馬 睿

（黑龍江省蠶業(yè)研究所，哈爾濱 150086）

優(yōu)質柞蠶蛹蟲草關鍵栽培技術的研究

馬 睿

（黑龍江省蠶業(yè)研究所，哈爾濱 150086）

該試驗對人工栽培柞蠶蛹蟲草高產優(yōu)化條件進行了研究。結果表明：柞蠶蛹質量的優(yōu)劣直接影響蛹蟲草的質量，種繭蛹出草率明顯高于商品蛹，總產高，但單株重量差異不大；蛹體接種劑量大，僵化快；接種液菌絲狀態(tài)與蟲草長勢與產量關聯(lián)性不大；裝瓶過早濕度大，蛹體表面易長雜菌，易腐爛，成品率低。適時裝瓶，草體粗壯、色澤鮮艷，成品率高。

柞蠶蛹 蟲草 關鍵技術

柞蠶蛹蟲草是蟲草菌接種在柞蠶蛹體上，經培養(yǎng)長出的子實體。為了培養(yǎng)出優(yōu)質高產的柞蠶蛹蟲草，我們從不同蛹質、不同接種劑量、不同菌絲狀態(tài)、不同裝瓶時間等因子進行了篩選試驗。篩選出了較為優(yōu)化的培養(yǎng)方法，為大規(guī)模生產優(yōu)質高產的柞蠶蛹蟲草提供依據(jù)。

1 試驗材料

1.1 材料來源

1.1.1 菌種BⅡ-9來自本所。該菌是由大連生物技術研究所提供的菌種經多年多代分離而成。

1.1.2 柞蠶蛹分別由本所賓縣科研基地提供及市場購買。

2 試驗方法

2.1 液體培養(yǎng)液的制備

按要求準確稱量馬鈴薯、葡萄糖、KH2PO4、MgS04、NaHPO4等藥品。然后將馬鈴薯切塊煮汁加水1000 ml，煮20 min，用四層紗布過慮補水至1000 ml；加入上述藥品攪拌溶化，分裝滅菌，靜置備用。

2.2 培養(yǎng)接菌液

2.2.1 接液 選取優(yōu)良菌株在超凈工作臺下，接入黃米粒大小菌塊2～3塊，靜置24 h后，搖菌。

2.2.2 搖菌 搖菌溫度為21℃，轉速150 rpm，搖菌時間分別為36 h、48 h、72 h。菌絲狀態(tài)分別為針尖狀、小米粒狀、大米粒或片狀。四層無菌紗布過慮，濾液接種備用。

2.3 接種

采用注射法。注射劑量分別為0.05 ml、0.1 ml、0.2 ml、0.4 ml。

2.4 裝瓶

采用接種24 h后裝瓶，子座芽基形成后裝瓶，一直室外培養(yǎng)不裝瓶3種不同的培養(yǎng)方法。

2.5 栽培條件的調控

采用前期不補濕，給光，全程通風的栽培方法；溫度為20℃±1℃。

3 結果與分析

3.1 蛹質對產量的影響

蠶蛹分別采用種繭蛹及市場商品蛹，接種部位是胸背部，接種菌種來自同一液培三角瓶，接種量是0.2 ml。每處理重復3次，每次重復100只蛹。培養(yǎng)條件采用前期不裝瓶，不補濕，暗光培養(yǎng)，子座形成后裝瓶，熒光燈全天均勻給光，地面全程補濕，全程通微風。試驗結果見表1。

從表1可以看出：種繭蛹接種后成品率為93%，比商品蛹增加了28個百分點。接種效果明顯好于商品蛹，產量高，單重差異不明顯。

3.2 接種劑量對產量的影響

接種菌種來自同一液培三角瓶，接種劑量分別設定0.05 ml、0.1 ml、0.2 ml、0.4 ml，接種部位是胸部。每處理重復3次。培養(yǎng)條件室溫控制在20℃，采用前期不裝瓶，不補濕，自然光，全程通微風。調查僵蛹時間、僵蛹數(shù)。試驗結果見表2。

從表2可以看出：蠶蛹僵化時間隨著接種劑量的增加，僵化時間變短，僵蛹率升高。

3.3 不同菌絲狀態(tài)對產量的影響

接種劑量為0.2 ml，接種部位是胸部。每處理重復3次。培養(yǎng)條件室溫控制在20℃，采用前期不補濕，自然光，全程通微風。菌液搖床培養(yǎng)36 h、48 h、72 h后。菌絲狀態(tài)分別為針尖狀、小米粒狀、大米粒狀。四層無菌紗布過慮，濾液注射接入蛹體。調查僵化時間、僵蛹數(shù)、長勢、產量。試驗結果見表3。

從表3可以看出：3種狀態(tài)菌絲接入蠶蛹后，蠶蛹僵化所需時間基本相同，為6～7 d。僵蛹率分別為95%、96%、95%，差異不大。成品率分別為91%、92%、92%，差異不明顯。

3.4 不同裝瓶時間對產量、質量的影響

接種劑量為0.2 ml，接種部位是胸部。每處理重復3次。培養(yǎng)條件室溫控制在20℃，采用前期不補濕，自然光，全程通微風。裝瓶時間分別設定在接種后24 h、子座形成后以及室內塑料托盤栽培3種處理。裝瓶后，用透氣膜封口。調查生長狀態(tài)等指標。試驗結果見表4。

表1 不同蛹質對產量的影響

表2 不同接菌劑量對產量的影響

從表4可以看出，接菌24 h后裝瓶，蛹體表面易染雜菌，轉色慢，子實體色澤黃白，外被短黃白絨毛，草體粗，成品率為75%較低；子座形成后裝瓶，蛹體表面染菌比例小，子實體轉色快，色澤艷麗，粗壯較長，成品率為90%較高；接種后一直在室內塑料托盤內栽植，蛹體表面偶染雜菌，子實體轉色快，子實體細弱較小，成品率僅為6%極低。

4 結論

通過對人工栽培柞蠶蛹蟲草高產優(yōu)化條件的研究。結果表明：蛹質的質量與出草率成正比；接種劑量與蛹體僵化時間成反比；菌絲狀態(tài)與蟲草長勢與產量關聯(lián)性不大；裝瓶過早蛹體易腐爛，成品率低。適時裝瓶草體粗壯、色澤鮮艷，成品率高。因此，在生產蛹蟲草時應選用脂肪飽滿，健康的滯育蛹并保證適時裝瓶。

表3 不同菌絲狀態(tài)對產量的影響

表4 裝瓶時間對產量的影響

[1] 蘇濤，李玉花，韓梅.北蟲草高產菌株在改良人工培養(yǎng)基生長的研究[J].中國食用菌，2008，27（2）：23-24.

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