張明山

【摘 要】番茄是人類喜歡食用的蔬菜，也是主要種植的一種蔬菜，果實營養(yǎng)豐富，可以煮食、生食、加工制成番茄汁、醬或整果罐藏。本文作者主要從番茄種植的選種與種子處理、育苗、定植、田間管理等方面進行了介紹，希望能為番茄高產(chǎn)種植提供參考。

【關(guān)鍵詞】番茄；選種；方法；高產(chǎn)種植技術(shù)

1.選種與種子處理

選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種。為了防止病害發(fā)生和保證良好的出苗率，可對種子做如下處理：

1.1溫湯浸種

在55℃熱水中放入種子，然后不停攪拌至水溫降到30℃后浸泡3～4小時。主要防治早疫病、晚疫病、葉霉病、潰瘍病。

1.2磷酸三鈉浸種

先在清水中浸泡3～4小時，然后在10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈，可有效防治病毒病。

1.3干熱處理

將干燥的種子在80℃的恒溫箱中處理48小時，主要防治病毒病。

將浸種后的種子在25～28℃的條件下催芽，等到60～70%的種子出芽即可播種。

2.培育無病蟲壯苗

2.1播前準備

選用陽畦、大棚、溫室等育苗設(shè)施，并最好配有防蟲遮陽設(shè)施，以有效防治病蟲害。營養(yǎng)土用2/3無病原物熟土與1/3充分腐熟的圈肥混合，拍細過篩，并在每立方米過篩混合物中加入氮、磷、鉀復(fù)合肥2kg或過磷酸鈣1kg，草木灰5kg?？捎?0%的多菌靈對營養(yǎng)土進行消毒，也可將福爾馬林噴灑在床土上，用塑料薄膜悶蓋3天后揭膜，等到氣味散盡后進行播種。

2.2播種育苗

播種期要根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)年的氣候條件和所選品種的苗齡來確定。播種量根據(jù)定植密度及種子大小來定，一般每667m2栽培面積，直播用種量100g左右，育苗定植用種量20～30g。苗床播種前要澆足底水，水滲下后薄撒一層營養(yǎng)土來找平床面，播種后覆0.8～1.0cm營養(yǎng)土。苗床上再用50%拌種雙粉劑或 50%多菌靈可濕性粉劑，拌上細土均勻薄撒，用以防治猝倒病。

2.3苗期管理

出苗前的管理：高溫天氣時白天要遮陰，床溫要保持30℃以下，雨天要加蓋薄膜防雨。播種后出苗前苗床土不能見干，要保持濕潤，畦面可覆蓋草苫進行保濕。

分苗：在2～3片真葉時進行分苗，可將幼苗分入直徑10～12cm的營養(yǎng)缽中；也可分入事先調(diào)制好營養(yǎng)土的分苗床中，株距12～13cm，行距12～13cm。

分苗后的管理：分苗后緩苗期間，中午應(yīng)適當(dāng)遮陰，保證床溫白天在25～30℃之間，夜晚在18～20℃之間；緩苗后床溫白天保持25℃左右，夜間15～18℃。定植前數(shù)天，適當(dāng)降低床溫鍛煉秧苗。

苗期防?。好缙趹?yīng)及時拔除病蟲苗及弱苗。也可噴200～250倍波爾多液預(yù)防病害。

3.定植

定植地塊應(yīng)在整地、深耕的同時施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥，并配施氮、磷、鉀等復(fù)合肥。如果用營養(yǎng)缽育苗，定植時可將營養(yǎng)缽一同栽入土中。如果不是，則應(yīng)在定植前4-5小時澆一次透水，移植時多帶土，減少傷根。定植密度視品種特性、氣候與土壤條件、整枝方式及栽培目的而定。

4.田間管理

4.1灌溉與排水

番茄生長初期，需水量較少，但到結(jié)果旺期，由于正值夏季高溫，蒸發(fā)大，需水更多。往往需結(jié)合施肥（糞肥）每隔3～5天定時定量灌水一次。溝灌時水面不宜高于畦面。

4.2追肥

除基肥外，要有充分的追肥。定植一周內(nèi)，施一次“催苗”肥，促進營養(yǎng)生長；第一穗果開始膨大后，施第二次追肥；第二穗果相當(dāng)大，第一穗果將要成熟時，莖葉又生長，需肥量大，要施第三次追肥；第一、二穗果采收，第三至四穗果迅速生長，要施第四、第五次肥。和基肥一樣，追肥亦不宜偏施氮肥，而要配合磷、鉀肥 。追肥為人糞尿時，初期施用宜薄些，后期要濃些。在生長前期如果發(fā)現(xiàn)葉色淡黃，可施一次硫酸銨，效果很好。

4.3中耕、除草與地面覆蓋

中耕常與除草及培土結(jié)合進行。第一次中耕一般在定植緩苗后進行，第二次在定植后一個月左右，結(jié)合培土進行。此后因植株已高大，不再中耕、培土。用塑料薄膜進行地面覆蓋，可以促進莖葉和根系的生長，提早開花結(jié)果，增加產(chǎn)量。

4.4植株調(diào)整

整枝方式主要有單干式與雙干式兩種。單干式——把所有的側(cè)枝全部摘除，只留主干。雙干式——除主枝外，再留第一次花序直下葉腋所生的一條側(cè)枝，而把其它的側(cè)枝全部摘去。因植株各部分生長有相互的作用，故整枝摘芽工作不可過早或過遲。如葉腋的生長能刺激根群的生長，摘除過早不僅會影響根系的生長，還會導(dǎo)致根群內(nèi)輸導(dǎo)系統(tǒng)的發(fā)育不完全。此外，在番茄的植株調(diào)整中，還要結(jié)合摘心、摘葉、摘花等工作。

4.5落花落果及其防治

落花的主要原因是不適宜的環(huán)境條件引起花器的發(fā)育不良，花粉管伸長緩慢，以及營養(yǎng)不良，水分缺乏引起的花柄離層的形成。對于因陽光過弱、下雨過多或營養(yǎng)及水分的不足引起的落花落果，可以通過改善栽培技術(shù)來解決。若因溫度過高或過低引起落花，則可用2.4-D10-20ppm，PCPA25-50ppm等生長調(diào)節(jié)劑來緩解。

5.保果疏果

在不適宜番茄坐果的季節(jié)，使用番茄靈、防落素等植物生長調(diào)節(jié)劑處理花穗可以起到很好的保果效果。為保障產(chǎn)品質(zhì)量，除櫻桃番茄外的其它品種應(yīng)適當(dāng)疏果。

6.采收

采收要及時分批進行，以減輕植株負擔(dān)，確保品質(zhì)，促進后期果實膨大。采收工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。

【參考文獻】

[1]鄭宇峰，趙從新，寸待斌，寸建芹.德宏壩區(qū)冬辣椒生產(chǎn)的分析和建議[J].蔬菜，2010，01.