我看過一篇博文《辣椒到底是致癌還是抗癌呢？》，答案是尚無定論，文章是這樣辯論的：

正方：辣椒能抗癌

有細胞實驗表明：胃癌細胞比正常細胞更容易被辣椒素誘導凋亡，且辣椒素還能引起人結(jié)腸癌細胞的凋亡。我們總是被叮囑少吃辛辣的東西，特別是胃腸功能不好的時候更要忌辣，但有研究顯示，辣椒素能夠保護胃黏膜，并可通過抑制胃酸分泌，增加胃黏膜血流量，治療胃潰瘍。

反方：辣椒會致癌

1994年，《美國流行病學雜志》報道了墨西哥的一組研究人員于1989-1990年間在墨西哥城所做的“病例—調(diào)查”研究，統(tǒng)計結(jié)果表明：吃紅辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的風險高。2006年，賓夕法尼亞州立大學的努拉尹·艾林(Nuray Erin)等人確認了辣椒素導致乳腺癌細胞一些基因的表達量下降，而這些基因全部與細胞的生長、增殖和癌癥的進展有關(guān)，因此，他們認為，辣椒素通過減少與鼠乳腺癌細胞凋亡有關(guān)基因的表達，增強乳腺癌細胞的擴散。

其實，這是個相悖的具有爭議性的結(jié)論，不過有一點，我身邊的朋友中，那些極其喜歡吃辣的人，患癌的比例高，或者是胃腸息肉。當然，我們是生活在哈爾濱，至于湖南、四川人從小就吃辣，他們罹患癌癥的情況，我是不得而知的。所以，我們沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒，順其自然就好。