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        蒲公英:女人的貴人

        2013-09-22 18:45:18高瑩
        關(guān)鍵詞:貴人曬干消炎

        高瑩

        80%的女人都有乳腺增生,主要原因就是肝郁。吃上6個月的涼拌蒲公英,乳房就會柔軟許多。

        蒲公英,又名黃花地丁。據(jù)《本草綱目》記載,蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。民間常用它來治療瘡毒、流感、腦膜炎、肝膽病。蒲公英作為野生蔬菜,在民間食用已有上千年歷史。

        清熱解毒,滋養(yǎng)肝腎

        蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的保健野菜,主要食用部分為葉、花、花莖、根,其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。

        中醫(yī)認(rèn)為,蒲公英味苦甘性寒,歸肝、胃經(jīng),具有清熱解毒、消癰散結(jié)、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。西醫(yī)認(rèn)為,蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等,能促進(jìn)肝和腎的活動,促進(jìn)消化,從而使人精神起來,帶走疲勞癥狀。

        女人的貴人

        對女人來說,蒲公英是我們的貴人。因為蒲公英通肝經(jīng),祛火、消炎。女性現(xiàn)在百分之八九十都有乳腺增生,主要原因就是肝郁。吃上6個月涼拌蒲公英,大多數(shù)人的乳房就會柔軟很多。如果坐月子得了乳腺炎,恰好能采到或買著鮮蒲公英的話,搗碎了敷在上面,就很有效。

        治嗓子的救兵

        同屬草類,蒲公英是“草根”形象,比起“冬蟲夏草”相形見絀。可是,后者雖說可以提高免疫力,但對嗓子上火、扁桃體發(fā)炎卻無能為力,而且,還會加重上火勢頭。這時,“救兵”非蒲公英莫屬。

        生吃、涼拌、泡水皆可

        蒲公英既是野菜,又是一味很好的草藥。蒲公英可以新鮮吃,也可以曬干后泡茶。

        ●最簡單、天然的食法才最能保留蒲公英的營養(yǎng),那就是——洗洗涮涮,直接蘸醬吃!

        ●涼拌蒲公英,做法是把洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘,瀝出,冷水沖一下,加辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。

        ●蒲公英茶,把曬干的蒲公英洗凈,放入鍋中,加水沒過,大火煮沸后蓋上鍋蓋,小火熬1小時,濾除茶渣,待涼后即可飲用。

        巧主婦絕妙搭

        配夏枯草:清熱;配地?。呵鍩峤舛荆慌浣疸y花:消癰化瘍;配決明子:清熱瀉火。

        適宜人群:一般人群適用。

        不適宜人群:陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

        選購宜:新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者;干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質(zhì)、干燥者。

        選購忌:有雜質(zhì)、不干凈、干燥不徹底的。

        烹調(diào)宜:使用部位為花、葉、莖、根。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨特。藥用部位為干燥的全草。

        烹調(diào)忌:無。

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