張 華 余叢穎

(陜西省高陵縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西 西安 710200)

小麥赤霉病(Head Scab)又名爛麥頭、紅頭癉，是由多種鐮孢屬(Fusarium graminearum Schw)真菌侵染小麥而引起的一種流行性小麥疾病，是麥類作物上的一種氣候性疾病，該病遍及全球。小麥赤霉病最早于1884年首次在英格蘭報(bào)道，到20世紀(jì)小麥赤霉菌病在全球各地區(qū)均有發(fā)生。在我國(guó)小麥赤霉病主要發(fā)生于南方長(zhǎng)江流域麥區(qū)，近年來，由于全球氣候變曖和耕作制度的調(diào)整，黃淮平原、西北麥區(qū)及東北麥區(qū)也多次發(fā)生大流行，并呈上升趨勢(shì)，危害性非常嚴(yán)重，造成很大損失。小麥感染赤霉病后，不僅使產(chǎn)量下降，影響子粒品質(zhì)和加工品質(zhì)，而且病菌的代謝產(chǎn)物含有毒素，人畜食用后會(huì)引起眩暈、嘔吐、腹瀉及發(fā)燒等中毒癥狀，嚴(yán)重影響免疫和降低生育能力，直接對(duì)人、畜健康和生命安全構(gòu)成威脅。

1 病原

小麥赤霉病的病原菌主要是玉蜀黍赤霉菌，屬子囊菌亞門，該病由多種鐮刀菌引起，有Fusarium graminearun Schw.稱為禾谷鐮刀菌，F(xiàn).culmorum Sacc.稱燕麥鐮孢，F(xiàn).moniliforme Sheld.稱串珠鐮孢，F(xiàn).acuminatum Wr.稱稅頂鐮孢等，都屬于半知菌亞門真菌。優(yōu)勢(shì)種為禾谷鐮孢，其大型分生孢呈鐮刀形，單獨(dú)的孢子無色，聚集在一起時(shí)呈粉紅色黏稠狀，子囊殼散生或聚生于寄主組織表面，略包于子座中，梨形，有孔口，頂部呈現(xiàn)疣狀突起，紫紅或柴紫藍(lán)至紫黑色。子囊無色，呈棍棒狀，內(nèi)含8個(gè)子囊孢子，子囊孢子無色，兩端鈍圓，多為3個(gè)隔膜。赤霉病病菌主要以菌核在土壤中或附著在病殘?bào)w上越夏和越冬，成為下季初侵染的主要菌源。

2 發(fā)病條件及規(guī)律

小麥赤霉病由若干種鐮孢屬真菌引起一種真菌病害，赤霉病菌致病能力極強(qiáng)，分布范圍極廣，病源菌在病麥組織、玉米秸桿等作物病殘?bào)w上以菌絲狀態(tài)越冬，成為翌年的初侵染源，到春季溫度、濕度適宜時(shí)產(chǎn)生子囊殼，成熟后子囊孢子經(jīng)氣流傳播到小麥穗部，從凋萎的花藥侵入小穗，當(dāng)條件適合時(shí)造成侵染。小麥在不同生育期對(duì)赤霉病菌侵入的抗性差異較大，在揚(yáng)花期時(shí)最易感病，其次是抽穗期次，赤霉病發(fā)生的輕重與品種抗病性、菌源量及天氣關(guān)系密切，若小麥穗形細(xì)長(zhǎng)、抽穗揚(yáng)花整齊集中、花期短的品種抗病性較強(qiáng)，反之則易感染。據(jù)報(bào)道稱，當(dāng)有大量菌源存在的條件下，若小麥抽穗揚(yáng)花期遇到連陰雨，氣溫在15℃以上，則可引起赤霉病大面積發(fā)生和流行，又有報(bào)道稱，土壤、種子及多種作物的秸稈、根茬等都是赤霉病菌的侵染源，通常下，小麥在抽穗揚(yáng)花前后成熟放射子囊孢子，然后借著風(fēng)雨蔓延傳播，落在小麥花器上腐生后產(chǎn)生分生孢子多次侵染小穗，大約1周左右后造成穗腐并產(chǎn)生大量粉紅色霉層，到了病害后期又可產(chǎn)生子囊殼及子囊孢子，待小麥?zhǔn)崭罱Y(jié)束后，病菌又以腐生方式在植物殘?bào)w上越夏或繼續(xù)侵染其它寄生主成為下年主要侵染源。

3 發(fā)病癥狀

小麥赤霉病從苗期到穗期均可發(fā)生，可引起苗腐、稈腐、莖基腐和穗腐，赤霉病主要為害小麥穗部，當(dāng)濕度過大時(shí)，病部均可見到粉紅色霉層，即病菌分生孢子和子座。

①苗腐。由種子或土壤殘?bào)w帶菌引起，病苗先是芽變褐腐爛，然后根冠腐爛，輕者病苗黃瘦，重者幼苗死亡，當(dāng)手拔時(shí)病苗容易從病腐處拉斷，斷口呈褐色，帶有黏性的腐爛組織，當(dāng)田間濕度較大時(shí)，可見枯死苗莖部有粉紅色霉斑。②基腐，基腐又稱為腳腐，小麥從幼苗出土到成熟都可發(fā)生，初期莖基變褐軟腐，以后凹縮，最后麥株枯萎死亡。③稈腐，稈腐多發(fā)生在穗下第1～2節(jié)，病初期，葉鞘上初出現(xiàn)水浸狀褪綠斑，后可造成病部以上枯黃，病情嚴(yán)重時(shí)，不能抽穗或抽出枯黃穗，當(dāng)氣候潮濕時(shí)則病部可見粉紅色霉層。④穗腐，穗腐是小麥揚(yáng)花時(shí)，初在小穗或穎片上產(chǎn)生水浸狀淺褐色斑，逐漸擴(kuò)大變成枯黃色，同時(shí)不斷擴(kuò)大蔓延到全小穗或全粒，甚至整穗發(fā)病。到了后期，在穎殼的合縫處或小穗基部生出一種黏膠狀的粉紅色霉層，病小穗內(nèi)的籽粒皺縮干癟并有白色至粉紅色霉。若到了后期高濕條件下，粉紅色霉層處產(chǎn)生藍(lán)黑色小粒，使上部其他小穗迅速枯死而不結(jié)實(shí)，麥粒皺縮干癟，嚴(yán)重時(shí)全穗枯腐。

4 預(yù)防措施

4.1 根據(jù)氣象信息，做好病害預(yù)測(cè)

由于小麥赤霉病是典型的氣候型病害，受氣象條件影響較大，因此，要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)信息，若將有持續(xù)3d以上的小到中雨，必須在雨前進(jìn)行噴藥保護(hù)，若雨量超過30mm時(shí)，在雨前進(jìn)行噴藥的同時(shí)，在天睛干露后再進(jìn)行噴藥防治。

4.2 選用抗病品種

目前，小麥種植上尚未發(fā)現(xiàn)免疫品種，但不同品種間抗性有差異，而且同一品種在不同地區(qū)種植的發(fā)病程度也有一定差異，因此，選用抗(耐)病品種，是有效防治赤霉病的主要措施，生產(chǎn)中選擇抽穗迅速、開花整齊、花期短、穎殼張開角度小等的品種發(fā)病率較低，即便受到侵染，也是局限于受感染小穗及其附近小穗。

4.3 消滅菌源

赤霉病的寄主范圍較廣，病菌能侵染多種栽培作用，而且能在多種作物的殘?bào)w上存活，如玉米、小麥、燕麥、甜菜、番茄等。因此，可在播種前深耕滅茬，把之前的農(nóng)作物留在地表的殘?bào)w翻埋在土壤里，并對(duì)未掩埋的殘茬秸稈，應(yīng)及時(shí)清除漚肥或燒毀，以消滅菌源。

4.4 合理施肥，降低田間濕度

合理施肥，增加土雜底肥，追肥早施、少施，避免過多、過遲施用氮肥，以提高植株抗病力。在連陰雨季節(jié)要及時(shí)排水，以降低田間濕度。

4.5 藥劑防治

抓住小麥赤霉病防治的關(guān)鍵時(shí)期，在小麥抽穗揚(yáng)花期，抽穗達(dá)到10%時(shí)，可選用50%的多菌靈1000倍液或70%的甲基托布津可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行噴霧用藥，用藥后，若出現(xiàn)高溫高濕天氣時(shí)隔7d再進(jìn)行噴霧1次，若噴藥后遇到大雨天，可在天睛后進(jìn)行補(bǔ)噴，噴藥時(shí)注意要對(duì)準(zhǔn)備小麥上部的葉片和小麥穗部均勻噴霧，噴時(shí)也可在藥物里添加25%的吡蟲啉或功夫菊脂等，可同時(shí)防治小麥吸漿蟲和蚜蟲。