文│王道坤（山東省沂水縣第二職業(yè)中專）

在炎熱條件下，畜禽呼吸、心搏、消化、代謝等生理機能發(fā)生相應變化，生產(chǎn)性能會大幅下降，嚴重者甚至暈厥或猝死，這就是熱應激現(xiàn)象。預防熱應激可采取多種措施，最常見的是使用抗熱應激添加劑。常用抗熱應激添加劑主要有以下八類。

一、維生素類添加劑

1.維生素C。維生素C能保證皮質(zhì)激素穩(wěn)定分泌，為機體散熱提供足夠能量；能增強機體免疫機能，提高抗應激能力；能清除應激條件下機體內(nèi)產(chǎn)生的自由基，保護生物膜免受損害。維生素C可添加在飼料或飲水中，一般每千克體重用量200毫克。

2.維生素E。維生素E能促進免疫球蛋白合成，提高機體抗病能力；能降低血清中皮質(zhì)激素含量，使免疫應答正常進行；能減少肌酸激酶的含量，增強T淋巴細胞的活性。維生素E可以添加在飼料或飲水中，一般每千克體重用量200～300毫克。

3.其他維生素。熱應激條件下，補充維生素A、維生素D、維生素K、核黃素、煙酸、葉酸等，可以克服熱應激產(chǎn)生的不良影響。使用復合維生素抗熱應激的效果比單一維生素明顯。

二、微量元素類添加劑

1.硒。硒可防止細胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)遭受破壞，還能中和熱應激時產(chǎn)生的自由基，防止自由基對機體產(chǎn)生危害。硒具有提高動物免疫力的作用，可以作為動物飼料添加劑使用。一般情況下，每千克飼料中硒的用量為0.5毫克。

2.鉻。鉻能改善免疫功能并抑制皮質(zhì)激素分泌，防止高溫導致的皮質(zhì)激素分泌增加。熱應激條件下，補充鉻元素可促進葡萄糖的利用，有利于緩解高溫應激引起的不良反應。試驗證明，在每千克飼料中添加0.4毫克酵母鉻，可明顯增強免疫能力，提高畜禽生產(chǎn)性能。

三、電解質(zhì)類添加劑

1.碳酸氫鈉。碳酸氫鈉能中和血液內(nèi)的酸性物質(zhì)，提高血液pH值，加強機體緩沖力，有助于應激條件下維持正常的生理狀態(tài)。碳酸氫鈉在消化道中可分解釋放出二氧化碳，帶走熱量，有利于炎熱時維持機體熱平衡。預防熱應激，一般用飲水的方式補充碳酸氫鈉，添加量為0.1%～0.2%。

2.氯化鉀。熱應激時，在飼料或飲水中添加氯化鉀，可改善熱平衡，防止過度應激引起損害，使畜禽生產(chǎn)性能得到提升。

四、有機酸類添加劑

1.延胡索酸。延胡索酸可增加能量的產(chǎn)生，提高機體抵抗力，增強抗熱應激能力；延胡索酸還具有鎮(zhèn)靜作用，能抑制中樞神經(jīng)，減少機體活動，使熱喘息下降。延胡索酸在畜禽飼料中用量為0.1%。

2.檸檬酸。檸檬酸可維持血液中的酸堿平衡；檸檬酸還具有促進動物生長、改善產(chǎn)品質(zhì)量、提高抗病力、提高飼料轉(zhuǎn)化率、縮短飼喂周期等作用。作為抗熱應激添加劑，檸檬酸在飼料中用量為0.1%。

3.琥珀酸。琥珀酸對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌具有抑制作用，最重要的是琥珀酸具有抗驚厥作用，是一種很好的應激緩沖劑。琥珀酸在飼料中的添加劑量為1%～3%。

五、糖及多糖類添加劑

1.葡萄糖。高溫條件下給畜禽飲用葡萄糖水，能降低死亡率，提高育成率，增加體重。預防熱應激，一般使用4%的葡萄糖水。

2.黃芪多糖。黃芪多糖最顯著的特點是能夠清除體內(nèi)因應激而產(chǎn)生的過多自由基，提高動物體液免疫效果，增強動物自身抗病能力。預防熱應激最好選擇口服萃取液，添加在飲水中。

3.其他多糖物質(zhì)。從其他植物或菌類中提取的多糖，如香菇多糖、靈芝多糖、金針菇多糖、豬苓多糖等，均具有與黃芪多糖類似的作用，可以作為抗熱應激添加劑使用。

六、抗菌藥物類添加劑

1.桿菌肽鋅。桿菌肽鋅內(nèi)服幾乎不吸收，大部分在2天內(nèi)隨糞便排出。桿菌肽鋅能促進畜禽生長，提高熱應激狀態(tài)下的生產(chǎn)性能，緩解熱應激造成的不良反應。一般每千克飼料添加20～50毫克。

2.黃霉素。黃霉素內(nèi)服后幾乎不吸收，24小時后幾乎全部從糞便排出。黃霉素可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，增加營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，促進畜禽生長，提高免疫機能。一般每千克飼料用量為5毫克。

3.維吉尼亞霉素。維吉尼亞霉素口服殘留量很小。低濃度使用維吉尼亞霉素，能促進畜禽生長，提高飼料利用率，改善機體免疫應答，提高熱應激下畜禽的增重與成活率。一般每千克飼料用量，豬5～10毫克，雞5～15毫克。

4.阿散酸。阿散酸對熱應激有一定的緩解作用，對提高生產(chǎn)性能有明顯的作用。阿散酸不會殘留在畜禽產(chǎn)品中，是一種安全的飼料添加劑。一般每千克飼料用量為30～100毫克。

七、中草藥類添加劑

許多中草藥具有抗應激作用，如石膏、黃連、紫草、菊花、青蒿等具有調(diào)節(jié)體溫中樞的作用；蜈蚣、地龍、僵蠶、蔓荊子等具有抗驚厥作用；朱砂、酸棗仁、五味子等具有鎮(zhèn)靜催眠作用；馬兜鈴、馬鞭草、車前草、藿香、金銀花、板藍根、龍膽草、蒲公英、蒼術(shù)、生地、白頭翁等具有祛熱解暑降溫作用；山楂、陳皮、麥芽、神曲等具有開胃健脾作用；香附、當歸、甘草、補骨脂、蛇床子等具有雌激素樣作用；淫羊藿、人參、蟲草等具雄激素樣作用；細辛、附子、吳茱萸、高良姜、五味子等具有腎上腺素樣作用；水牛角、穿心蓮、秦艽、雷公藤等具有促腎上腺皮質(zhì)激素樣作用；酸棗仁、枸杞子、大蒜等具有膽堿樣作用?，F(xiàn)代藥理研究還證實，刺五加、人參、延胡索等可提高機體抵抗力；黃芪、黨參等可阻止應激反應警戒期的腎上腺增生、胸腺萎縮以及阻止應激反應抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，起到抗應激的作用；柴胡、黃芩、鴨跖草、水牛角、西河柳等也具有抗熱應激的作用。

另外，一些飼料具有清涼解暑的作用，如白扁豆、西瓜皮、車前草等，適當飼喂這類飼料，也能起到抵抗熱應激的作用。

八、其他制劑

1.氯丙嗪。在炎熱夏季應用氯丙嗪，能使動物體溫下降1～2℃，并能降低動物對高溫的敏感性。氯丙嗪可以作為夏季抗熱應激的預防藥和適應藥。但需要注意的是，氯丙嗪能抑制性周期、延遲排卵，對家畜繁殖及家禽產(chǎn)蛋有不利影響，應禁止用于即將發(fā)情或正在發(fā)情的雌性家畜及種母雞和商品蛋雞。

2.微生態(tài)制劑。微生態(tài)制劑能維持消化道菌群平衡，產(chǎn)生消化酶。微生態(tài)制劑無毒副作用，還能促進動物生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率、增強動物機體免疫功能，在抑制有害菌、提高消化率、緩解熱應激等方面有獨特的作用。