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        麥德龍 :“四個(gè)轱轆”跑出全球商業(yè)巨頭

        2013-09-11 01:56:20藤蔓
        商場(chǎng)現(xiàn)代化 2013年7期
        關(guān)鍵詞:麥德龍訂貨供貨

        全球商業(yè)三大巨頭之一的歐洲批發(fā)商麥德龍公司,創(chuàng)立于1964年,以其嶄新的理念和管理方式在德國(guó)及歐洲其他19個(gè)國(guó)家迅速成長(zhǎng)并活躍于全世界。它是世界500強(qiáng)企業(yè)之一,在全球商業(yè)界緊隨沃爾瑪、家樂(lè)福之后。1995年,麥德龍公司攜自己成功的管理模式和先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)落戶上海,并迅速在中國(guó)擴(kuò)張。麥德龍有自己的成功要訣:通過(guò)對(duì)客戶的范圍進(jìn)行定義和限制,利用嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)、高度電子化的供應(yīng)鏈管理體系降低成本,從而贏得巨大的生存和發(fā)展空間。其主要秘訣有以下“四個(gè)轱轆”互動(dòng)助推:

        明確限定客戶群主動(dòng)接近客戶

        麥德龍?jiān)谧约旱墓?yīng)鏈運(yùn)作中反復(fù)強(qiáng)調(diào):無(wú)論做什么,都不要忘了供應(yīng)鏈的另一端是客戶。麥德龍整個(gè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作,是由顧客的需求來(lái)拉動(dòng)。因而,它是站在客戶的角度去思考,提供更加完善的商品和服務(wù)。與此同時(shí),麥德龍意識(shí)到,如果不限定客戶,讓所有人都來(lái),那么首先運(yùn)營(yíng)成本就要增加,管理難度也會(huì)加大。例如,要在貨架上擺一箱可口可樂(lè),一件一件地放,要放24次,如果一箱一箱地放,一次就夠了,可以從接貨處直接用機(jī)器將貨品擺上貨架。麥德龍選擇那些愿意一箱一箱購(gòu)買的客戶,而不是那些希望一件一件零買的客戶,這樣可以減少操作成本。操作成本的減少就意味著人員成本的減少,因此麥德龍的商店不需要太多的人。麥德龍對(duì)顧客實(shí)行不收費(fèi)的會(huì)員制管理,并建立了顧客信息管理系統(tǒng)。麥德龍?jiān)谥袊?guó)的每家店都有專門的客戶咨詢員,他們每天跑出去拜訪客戶,了解客戶需求,提供咨詢服務(wù)。

        用信息技術(shù)整合進(jìn)銷存各環(huán)節(jié)

        在20世紀(jì)70年代,麥德龍的最高領(lǐng)導(dǎo)人之一Conradi先生就將信息管理的概念帶進(jìn)麥德龍的物流管理。麥德龍有自己的軟件開(kāi)發(fā)公司(MGI),它的電腦專家專門為麥德龍開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)了一套適應(yīng)其管理體制的商品管理系統(tǒng)。在麥德龍,電腦控制系統(tǒng)掌握了商品進(jìn)、銷、存的全部動(dòng)態(tài),將存貨控制在最合理的范圍。當(dāng)商品數(shù)量低于安全庫(kù)存,電腦就能自動(dòng)產(chǎn)生訂單,向供貨單位發(fā)出訂貨通知,從而保證商品持續(xù)供應(yīng)和低成本經(jīng)營(yíng)。經(jīng)過(guò)近幾十年的不斷改進(jìn)和完善,從商品的選擇、訂貨、追加訂貨到收貨、銷售、收銀每一個(gè)環(huán)節(jié),麥德龍都有先進(jìn)的電腦信息系統(tǒng)進(jìn)行嚴(yán)格的控制,通過(guò)信息技術(shù)來(lái)協(xié)助管理。

        標(biāo)準(zhǔn)化操作 規(guī)則化管理

        麥德龍的經(jīng)營(yíng)秘訣之一是所有麥德龍的分店都一個(gè)樣,麥德龍將成功的模版復(fù)制到每個(gè)商場(chǎng),包括商場(chǎng)的外觀和內(nèi)部布置及操作規(guī)則,所有商場(chǎng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)則化管理。這些規(guī)則包括購(gòu)買、銷售、組織等各個(gè)方面。就像工廠的機(jī)械化操作一樣,每個(gè)人都知道自己要做什么,應(yīng)該怎么做,規(guī)則非常明確。從與供應(yīng)商議價(jià)開(kāi)始,直到下單、接貨、上架、銷售、收銀整個(gè)流程,都是由一系列很完善的規(guī)則控制這套動(dòng)作。

        用規(guī)范化采購(gòu)把業(yè)務(wù)伙伴納入自己的體系

        麥德龍明白,顧客要的是高質(zhì)量的持續(xù)的低價(jià);而樹立自己的價(jià)格優(yōu)勢(shì),來(lái)自于從采購(gòu)到銷售都要有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、?biāo)準(zhǔn)化的管理程序。而這一套標(biāo)準(zhǔn)化管理順著供應(yīng)鏈一直延伸到供應(yīng)商的供貨流程。麥德龍專門為供應(yīng)商制作了供貨操作手冊(cè),包括憑據(jù)、資料填寫、訂貨、供貨、價(jià)格變動(dòng)、賬單管理、付款等過(guò)程的方方面面。麥德龍通過(guò)這種規(guī)范化采購(gòu)運(yùn)作的延伸,把供應(yīng)商納入自己的管理體系,將供應(yīng)商的運(yùn)輸系統(tǒng)組合成為它服務(wù)的社會(huì)化配送系統(tǒng),從而大大降低了企業(yè)的投資,實(shí)現(xiàn)了低成本運(yùn)營(yíng)。

        麥德龍的核心價(jià)值觀是尋求與供應(yīng)商建立長(zhǎng)久的關(guān)系,為雙方共同的利益合作。麥德龍采用中央采購(gòu)的形式就是一種雙贏的形式。通過(guò)實(shí)行中央采購(gòu),集合訂購(gòu)數(shù)量多,運(yùn)作成本下降,便于管理,同時(shí),供應(yīng)商也從中受惠。

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