□文 陳瑞生 陳相銀 賈王俊
(作者單位為北京三和藥業(yè)有限公司)
海馬為海龍科動(dòng)物,因其頭部酷似馬頭而得名,海馬根據(jù)來源分為線紋海馬、刺海馬、大海馬、三斑海馬或小海馬(海蛆)。海馬經(jīng)過加工用于臨床,一般將海馬洗凈,曬干或除去皮膜和內(nèi)臟后曬干即可。
海馬因其擬態(tài)適應(yīng)特性,習(xí)性也較特殊,喜棲于海藻繁生的低潮海區(qū)。一般以8~9月海馬產(chǎn)量比較大,因此宜于夏、秋兩季捕撈。
海馬根據(jù)其形體、大小、體征等分為幾種。
線紋海馬也稱克氏海馬,呈扁長(zhǎng)形而彎曲,體長(zhǎng)30cm。表面黃白色。頭略似馬頭,有冠狀突起,具管狀長(zhǎng)吻,口小,無牙,兩眼深陷。軀干部七棱形,尾部四棱形,漸細(xì),卷曲,體上有瓦楞形的節(jié)紋并具短棘。體輕,骨質(zhì)堅(jiān)硬。氣微腥,味微咸。
刺海馬長(zhǎng)15~20cm。頭冠不高,吻細(xì)長(zhǎng),呈管狀;吻長(zhǎng)大于或等于眶后之頭長(zhǎng)。體上各骨環(huán)接結(jié)處及頭部的小棘特別發(fā)達(dá),僅后部尾環(huán)的小棘不甚明顯。這是刺海馬有別于其他種類的特征。體為淡黃褐色,小棘尖端呈黑色。頭部及體上環(huán)節(jié)間的棘細(xì)而尖。
大海馬長(zhǎng)20~30cm。頭冠較低,頂端具5個(gè)短鈍粗棘。吻呈管狀,吻長(zhǎng)恰等于眶后頭長(zhǎng)。體呈黑褐色,頭部及體側(cè)有細(xì)小暗黑色斑點(diǎn)且彌散有細(xì)小的銀白色斑點(diǎn)。
三斑海馬體形小于大海馬,體長(zhǎng)10~18cm。頭冠短小,吻細(xì)長(zhǎng)管狀,體黃褐色乃至黑褐色,眼上具放射狀褐色斑紋,體側(cè)背方第一、四、七節(jié)小棘基部各具一大黑斑,是三斑海馬與其他種類的明顯特征。
小海馬(海蛆)體形小,長(zhǎng)7~10cm。黑褐色。節(jié)紋和短棘均較細(xì)小。
海龍與海馬類似,同屬于海龍科,臨床應(yīng)用的海龍有刁海龍、擬海龍或尖海龍這三種。一般也于夏、秋兩季捕撈,其中刁海龍、擬海龍要除去皮膜,洗凈,曬干;尖海龍直接洗凈,曬干即可入藥。
刁海龍?bào)w狹長(zhǎng)側(cè)扁,全長(zhǎng)30~50cm。表面黃白色或灰褐色。頭部具管狀長(zhǎng)吻,口小,無牙,兩眼圓而深陷,頭部與體軸略呈鈍角。軀干部寬3cm,五棱形,尾部前方六棱形,后方漸細(xì),四棱形,尾端卷曲。背棱兩側(cè)各有1列灰黑色斑點(diǎn)狀色帶。全體被以具花紋的骨環(huán)及細(xì)橫紋,各骨環(huán)內(nèi)有突起粒狀棘。胸鰭短寬,背鰭較長(zhǎng),有的不明顯,無尾鰭。骨質(zhì),堅(jiān)硬。氣微腥,味微咸。
擬海龍?bào)w長(zhǎng)平扁,軀干部略呈四棱形,全長(zhǎng)20~22cm。表面灰黃色。頭部常與體軸成一直線。
尖海龍?bào)w細(xì)長(zhǎng),呈鞭狀,全長(zhǎng)10~30cm,未去皮膜。表面黃褐色。有的腹面可見育兒囊,有尾鰭。質(zhì)較脆弱,易撕裂。
經(jīng)現(xiàn)代臨床研究,海馬性味甘、咸,溫。歸肝、腎經(jīng)。具有很好的溫腎壯陽,散結(jié)消腫之功效,常用于陽痿,遺尿,腎虛作喘,瘕瘕積聚,跌撲損傷、外治癰腫疔瘡等癥的治療。
▲海馬
海馬中含有豐富的人體所需的氨基酸、脂肪酸、蛋白質(zhì)及微量元素,因此海馬有很好的補(bǔ)益作用,結(jié)合中醫(yī)學(xué)理論,對(duì)于肝腎虧虛、精血不足有很好的治療效果。在治療時(shí)可以配伍其他的中藥加強(qiáng)其功效,如菟絲子、肉蓯蓉等,就可以用來治療腎虛陽痿、精少,或肝腎虛虧等常見的病證。
現(xiàn)代養(yǎng)生比較注重食療,食療沒有藥物的各種毒副作用,卻有著很好的防病治病之功效。中醫(yī)講究藥食同源,因此有很多中藥可以搭配生活中的食物來食用。海馬在也有很好的食療補(bǔ)益的作用。
用于輔助腎虛陽痿、精少,或肝腎虛虧,不孕的食療:取海馬1對(duì),肉蓯蓉30g,菟絲子15g,仔雞1只。烹制時(shí)需將仔雞去腸雜,洗凈,切塊,加水與海馬一同煨燉;肉蓯蓉、菟絲子水煎取濃汁,待雞爛熟時(shí)加入,用生姜、胡椒、鹽等調(diào)味即可食用。
用于氣虛,陽虛,體質(zhì)虛弱,乏力怕冷,早泄等癥的食療:海馬還可以和蝦仁一起烹飪食用,取海馬10g,蝦仁100g,料酒、鹽、味精、蔥、姜等各適量。將雞肉放入蒸缽內(nèi),蝦仁放在雞肉周圍,加蔥姜,料酒,鹽,味精等,上籠蒸熟,吃雞肉,蝦仁,飲湯。此種方法食用具有較好的補(bǔ)精益氣,溫中壯陽的功效。
雖然藥食同源,但是對(duì)于不同的病證及體質(zhì)也要加以區(qū)分,要有針對(duì)性地進(jìn)行補(bǔ)益身體,以防止對(duì)身體造成不必要的傷害。