèi)習(xí)慣很強(qiáng)的一個(gè)品類，淡醬油源自日本，消費(fèi)者并未熟悉這個(gè)概念，會有一定的難度。

對這些質(zhì)疑，加加也坦承：新產(chǎn)能建成后對銷售提出了新課題，無論是釋放量能、時(shí)間進(jìn)度還是品種結(jié)構(gòu)，都會給公司業(yè)績形成影響，所以未來三年是考驗(yàn)公司市場發(fā)力效果的時(shí)期。