■文/張 偉

“栗源”板栗、“美客多”食品、“藍貓”飲料、“廣野”小菜，這些享譽海內(nèi)外的食品品牌讓河北遵化聲名遠揚。

近年來，河北省遵化市牢牢把握豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源這一優(yōu)勢，緊緊圍繞農(nóng)副產(chǎn)品深加工，發(fā)展食品工業(yè)。目前，該市已發(fā)展具有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)57家，其中國家級3家、省級8家、唐山市級29家，三級龍頭企業(yè)數(shù)量均位居唐山各縣(市、區(qū))之首，成為河北省龍頭企業(yè)群體最大、加工領(lǐng)域最廣、輻射帶動能力最強的縣(市、區(qū))之一。2011年，該市被命名為“中國食品工業(yè)強市”，食品產(chǎn)業(yè)集群被確定為“首批河北省中小企業(yè)示范產(chǎn)業(yè)集群”。

遵化是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，由于自然環(huán)境優(yōu)越，政策服務到位，經(jīng)過多年的發(fā)展積淀，培育出了一大批各具特色的特色農(nóng)產(chǎn)品。目前，該市果品種植面積59.8萬畝，蔬菜種植面積16萬畝，生豬存欄47.4萬頭，牛存欄9.2萬頭，家禽存欄295.6萬只，林果、蔬菜、畜牧成為農(nóng)民增收的三大主導產(chǎn)業(yè)。在此基礎(chǔ)上，該市又規(guī)劃發(fā)展了35萬畝有機板栗、21萬畝優(yōu)質(zhì)鮮果、6萬畝新品種核桃、1.4億畝綠色食用菌、100萬頭瘦肉型豬、400萬只高效肉雞等六大特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

近年來，根據(jù)當?shù)氐慕?jīng)濟特色，遵化市質(zhì)監(jiān)局充分發(fā)揮標準化在促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟又好又快發(fā)展中的基礎(chǔ)和先導作用，加快制定完善質(zhì)量標準體系，大力推進農(nóng)業(yè)標準化。先后起草制定了“北方無公害香菇”等省市地方標準11個，建成了遵化“京東板栗生產(chǎn)加工”、“全國食用菌生產(chǎn)加工標準化示范區(qū)”等3個國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。如今，為了把遵化食用菌做成一個大產(chǎn)業(yè)，更好地融入到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，唐山市質(zhì)監(jiān)局和遵化市政府已經(jīng)謀劃將“遵化食用菌”申報為地理標志產(chǎn)品，相關(guān)申報工作正在有序地開展之中。

推廣農(nóng)業(yè)標準，引導農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化經(jīng)營。遵化市質(zhì)監(jiān)局成立了以局主要負責同志為組長，專業(yè)技術(shù)人員為成員的專業(yè)服務小組，與林業(yè)、農(nóng)業(yè)等有關(guān)部門的科技人員一同深入農(nóng)產(chǎn)品種植和生產(chǎn)加工單位進行調(diào)查，現(xiàn)場開展技術(shù)指導，強化農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，推廣標準化種植。該局還以完善縣級地方標準文本為基礎(chǔ)，不斷引進新型標準化種植，改進生產(chǎn)狀況，提高科技含量和產(chǎn)品檔次。

過去，由于大部分特色農(nóng)副產(chǎn)品只是經(jīng)過簡單初加工或不加工就流向市場，產(chǎn)品附加值低，企業(yè)和農(nóng)戶的利潤微薄。為使這些農(nóng)副產(chǎn)品資源實現(xiàn)最大價值，遵化市質(zhì)監(jiān)局引導廣大農(nóng)戶大力發(fā)展食品加工業(yè)，把農(nóng)副產(chǎn)品送進工廠、送進車間，走精深加工之路。

經(jīng)過近幾年發(fā)展，該市的食品加工業(yè)如今已頗具規(guī)模。唐山藍貓飲品集團擁有5條酸棗汁生產(chǎn)線，年綜合生產(chǎn)能力達到10萬噸，是國內(nèi)唯一一家集野生飲品產(chǎn)研銷為一體的專業(yè)化集團企業(yè)，其產(chǎn)品“藍貓”牌系列野生酸棗汁遠銷美國、俄羅斯、韓國等十幾個國家；河北栗源有限公司擁有5條生產(chǎn)線，年可加工板栗5萬噸，是目前國內(nèi)最大的板栗加工企業(yè)，產(chǎn)品已進駐沃爾瑪、家樂福等十多個大型超市；唐山平安食品有限責任公司專門從事白靈菇、香菇、草菇等食用菌深加工和脫水產(chǎn)品生產(chǎn)，是國內(nèi)最大的食用菌加工企業(yè)，產(chǎn)品遠銷立陶宛、俄羅斯、埃塞俄比亞等幾十個國家。

“我們要把發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)作為一項實實在在的富民工程，給這些企業(yè)提供充足的政策、技術(shù)等方面的支持?！弊窕匈|(zhì)監(jiān)局負責人說。

為全力支持食品工業(yè)快速發(fā)展，唐山市質(zhì)監(jiān)局經(jīng)征求企業(yè)意見和建議之后，出臺了《服務全市企業(yè)發(fā)展環(huán)境措施》。定期召開行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量分析會議，分析解決質(zhì)量安全問題，幫助企業(yè)建立健全質(zhì)量保證體系；依托標準、計量、質(zhì)檢等技術(shù)機構(gòu)全力打造技術(shù)支撐平臺；打造咨詢服務平臺，對需要換證、變更、整改的企業(yè)開展提醒式服務；對新建大項目企業(yè)，一次性解決許可審批方面的相關(guān)事宜，實行“首犯不罰”制度等。

近幾年，該市共謀劃實施了55個投資規(guī)模大、建設(shè)起點高、科技含量足、市場前景好、帶動能力強的農(nóng)產(chǎn)品加工大項目，總投資達到70億元。唐山藍貓飲品集團現(xiàn)在正實施30萬噸果汁果奶項目，總投資3.8億元，項目建成后，企業(yè)年生產(chǎn)能力將達到40萬噸，產(chǎn)值16億元，企業(yè)綜合實力將躋身全國同行業(yè)50強。美客多集團與山東知名企業(yè)六和集團合作，共同建設(shè)機械化肉雞養(yǎng)殖加工基地和20萬噸畜禽飼料項目，這大大地提升了企業(yè)市場開拓能力。栗源公司10萬噸板栗深加工項目，總投資6.8億元，年產(chǎn)值27億元。

“一個響亮的品牌可以把產(chǎn)品推上更高的舞臺，使企業(yè)市場前景更為廣闊。如果沒有知名品牌支持，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化很難實現(xiàn)長遠發(fā)展?！弊窕匈|(zhì)監(jiān)局負責人說，實施名牌戰(zhàn)略，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，是遵化加快食品工業(yè)發(fā)展的又一重要舉措。

近年來，為提高企業(yè)質(zhì)量管理水平，引導企業(yè)強化品牌意識，遵化市質(zhì)監(jiān)局制定了名牌產(chǎn)品培育規(guī)劃，并組織專家定期為食品企業(yè)進行質(zhì)量培訓，幫助指導食品企業(yè)推進科技創(chuàng)新和自主創(chuàng)新，建立完善標準、計量、質(zhì)量管理體系，使企業(yè)生產(chǎn)條件、產(chǎn)值規(guī)模、質(zhì)量管理水平逐步向名牌產(chǎn)品靠攏。通過鼓勵和引導企業(yè)實施名牌戰(zhàn)略，激發(fā)了企業(yè)“創(chuàng)名牌、樹名牌”的熱情，有效地促進了企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平的提升，該市重點食品抽樣合格率比2010年提高了6個百分點。同時名牌產(chǎn)品效益日益凸顯，大大地提高了名牌價值和市場影響力。依靠過硬的質(zhì)量和響亮的名牌，“栗源”產(chǎn)品先后榮獲“中國市場放心健康產(chǎn)品”、“第三屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會暢銷產(chǎn)品”、“中國十大最具競爭力農(nóng)產(chǎn)品”等多個殊榮。

該市除了“栗源”、“藍貓”等名牌產(chǎn)品外，美客多、廣野、長城等眾多食品企業(yè)，也正在積極利用先進的技術(shù)打造名牌，用過硬的品質(zhì)奠定名牌基礎(chǔ)。

把田間、山上、養(yǎng)殖場里的果、蔬、禽畜等初級農(nóng)產(chǎn)品，變成人們餐桌上的主副食品、日常休閑時的美味小吃。遵化市質(zhì)監(jiān)局通過引導發(fā)展食品加工業(yè)，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值，幫助遵化正成為全省乃至全國具有影響力的食品工業(yè)強市。