書(shū) 名：《每天1碗沙拉，等于瘦身1小時(shí)》

出 版 社：中國(guó)輕工業(yè)出版社

作 者：沙拉女王

書(shū)評(píng)人：樊榮輝

營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師

炎熱的天氣里，還有什么比清爽的沙拉更能挑動(dòng)我們的味蕾？還有什么比沙拉更有助于女人們的美麗、優(yōu)雅和健康？在這個(gè)夏天，要減肥，不要節(jié)食的女士們，可以試試《每天1碗沙拉，等于瘦身1小時(shí)》。

我在做營(yíng)養(yǎng)師的這些年里，被女性朋友問(wèn)到最多的就是—吃什么能減肥？她們經(jīng)常抱怨：看著靚麗光鮮的衣服無(wú)法穿上；望著餐桌上的美食不敢下筷子；和朋友合影的時(shí)候唯恐臉大不上鏡……我想也許你也有同樣的顧慮吧？其實(shí)很多男性朋友也會(huì)問(wèn)同樣的問(wèn)題?？磥?lái)減肥瘦身無(wú)疑是一種潮流和時(shí)尚。

雖然瘦身的方法有很多，但是饑餓瘦身易得厭食癥，運(yùn)動(dòng)瘦身太辛苦，藥物瘦身?yè)?dān)心副作用。大家都希望熊掌與魚(yú)兼得，找尋著省時(shí)省力的方法，最好是享受美食的同時(shí)又能達(dá)到瘦身的效果。無(wú)疑，選擇低脂美味又健康的沙拉可以讓愛(ài)美的你消除各種擔(dān)憂(yōu)。沙拉一詞出現(xiàn)至今，已經(jīng)從一類(lèi)美食逐步演變成為瘦身食品的代名詞。跟身邊的幾位女性朋友聊天，發(fā)現(xiàn)大部分人對(duì)沙拉還是存在著很多誤區(qū)，對(duì)于食材的搭配，熱量的計(jì)算，以及成品沙拉醬的配料表都不是十分清楚。有時(shí)候不安全因素往往藏在外表的背后，外在的東西會(huì)蒙住我們的雙眼。高能量的沙拉醬或者高熱量的食材搭配，都有可能讓很多人的瘦身夢(mèng)變?yōu)榕萦?。如何才能踢開(kāi)眼前的絆腳石，實(shí)現(xiàn)健康美味的沙拉瘦身之旅呢？

沙拉女王編著的這本《每天1碗沙拉，等于瘦身1小時(shí)》無(wú)疑是給大伙提供了極好的參考。10周70道健康營(yíng)養(yǎng)美味的各色沙拉為主題，嚴(yán)格計(jì)算每道沙拉的熱量。不用克制，不花大錢(qián)，不費(fèi)時(shí)間，讓所有怕胖愛(ài)美、渴望瘦身的女性通過(guò)科學(xué)正確的制作并食用沙拉，享受美味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)健康苗條的美麗目標(biāo)。健康減肥不節(jié)食，也不需要艱辛的運(yùn)動(dòng)就能實(shí)現(xiàn)，這一點(diǎn)恐怕值得很多年輕女性歡呼雀躍了。

《每天1碗沙拉，等于瘦身1小時(shí)》這本書(shū)中開(kāi)篇就列舉了很多自制沙拉醬的做法。因?yàn)楝F(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的沙拉醬大量使用食用油，導(dǎo)致其中熱量越來(lái)越多，雖然一袋成品的沙拉醬可以使一盤(pán)普通的蔬果頓生姿色，變換口味。但如果多食，不但不會(huì)起到瘦身的作用，反而讓人體攝取高熱量和高脂肪，從而讓人容易患上肥胖、高膽固醇、糖尿病和心臟病等疾病。因此“自制沙拉醬，才是瘦身的王道”

書(shū)中沙拉女王不僅對(duì)自制沙拉醬的好處以及市售沙拉醬對(duì)于瘦身的種種不利之處做了充分的闡述，還用了一個(gè)小章節(jié)的篇幅教授了自制沙拉醬的方法。要知道，沙拉醬等于是一道沙拉菜品的靈魂，學(xué)會(huì)了自制沙拉醬就可以的制作出千變?nèi)f化美味的沙拉了。

除此之外，《每天1碗沙拉，等于瘦身1小時(shí)》中提供了70種沙拉食譜，從營(yíng)養(yǎng)搭配的角度來(lái)講，每道沙拉的膳食搭配都十分科學(xué)合理。同時(shí)，每款沙拉都列出了具體的熱量卡路里，以及極具個(gè)性化的TIPS，可謂是堅(jiān)持科學(xué)減肥，有兼顧各種個(gè)性化的口味需求，實(shí)在很貼心。

口味，是大家選擇一款菜品的一個(gè)關(guān)鍵要素。難能可貴的是，《每天1碗沙拉，等于瘦身1小時(shí)》一書(shū)采用的食材廣泛：水果蔬菜、雞鴨魚(yú)肉.......無(wú)不涉及。有些人可能會(huì)因此而擔(dān)心：既然是瘦身沙拉，為什么很多減肥人員大忌的肉類(lèi)和淀粉類(lèi)食材都用到了呢？其實(shí)這正是這本沙拉書(shū)的可貴之處，它的使用者并不用拼命地克制自己的口腹之欲，相反，還能享受各種食材的美味。當(dāng)然，這都是在科學(xué)配比和合理的膳食搭配原則基礎(chǔ)之上的。這本書(shū)中的沙拉配方或許會(huì)是一個(gè)減肥的紫金葫蘆，幫你吸去脂肪的同時(shí)，還能帶給你美食的享受。