鑫茂大酒樓位于重慶市巴南區(qū)魚洞解放街時代大廈，經(jīng)營面積4000多平方米，其功能齊全，設(shè)施先進，是目前巴南區(qū)餐飲行業(yè)規(guī)模最大，就餐環(huán)境最為理想的酒樓。

鑫茂大酒樓技術(shù)實力雄厚，開業(yè)至今好評如潮，連續(xù)多年被評為“重慶市文明單位”、“食品衛(wèi)生信譽度A級單位”、“就業(yè)再就業(yè)明星單位”、“先進就業(yè)企業(yè)”。第三次全國烹飪大賽金獎獲得者、中國烹飪名師、川菜特級烹調(diào)師鄭朝渠為酒樓技術(shù)總監(jiān)，并有特級廚師5名、一級廚師5名的強大技術(shù)陣容。

鑫茂大酒樓盡心創(chuàng)造綠色消費環(huán)境，并倡導綠色餐飲理念，有來自雪域高原四川藏區(qū)丹巴縣貨源專供基地的菌類山珍和純天然無污染環(huán)境中生長的牦牛為主要原料制作的菜品，其中“泡椒爽牛肉”被中國飯店協(xié)會評選為“中國名菜”，“一桶天下”、“金菊迎春”被重慶市餐飲商會及2008年年豬美食節(jié)評選為“重慶名菜”，“摯愛濃情宴”獲“最佳創(chuàng)意獎”。

配合綠色餐飲理念，鑫茂大酒樓利用自身優(yōu)勢發(fā)展旗下鑫茂生態(tài)園，種植無公害蔬菜、養(yǎng)殖無公害雞鴨，利用得天獨厚的山泉水養(yǎng)殖名貴優(yōu)質(zhì)魚類，現(xiàn)已初俱規(guī)模，社會各界光臨酒樓方能珍嘗其味。鑫茂生態(tài)園現(xiàn)已擁有大型宴會廳2個，精致雅氣包房10間，奢華大氣的大廳可同時容納600人就餐，另提供休閑零餐，同時接待各種婚壽慶筵；多功能會議室2個，均安裝高保真立體音響、LCD投影設(shè)備等，提供完備的會議需要；客戶標準間16間，裝飾溫馨舒適，內(nèi)設(shè)娛樂設(shè)施，讓您就餐之余，盡享娛樂的暢快與愜意。