交流園地

2013年6月29～30日，由國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系營(yíng)養(yǎng)與飼料功能研究室主辦的營(yíng)養(yǎng)提升母豬繁殖潛力技術(shù)論壇在廣州順利召開。會(huì)議期間，與會(huì)代表與報(bào)告專家進(jìn)行了精彩的互動(dòng)交流，現(xiàn)將部分交流內(nèi)容整理刊發(fā)，以饗讀者。

問(wèn) 豬瘟抗體水平達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的豬群是否要全部淘汰？

在豬場(chǎng)的免疫中，有一部分豬的豬瘟抗體水平總是上不來(lái)。在打過(guò)一針或兩針后，不能產(chǎn)生有效的抗體，或者產(chǎn)生的抗體水平達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)水平，如果這部分豬的數(shù)量占豬群總體的比例不高，是否一定要“一刀切”？

答 （浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員徐子偉）

豬場(chǎng)如果出現(xiàn)這種情況，要具體情況具體分析，不能一概而論。首先豬群經(jīng)免疫后若豬瘟抗體水平上不去，先要分析原因，原因可能是多方面的，有技術(shù)上的，也有經(jīng)濟(jì)上的。從技術(shù)角度而言，當(dāng)前影響豬瘟抗體水平的一個(gè)主要原因就是免疫抑制，查看豬場(chǎng)中是否存在免疫抑制因素，如免疫抑制類疾病有豬藍(lán)耳病毒、圓環(huán)病毒2型、偽狂犬病毒等，另外真菌毒素中毒、不良應(yīng)激、濫用藥物以及營(yíng)養(yǎng)因素等均可引起免疫抑制。另外，選用的疫苗質(zhì)量及一些人為因素也可以成為影響免疫效果的原因。

如果是豬只本身的問(wèn)題，且所占比例不大，若豬場(chǎng)本身有淘汰的計(jì)劃，就應(yīng)該淘汰。但是如果整個(gè)豬群都是這個(gè)情況，還需要重新考慮，從營(yíng)養(yǎng)保障、免疫措施以及養(yǎng)殖模式上查找問(wèn)題。前些年，我們關(guān)注最多的是養(yǎng)殖模式，從養(yǎng)殖模式上去解決，效果也比較徹底。具體而言，也就是通過(guò)一些凈化病原的措施，尤其是早期隔離斷奶，利用仔豬斷奶后母乳當(dāng)中的混合抗體可以抵御母豬感染疾病，早期隔離斷奶可以起到免疫增強(qiáng)的作用。

問(wèn) 如何通過(guò)影響母豬的初情期來(lái)提高繁殖性能？

一般來(lái)說(shuō)，母豬的初情期若較晚，其繁殖性能要比初情期早的差。對(duì)于大白和長(zhǎng)白兩個(gè)品種來(lái)說(shuō)，如果從160日齡開始誘情，怎樣控制初情期，防止繁殖性能下降？

答 （華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張守全）

針對(duì)此方面，有一個(gè)宏觀的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。當(dāng)母豬7個(gè)半月時(shí)，大概70%的母豬都會(huì)正常發(fā)情。實(shí)際上，如果豬場(chǎng)要做誘情，母豬體重在90 kg以內(nèi)為宜，最佳體重為80～90 kg之間。

初情期越早，母豬的繁殖性能就越好。一般而言，當(dāng)豬8個(gè)月齡時(shí)，體重在120～130 kg時(shí)開始配種，此時(shí)體重稍高，母豬可能是第2個(gè)或第3個(gè)情期。要是提早的話，可能就是第4個(gè)或者第5個(gè)情期，繁殖性能就很強(qiáng)。

問(wèn) 是否可通過(guò)改善飼料營(yíng)養(yǎng)配方來(lái)減少氨氣的排放，怎樣安排清糞工作

我們豬場(chǎng)大白豬的飼喂飼料中1/3以上是糧食，通過(guò)腸胃的第二次發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生很多的氨氣，造成環(huán)境的污染和蛋白質(zhì)的浪費(fèi)?？梢詮母纳骑暳蠣I(yíng)養(yǎng)配方方面讓豬群消化好，吸收好，減少氨氣的排放嗎？另外，養(yǎng)豬的關(guān)鍵是人，不管豬場(chǎng)擁有多么先進(jìn)的技術(shù)和理念，工作總是要靠人來(lái)執(zhí)行，豬場(chǎng)最麻煩的工作內(nèi)容之一就是清糞，如何合理安排清糞的工作人員？

答 （華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授雷明剛）

通過(guò)改善飼料營(yíng)養(yǎng)配方來(lái)解決氨氣的排放問(wèn)題，針對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)國(guó)內(nèi)外也有一些相關(guān)試驗(yàn)研究。現(xiàn)在對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)說(shuō)，規(guī)?；?、集約化是一個(gè)必然的趨勢(shì)。如果采用飼料控制的話，從消化率的角度講，豬不可能將進(jìn)食的所有蛋白質(zhì)都消化吸收掉，必然有部分要排泄出來(lái)。氨氣主要是在排泄過(guò)程中產(chǎn)生的，并不是在代謝過(guò)程中產(chǎn)生，代謝過(guò)程中也有氨氣產(chǎn)生，如人的打嗝，但總量不是太大。因此，氨氣的污染還要從大環(huán)境保護(hù)的角度思考，規(guī)模化、集約化豬場(chǎng)要想從改善飼料營(yíng)養(yǎng)配方的角度解決氨氣問(wèn)題，難度還是比較大的。

在集約化較發(fā)達(dá)的豬場(chǎng)，例如美國(guó)、歐洲等，他們?nèi)丝谙∩?，用工少，不可能大量找人去清糞。我們國(guó)家也是一樣，我國(guó)在20世紀(jì)80、90年代時(shí)是極力推薦干清糞工藝的，就是豬場(chǎng)雇傭人將豬糞打掃得越干凈越好。但是，隨著社會(huì)的發(fā)展，豬場(chǎng)花大量的人力、物力專門打掃豬欄已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)。集約化的情況下，應(yīng)該選擇先進(jìn)的、適合的清糞工藝，使人力、物力得到最大發(fā)揮，同時(shí)得到最好的清糞效果。

問(wèn) 結(jié)扎公豬用作誘情公豬應(yīng)該注意的問(wèn)題

在豬場(chǎng)中，公豬出生后什么時(shí)間結(jié)扎比較合適？后備母豬什么時(shí)候使用結(jié)扎公豬進(jìn)行誘情？很多豬場(chǎng)將誘情的結(jié)扎公豬放在后備母豬圈中飼養(yǎng)，是要一起飼喂？還是需要單獨(dú)飼喂？

答 （楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司技術(shù)總監(jiān)雷寧利）

公豬可以在很小的時(shí)候就直接結(jié)扎，例如產(chǎn)房?jī)?nèi)結(jié)扎，然后再把結(jié)扎的小公豬養(yǎng)大。后備母豬誘情可以選擇在150～170日齡之間，在每個(gè)圈舍里放一頭結(jié)扎的公豬，長(zhǎng)期跟母豬一起飼養(yǎng)，這樣既不用擔(dān)心結(jié)扎公豬的配種問(wèn)題，又可以節(jié)省很多勞力。結(jié)扎公豬的飼料與母豬的飼料前期都是一樣的，目前也有給公豬專門做的料，包括后備的，但是指標(biāo)區(qū)別不是很大，所以不必將混在后備母豬群中的誘情公豬分開飼喂。在公豬的飼料中，關(guān)鍵是種公豬的預(yù)混料不一樣，這才是主要的區(qū)別。誘情公豬使用一年就應(yīng)更新。

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