Alison Van Eenennaam （美國加利福尼亞大學(xué)戴維斯分校 博士）

隨著全球人口激增和消費(fèi)水平的提高，人們對動物源性食品（肉、蛋、奶）的需求量不斷增加，而動物蛋白食品的生產(chǎn)需要消耗大量的谷物飼料。在耕地資源有限、作物單產(chǎn)增長乏力的情況下，如何在未來生產(chǎn)出足夠的糧食供養(yǎng)全球，以化解日益突出的供需矛盾已成為國際社會共同關(guān)注的話題，也是世界各國所面臨的共同挑戰(zhàn)。隨著分子生物學(xué)學(xué)科理論、方法和技術(shù)的發(fā)展，將基因工程應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良農(nóng)作物的品質(zhì)，從而提高生產(chǎn)效率，這或?qū)⒁l(fā)新的綠色革命，有效緩解世界糧食危機(jī)。正是在這樣的背景下，轉(zhuǎn)基因作物和食品漸漸進(jìn)入人們的視野。有支持者認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因作物可大幅提高單位土地面積的產(chǎn)出，從而保持糧食增產(chǎn)，以解決世界范圍內(nèi)的糧食短缺問題。當(dāng)然也有質(zhì)疑和反對的聲音，這部分人“談轉(zhuǎn)色變”，將轉(zhuǎn)基因技術(shù)視為洪水猛獸，抵制轉(zhuǎn)基因糧食作物的推廣。

在論壇上，Alison Van Eenennaam 博士，就全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的發(fā)展現(xiàn)狀、轉(zhuǎn)基因飼料安全性的研究進(jìn)展進(jìn)行了闡述，并就轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)評估和監(jiān)管等提出了自己的看法。

她指出，自1996年轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化應(yīng)用以來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究日新月異，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積不斷增加，轉(zhuǎn)基因培育的新品種不斷豐富，取得了前所未有的突破。如圖1所示，2012年，全世界有28個(gè)國家的1730萬戶農(nóng)民種植了轉(zhuǎn)基因作物，播種面積達(dá)1.7億公頃，涉及玉米、大豆、棉花、油菜等25個(gè)作物品種，其中發(fā)展中國家轉(zhuǎn)基因作物的種植面積超出了發(fā)達(dá)國家4個(gè)百分點(diǎn)。值得注意的是，全球約81%的大豆、81%的棉花、35%的玉米和30%的油菜都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品（見圖2），有59個(gè)國家和地區(qū)批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因作物的進(jìn)口。

目前，約70%～90%的轉(zhuǎn)基因生物質(zhì)用作動物飼料，牲畜成為轉(zhuǎn)基因作物最大的消費(fèi)群體。轉(zhuǎn)基因飼料是否安全，會不會對動物健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響，并且通過動物及其產(chǎn)品影響到人類和生態(tài)環(huán)境，這一問題備受大家關(guān)注。Eenennaam博士列舉了轉(zhuǎn)基因飼料安全性研究的有關(guān)案例。2011年11月份《食品與化學(xué)毒理學(xué)》雜志刊登了一篇綜述性文章，評論了關(guān)于轉(zhuǎn)基因飼料包括玉米、馬鈴薯、大豆、水稻、黑小麥等的12項(xiàng)長期動物試驗(yàn)（90天以上到2年） 和12項(xiàng)多代動物試驗(yàn)（2～5代） 的研究結(jié)果，最后得出結(jié)論，長期或多代食用轉(zhuǎn)基因食物并不會對動物健康產(chǎn)生不良影響。法國科學(xué)家Agnès E Ricroch 2012年在對轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)行高通量的轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白組學(xué)以及代謝組學(xué)分析后發(fā)現(xiàn)，相對于傳統(tǒng)的作物育種，轉(zhuǎn)基因技術(shù)對作物基因構(gòu)成和表達(dá)的影響較小，因此他認(rèn)為對轉(zhuǎn)基因品種存在風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂是多余的。事實(shí)上，在過去的15年間，已經(jīng)有大量動物在消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品。僅以美國的肉雞產(chǎn)業(yè)為例，2011年約90億只肉雞消費(fèi)的3000萬噸玉米和1360萬噸大豆中，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的比例分別為88%和94%。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部門的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，并未發(fā)現(xiàn)商品肉雞因?yàn)槭秤棉D(zhuǎn)基因飼料而出現(xiàn)健康問題。大量科學(xué)證據(jù)證明，使用轉(zhuǎn)基因作物喂養(yǎng)動物并不會帶來明顯的安全問題。然而，2012年9月19日法國卡昂大學(xué)教授Gilles-Eric Séralini在《食品與化學(xué)毒理學(xué)》雜志發(fā)表了大鼠長期使用抗草甘膦轉(zhuǎn)基因玉米（孟山都公司產(chǎn)品）后致癌的研究論文，引發(fā)了各界的廣泛關(guān)注。隨后歐洲食品安全局以及多個(gè)國家的權(quán)威科學(xué)監(jiān)管機(jī)構(gòu)對此項(xiàng)研究進(jìn)行了調(diào)查，認(rèn)為該研究所用動物品種存在問題、樣本數(shù)量太少、試驗(yàn)過程缺乏嚴(yán)格的控制、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析方法不合理，對試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性、客觀性表示懷疑。

圖1 1996～2012年全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物商業(yè)化種植的發(fā)展趨勢

圖2 2012年全球主要農(nóng)作物中轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的比例

Eenennaam認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身是中性的，我們無需對此進(jìn)行過多的爭論，而是應(yīng)該把利益分析、安全評估和監(jiān)管的重點(diǎn)放在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品本身。我們要充分認(rèn)識到轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)業(yè)化在促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的重大意義，其對減少農(nóng)藥化肥的使用、降低農(nóng)業(yè)成本、提高作物產(chǎn)量、增加經(jīng)濟(jì)效益、滿足人類糧食需求有著十分重要的作用。同時(shí)，對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行積極、正確、全面的風(fēng)險(xiǎn)評估。在進(jìn)行研究的時(shí)候，要遵循科學(xué)的原則，合理地設(shè)計(jì)試驗(yàn)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)胤治鰯?shù)據(jù)，從而保證試驗(yàn)結(jié)果的穩(wěn)定可靠性。在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的監(jiān)管上，應(yīng)加大力度。2013年6月歐洲委員會出臺了一項(xiàng)政策，要求有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品、飼料的安全性研究必須進(jìn)行90天的嚙齒類動物喂養(yǎng)試驗(yàn)。另外，對試驗(yàn)動物的選擇、樣本數(shù)量等做了嚴(yán)格的要求。通過對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行積極有效的風(fēng)險(xiǎn)評估，有針對性地采取避險(xiǎn)措施，不斷改進(jìn)技術(shù)，以推動安全的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的研發(fā)進(jìn)程，這是非常重要的。在轉(zhuǎn)基因作物的商業(yè)化過程中，政府應(yīng)慎重對待，加強(qiáng)監(jiān)管和審批。同時(shí)Eenennaam博士也希望，媒體在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的研究、應(yīng)用和推廣中應(yīng)發(fā)揮積極作用，應(yīng)向社會公眾進(jìn)行客觀、正確的宣傳引導(dǎo)，幫助人們消除對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的疑慮和恐慌，為轉(zhuǎn)基因技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化營造良好的輿論氛圍。