滿 意 張春勇 李美荃 駱 雪 陳克嶙 郭榮富

(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，云南省動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，昆明 650201)

2006年，歐盟全面禁止使用促生長抗生素類飼料添加劑。為改善畜禽健康和生產(chǎn)性能，尋求新型抗生素替代品，將植物提取物作為促進畜禽生長的飼料添加劑使用，已成為具有應(yīng)用前景的新研究課題，對現(xiàn)代畜禽營養(yǎng)研究和生產(chǎn)應(yīng)用具有重要參考價值和科學(xué)意義。博落回提取物(Ma-cleaya cordata extract，MCE)是近年來備受關(guān)注的純天然植物提取物之一，主要有效成分為血根堿與白屈菜紅堿。據(jù)報道，MCE對一些有害微生物有較好的抑制效果及抗腫瘤活性[1-2]。饒華等[3]、蔡鵬等[4]對斷奶仔豬的研究表明，MCE 能顯著改善斷奶仔豬生長性能，降低料重比，緩解斷奶應(yīng)激。Vieira等[5]研究報道，在火雞飼糧中添加32.8 mg含有MCE的飼料添加劑能提高火雞采食量，在35日齡時具有最大的飼料轉(zhuǎn)化率。我國博落回資源豐富，MCE中含有較強生物活性的抗菌抑菌功效組分，在現(xiàn)代畜禽健康養(yǎng)殖中作為抗生素替代品使用具有較好應(yīng)用前景。所以，MCE作為抗生素替代品使用是否可改善豬的免疫性能，從而改善其生長性能，以及MCE適宜添加水平等問題值得進行專題研究。本試驗研究MCE對斷奶仔豬生長性能、血液生化指標及免疫參數(shù)的影響，旨在為MCE作為早期斷奶仔豬抗生素替代品研究和應(yīng)用提供新的思路和科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

采用單因素隨機分組試驗設(shè)計，選用體重、胎次、泌乳量、產(chǎn)仔數(shù)相近，健康的PIC五元雜交母豬所產(chǎn)的60頭35日齡斷奶仔豬，隨機分成5個組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)3頭仔豬。對照組飼喂未添加MCE的基礎(chǔ)飼糧，試驗組分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加2.5、5.0和7.5 mg/kg MCE的試驗飼糧，土霉素組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加50 mg/kg土霉素的試驗飼糧。試驗期為25 d。對本試驗研究萃取的MCE，采用高效液相色譜法，在270 nm吸收波長下，以乙腈與磷酸水溶液為流動相，實測MCE中血根堿與白屈菜紅堿含量分別為41.41%和19.23%，總生物堿含量為60%以上。

1.2 試驗飼糧

以可消化氨基酸為基礎(chǔ)，參照NRC(1998)豬營養(yǎng)需要[6]和PIC五元雜交豬種營養(yǎng)需要量配制基礎(chǔ)飼糧，其組成及營養(yǎng)水平見表1，在此基礎(chǔ)上，按試驗設(shè)計分別添加2.5、5.0和7.5 mg/kg MCE及50 mg/kg土霉素配制試驗飼糧，土霉素為廣州中邦生物科技有限公司產(chǎn)品。

1.3 飼養(yǎng)管理

仔豬自由采食和飲水，按種豬場常規(guī)飼養(yǎng)和免疫規(guī)程進行飼養(yǎng)管理。記錄采食量。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風干基礎(chǔ))Table1 Composition and nutrient levels of the basal diet(air-dry basis) %

1.4 測定指標與方法

分別于仔豬35、49和60日齡早晨空腹稱重，計算仔豬的平均日增重、平均日采食量、料重比。試驗結(jié)束當天，所有仔豬空腹，前腔靜脈采血5 mL，制備血清備用。測定谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性，尿素氮、白蛋白、免疫球蛋白G、一氧化氮含量和溶菌酶活性。用溴甲酚綠比色法測定白蛋白含量，二乙酰-肟法測定尿素氮含量，比色法測定谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性，免疫球蛋白G含量采用全自動生化分析儀測定，一氧化氮含量和溶菌酶活性采用比色法測定，試劑盒均由南京建成生物工程研究所提供。

1.5 數(shù)據(jù)處理與分析

采用SAS 8.2軟件處理與分析，對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析，對差異顯著者采用Duncan氏法進行多重比較，并進行二次回歸分析，試驗結(jié)果采用“平均值±標準差”表示。

2 結(jié)果

2.1 MCE對斷奶仔豬生長性能的影響

由表2可知，35～49日齡，平均日采食量、平均日增重和料重比組間差異均不顯著(P＞0.05)。50～60日齡，5.0 mg/kg MCE組仔豬平均日增重與對照組相比顯著提高了10.0%(P＜0.05)，平均日采食量顯著提高了8.6%(P＜0.05)。MCE組間料重比差異不顯著(P＞0.05)，土霉素組平均日增重、平均日采食量、料重比顯著低于5.0 mg/kg MCE組(P＜0.05)，與其他組差異不顯著(P＞0.05)。

35～60日齡，5.0 mg/kg MCE組平均日采食量比對照組顯著提高了6.7%(P＜0.05)，2.5與5.0 mg/kg MCE組平均日采食量差異不顯著(P＞0.05);5.0 mg/kg MCE組平均日增重比對照組顯著提高了 9.0%(P＜0.05)，2.5與5.0 mg/kg MCE組平均日增重差異不顯著(P＞0.05);5.0 mg/kg MCE組料重比顯著低于對照組、7.5 mg/kg MCE組、土霉素組(P＜0.05)。

表2 MCE對斷奶仔豬生長性能的影響Table2 Effects of MCE on growth performance of weaner piglets

2.2 MCE對斷奶仔豬血清生化指標的影響

由表3可知，MCE組血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶活性比對照組極顯著降低(P＜0.01)，但 5.0與7.5 mg/kg MCE組極顯著高于土霉素組(P＜0.01)，MCE組之間差異不顯著(P＞0.05)。土霉素組與2.5、7.5 mg/kg MCE組血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性差異不顯著(P＞0.05)，5.0 mg/kg MCE組血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性極顯著低于土霉素組(P＜0.01)。5.0 mg/kg MCE組血清中尿素氮含量極顯著低于其他組(P＜0.01)。血清中白蛋白含量各組間差異不顯著(P＞0.05)。

2.3 MCE對斷奶仔豬血清免疫參數(shù)的影響

由表4可知，MCE組血清免疫球蛋白G含量均極顯著高于對照組和土霉素組(P＜0.01)，其中，5.0 mg/kg MCE組血清中免疫球蛋白G含量極顯著高于2.5、7.5 mg/kg MCE組和土霉素組(P＜0.01)，土霉素組血清免疫球蛋白G含量極顯著高于對照組(P＜0.01)。2.5、5.0 mg/kgMCE組血清一氧化氮含量極顯著高于對照組和土霉素組(P＜0.01)，對照組、7.5 mg/kg MCE組差異不顯著(P＞0.05)，土霉素組血清一氧化氮含量極顯著高于對照組(P＜0.01)。5.0和7.5 mg/kg MCE組血清溶菌酶活性極顯著高于對照組(P＜0.01)，土霉素組血清溶菌酶活性極顯著高于對照組和各MCE組(P＜0.01)。

表3 MCE對斷奶仔豬血清生化指標的影響Table3 Effects of MCE on serum biochemical indexes of weaner piglets

表4 MCE對斷奶仔豬血清免疫球蛋白G、一氧化氮含量及溶菌酶活性的影響Table4 Effects of MCE on serum IgG，NO contents and lysozyme activity of weaner piglets

2.4 MCE對斷奶仔豬生長性能、血清抗菌指標的二次方程與求解結(jié)果

由表5可知，49～60日齡，仔豬平均日增重隨MCE添加水平的提高呈二次曲線升高(P＜0.05);35～60日齡，平均日增重隨MCE添加水平的提高呈二次曲線升高(P＜0.05)，料重比隨MCE添加水平的提高呈二次曲線降低(P＜0.05)。仔豬血清中免疫球蛋白G、一氧化氮含量及溶菌酶活性隨MCE添加水平的提高呈二次曲線升高(P＜0.05)。

3 討論

3.1 MCE改善斷奶仔豬的生長性能

本試驗研究發(fā)現(xiàn)，基礎(chǔ)飼糧中添加2.5、5.0、7.5 mg/kg MCE，均可不同程度改善斷奶仔豬生長性能。在35～60日齡，適宜水平MCE對仔豬平均日增重、平均日采食量和料重比的改善效果明顯優(yōu)于土霉素。饒華等[3]報道，MCE能改善斷奶仔豬生長性能，但只設(shè)了1個MCE水平(0.675 mg/kg)，主要對生長性能進行了研究;蔡鵬等[4]研究表明，MCE添加水平為 0.337～5.400 mg/kg時，與對照組比較，均顯著改善斷奶仔豬生長性能，提出三元雜交仔豬飼糧中苯并啡啶類生物堿的添加水平為0.675 mg/kg，但均未見MCE對斷奶仔豬免疫功能影響的報道。綜合本試驗生長性能二次曲線變化結(jié)果(4.0～4.9 mg/kg)，推薦MCE適宜添加水平為4.5 mg/kg。本試驗結(jié)果與上述報道不一致，結(jié)果提示MCE應(yīng)用效果與動物和MCE生物堿種類有關(guān)，MCE對斷奶仔豬的適宜添加水平還有待進一步研究。

3.2 MCE對斷奶仔豬血清生化指標的影響

谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶是肝臟功能重要指標，在肝臟受損時，這2種酶進入血液，含量增高。本試驗中，MCE各組及土霉素組血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶活性低于對照組，5.0、7.5 mg/kg MCE組血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性低于對照組，提示MCE和土霉素可能緩解肝臟損傷程度。土霉素組谷草轉(zhuǎn)氨酶活性低于對照組，但谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性極顯著高于對照組，因此，土霉素對斷奶仔豬的作用仍需要研究。尿素氮是反映機體蛋白質(zhì)代謝的指標，血清中含量越低，對飼料中蛋白質(zhì)利用率越高[7]。本試驗中，5.0 mg/kg MCE組血清中尿素氮含量最低。結(jié)果顯示，適宜水平MCE對斷奶仔豬肝臟保護作用效果優(yōu)于土霉素組，添加適宜水平的MCE有利于斷奶仔豬對飼料蛋白質(zhì)的利用。

表5 MCE與斷奶仔豬生長性能、血清抗菌指標間的二次方程與求解結(jié)果Table5 Quadratic equations and results of MCE and growth performance，MCE and serum antibiotic indexes of weaner piglets

3.3 MCE改善斷奶仔豬血清免疫參數(shù)

免疫球蛋白G對斷奶仔豬免疫功能和健康具有重要生物學(xué)意義。適宜水平的MCE可誘導(dǎo)和增加豬細胞免疫球蛋白 G mRNA表達[8]，饒華等[3]、蔡鵬等[4]報道，MCE 可改善斷奶仔豬生長性能，但未見MCE對仔豬免疫功能的影響的報道。本研究發(fā)現(xiàn)，添加不同水平MCE均極顯著增加斷奶仔豬血清免疫球蛋白G含量，隨MCE添加水平增加，仔豬血清中免疫球蛋白G以二次曲線方式升高，5.0 mg/kg MCE組與對照組相比，極顯著提高了3～5倍，同時極顯著高于土霉素組。結(jié)果顯示，MCE極顯著提高斷奶仔豬血清中免疫球蛋白G含量，提高免疫能力，改善仔豬健康和生長性能;血清免疫球蛋白G以二次曲線變化，所以可以作為確定MCE適宜添加水平的依據(jù)之一。

一氧化氮在免疫反應(yīng)中具有重要作用，通過非特異性殺傷細菌、真菌及寄生蟲和腫瘤細胞而增強非特異性免疫功能，適量的一氧化氮含量有助于宿主增強免疫能力。本試驗中，2.5及5.0 mg/kg MCE組比對照組血清中一氧化氮含量分別提高了47.0%和44.9%，比土霉素組分別提高了26.9%和25.1%。結(jié)果提示，血清一氧化氮含量可作為飼糧MCE添加水平的參考依據(jù)，添加適宜水平的MCE可能促使一氧化氮合成而增強機體非特異性免疫，其作用機制還有待進一步研究。

溶菌酶是反映豬非特異性免疫功能的重要生理指標之一。本試驗結(jié)果顯示，血清溶菌酶變化與飼糧MCE添加水平間具有密切聯(lián)系，本試驗中，與對照組比較，5.0 mg/kg MCE組和土霉素組血清中溶菌酶分別提高了20.7%和47.9%，提示血清溶菌酶活性是確定仔豬飼糧MCE添加水平的依據(jù)之一。結(jié)果表明，MCE和土霉素都能提高豬的溶菌酶活性，增強非特異性免疫能力，但MCE可克服抗生素產(chǎn)生的耐藥性、藥物殘留等問題。

綜上所述，添加適宜水平的MCE可改善部分血液理化參數(shù)，極顯著提高斷奶仔豬血清中免疫球蛋白G含量，顯著提高一氧化氮含量及溶菌酶活性，提高斷奶仔豬免疫功能，改善仔豬健康狀況，從而改善斷奶仔豬生長性能。MCE在改善斷奶仔豬生長性能、血清免疫球蛋白G及一氧化氮含量等免疫參數(shù)方面效果優(yōu)于土霉素，血清抗菌指標呈二次曲線變化，所以血清免疫球蛋白G、一氧化氮含量和溶菌酶活性對確定仔豬飼糧MCE適宜添加水平具有重要參考價值。在本試驗條件下，綜合生長性能和部分血清抗菌指標二次曲線擬合結(jié)果，MCE對斷奶仔豬的適宜添加水平為4.5 mg/kg。

4 結(jié)論

①MCE可顯著改善斷奶仔豬的生長性能和血清免疫參數(shù)，綜合生長性能和血清抗菌指標二次曲線擬合結(jié)果，斷奶仔豬飼糧中MCE適宜添加水平為4.5 mg/kg。

②MCE作為抗生素替代品可明顯提高斷奶仔豬血清免疫球蛋白G、一氧化氮含量和溶菌酶活性，增強斷奶仔豬的免疫力和抗病能力，從而顯著改善仔豬生長性能。

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