□ 鄒建中

龍泉是典型的“九山半水半分田” 區(qū)域。貧困，幾乎是龍泉的代名詞。窮則思變，龍泉市不甘貧困，銳意進(jìn)取，創(chuàng)新發(fā)展，在科學(xué)發(fā)展觀引領(lǐng)下，正在踐行著一條適合龍泉特點(diǎn)的人與自然和諧發(fā)展的道路。這引起了歷屆浙江省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)注。時(shí)任省委書記的習(xí)近平、趙洪祝，以及時(shí)任省委副書記的夏寶龍等都曾到龍泉進(jìn)行考察、調(diào)研。那么，在龍泉，究竟發(fā)生了什么？他們又是如何做的？從中給予我們的啟迪又是什么？

帶著這些問(wèn)題，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)調(diào)研組專程奔赴龍泉，走進(jìn)了層巒疊嶂、云霧繚繞的深山老林……

一、基本情況

龍泉市位于浙江省西南部的浙閩贛邊境。龍泉多山。除了僅占2.91%的河谷平原外，其余均為崎嶇不平的山地。山多，樹(shù)木自然就多。龍泉的森林覆蓋率為78.4%，素有“浙南林?！敝婪Q。山多，龍泉農(nóng)民的生機(jī)自然就得靠山。因此，龍泉的農(nóng)民，祖祖輩輩就是本著“靠山吃山”這么個(gè)信條活過(guò)來(lái)的——砍樹(shù)換錢，成了一個(gè)最基本的生存途徑。

這種“途徑”及其規(guī)模的不斷擴(kuò)張，長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)自然生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重破壞。于是，人與自然的矛盾日趨尖銳。并且，人與自然的矛盾，也引發(fā)了人與人、人與社會(huì)（行政管理）的矛盾。

2004年3月，龍泉市金福茶業(yè)有限公司從福建省茶科所引進(jìn)了一款鐵觀音與黃金桂人工雜交培育而成的新品種——金觀音，拉開(kāi)了種植金觀音的序幕。

當(dāng)初，金觀音茶樹(shù)雖然在龍泉的山地上存活了，但做出的茶葉的品質(zhì)卻不盡如人意。后來(lái)在浙江大學(xué)茶學(xué)系副教授湯一等專家的指導(dǎo)下，幾經(jīng)周折，最終試制出了品質(zhì)上乘的“龍泉金觀音”。

2006年“龍泉金觀音”茶通過(guò)了浙江省科技廳新產(chǎn)品鑒定，成為浙江乃至長(zhǎng)三角地區(qū)第一只烏龍茶新產(chǎn)品。2007年12月龍泉市政府?dāng)y手相關(guān)企業(yè)，在杭州成功舉辦自建國(guó)以來(lái)規(guī)模最大的茶事活動(dòng)——“2007浙江龍泉生態(tài)茶‘迎新茶會(huì)’”，期間，“龍泉金觀音”“閃亮登場(chǎng)”，嶄露頭角，受到領(lǐng)導(dǎo)、專家、消費(fèi)者一致好評(píng)，被譽(yù)為繼龍泉青瓷、龍泉寶劍之后的“第三寶”。

龍泉能出好茶，得益于龍泉的自然條件和生態(tài)環(huán)境，其境內(nèi)的洞宮山脈和仙霞嶺山脈同屬武夷山系，氣候、土質(zhì)、生態(tài)等方面都與茶業(yè)大省福建頗為相似，年平均氣溫16.9－17.5℃，無(wú)霜期226－263天；年降水量1564－1824mm，屬典型中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候；坡度25°以下低山緩坡有120萬(wàn)畝，且土層深厚，土質(zhì)肥沃，土壤PH值在5－5.5之間。此為茶樹(shù)最適宜生長(zhǎng)區(qū)。

南方有嘉木。自古以來(lái)，龍泉就是一個(gè)出好茶的地方。據(jù)史料，早在三國(guó)時(shí)期，龍泉即已產(chǎn)茶?！都臼献谧V》記載：五代十國(guó)龍泉人季大蘊(yùn)曾赴閩地引入武夷山茶，后因其廣為傳授種茶技術(shù)而被吳越王錢氏封為農(nóng)師；《龍泉縣志》記載：明成化年間歲貢“芽茶四斤”；清代張竹楠《梅移·隨筆》記載：“龍泉西南二鄉(xiāng)，產(chǎn)云霧芽茶，每歲清明后谷雨前，縣令發(fā)價(jià)采辦，額定貢茶24斤，色味雙絕”。

可見(jiàn)龍泉好茶，古已有之且名聲在外。但自新中國(guó)成立以來(lái)，龍泉的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻出現(xiàn)了一個(gè)大起大落的“U”型發(fā)展“線圖”。

據(jù)我們了解，從上世紀(jì)80年代至今，龍泉的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)期：1976－1984年為興盛期，1984年茶園面積曾達(dá)到5萬(wàn)畝，茶葉一度成為農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源；1985－2004年為低落期，其原因是經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)變、茶業(yè)管理職能劃歸以及產(chǎn)品轉(zhuǎn)型（大宗茶向名優(yōu)茶轉(zhuǎn)型）等探索過(guò)程中帶來(lái)的負(fù)面影響所造成，致使茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了嚴(yán)重制約，2004年茶園面積僅為1.76萬(wàn)畝；2005－2012年為恢復(fù)期，2005年以來(lái)，龍泉市因“龍泉金觀音”引種成功而看到希望，政府決意大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，在政府、茶業(yè)社會(huì)組織、茶商和茶農(nóng)的聯(lián)手互動(dòng)下，依托科研院所的技術(shù)支撐，充分發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施了多茶類組合生產(chǎn)的戰(zhàn)略，在浙江率先成功開(kāi)發(fā)了獨(dú)具“香、活、甘、韻”特色的“龍泉金觀音”紅茶和烏龍茶等系列新品。這些新品相繼獲得了國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、“中華杯”一等獎(jiǎng)、浙江綠茶博覽會(huì)和農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)、中華文化名茶等榮譽(yù)稱號(hào)。2012年10月，在福建省福鼎市召開(kāi)的第八屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，龍泉市榮膺“2012年度全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣（市）”稱號(hào)，成為浙江省唯一獲此殊榮的縣（市）；同時(shí)還獲得了“2012年全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（市）”稱號(hào)。據(jù)介紹，當(dāng)時(shí)全國(guó)有110個(gè)縣（市）參與了重點(diǎn)產(chǎn)茶縣的申報(bào)，評(píng)選結(jié)果，龍泉“金榜題名”。

我們?cè)邶埲姓私獾?，走出“U”型低谷的龍泉，現(xiàn)在的茶園面積達(dá)到了4.08萬(wàn)畝，產(chǎn)量1630噸，產(chǎn)值2億元人民幣，其中，“龍泉金觀音”等特色茶園面積2萬(wàn)畝，特色茶產(chǎn)量680噸，產(chǎn)值超過(guò)億元人民幣。

二、發(fā)展之路

（一）擺脫貧困的山區(qū)茶農(nóng)

一直陪同我們調(diào)研的現(xiàn)任龍泉市林業(yè)局局長(zhǎng)鄭玉賢，40來(lái)歲，個(gè)高，言寡，從容。他帶我們來(lái)到了位于鳳陽(yáng)山腳的蘭巨鄉(xiāng)。鳳陽(yáng)山麓的黃茅尖，海拔1929米，為江浙第一高峰。

此值冬季，寒氣襲人。鄭玉賢指著山坡上一壟壟的茶園，打破“沉默”，娓娓道來(lái)（為了更接近真實(shí)，下面的文字根據(jù)速記以第一人稱敘述）——

我是2005年5月到蘭巨鄉(xiāng)當(dāng)書記的，當(dāng)了6年。蘭巨鄉(xiāng)是龍泉市近郊的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是農(nóng)業(yè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這個(gè)鄉(xiāng)情況比較特殊，有一部分村的山林劃入鳳陽(yáng)山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)了。以前那里的農(nóng)民，是靠砍伐樹(shù)木過(guò)日子的，現(xiàn)在好了，“靠山吃山”不行了。農(nóng)民只有在一些相對(duì)平整些的坡地上種些玉米之類的農(nóng)作物?？墒牵嚼锩嬉矮F很多，那些農(nóng)作物都被它們吃光了。

農(nóng)民叫苦連天。這真讓人頭疼。我是鄉(xiāng)里的書記，急呀。怎樣走出一條適合這里情況的路，讓農(nóng)民有飯吃，這成了頭等大事。

與蘭巨鄉(xiāng)相鄰的那個(gè)鄉(xiāng)，情況也大致相似，農(nóng)民生活面臨困難，就上訪，找政府要補(bǔ)償。其實(shí)一年補(bǔ)償?shù)腻X，還不如砍一根木頭了。為了對(duì)付農(nóng)民的上訪，市里規(guī)定每個(gè)局聯(lián)系一個(gè)村做工作。即便做工作讓他們不要上訪也解決不了生存問(wèn)題，還得動(dòng)腦筋想辦法找出一條可行的路子來(lái)才行。

2004年剛創(chuàng)辦的金福公司嘗試從福建引進(jìn)金觀音茶樹(shù)，這讓我們看到了希望。我們找到浙江大學(xué)的湯一副教授，請(qǐng)他作進(jìn)一步的研究，看看能不能將金觀音這個(gè)外來(lái)的茶樹(shù)在蘭巨鄉(xiāng)大面積推廣。湯一副教授經(jīng)過(guò)反復(fù)的研究后對(duì)我說(shuō)，擴(kuò)大種植面積，有90%的把握；我就說(shuō)，只要有70%的把握，就值得拼一拼。

我們對(duì)農(nóng)民說(shuō)，大家都來(lái)種金觀音，有錢賺的。可農(nóng)民憑什么相信你呢？我們就在“兩會(huì)”上作動(dòng)員，通過(guò)人大代表、政協(xié)委員以及村干部去發(fā)動(dòng)；并且?guī)ь^去做示范。我們還跟進(jìn)了三條措施；一是帶領(lǐng)農(nóng)民看已經(jīng)取得成功的點(diǎn)；二是帶領(lǐng)農(nóng)民到省內(nèi)的松陽(yáng)和省外的安溪去考察；三是黨政向農(nóng)民作出承諾，一旦出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)，給予必要的補(bǔ)償，讓農(nóng)民減少損失。這樣一來(lái)，農(nóng)民心里就有底了。推行的第一年，正巧是最冷的一年，一些冬季種的茶苗被凍死了。我們馬上給農(nóng)民發(fā)放了補(bǔ)助。農(nóng)民就下定了決心跟著干了。

起初，我們?cè)诟憬鹩^音的時(shí)候，也遇到了阻力。一些人，也包括省里的一些人，認(rèn)為我們是綠茶，不要去搞什么紅茶、烏龍茶；發(fā)展綠茶是第一位的。而當(dāng)時(shí)的龍泉市委書記趙建林認(rèn)為，搞特色農(nóng)業(yè)，是一條好路子。他說(shuō)的話我到現(xiàn)在還記得，他說(shuō)，我縣委書記就是一個(gè)操作工，你們不要跟我講理論，就給我一件一件把實(shí)事干出來(lái)看。要用干成的一件一件實(shí)事來(lái)讓農(nóng)民得到實(shí)惠，讓鄉(xiāng)里富裕起來(lái)。他又說(shuō)，你們蘭巨鄉(xiāng)能在大家都在搞綠茶的時(shí)候，另辟蹊徑，走一條適合自己的路子，非常不容易，這叫實(shí)事求是，一定要堅(jiān)持下去。后來(lái)“龍泉金觀音”出名了，農(nóng)民也因此走出了貧困。

據(jù)我們調(diào)研了解到，現(xiàn)在，“龍泉金觀音”受到市場(chǎng)的極大認(rèn)可，毛茶（還有殘留的茶梗）可以賣到60元一斤（平均價(jià)）。茶農(nóng)告訴我們，60元一斤中去掉10元的成本，還有50元可賺。單季可收150斤/畝，150乘50，就是7500元/畝（這種計(jì)算是就農(nóng)民而言的，企業(yè)的成本還會(huì)再高一些）。何況，金觀音茶樹(shù)，除了春季可采摘外，夏秋都可以采摘。這樣，茶農(nóng)的效益就更高了。

現(xiàn)在“龍泉金觀音”的生產(chǎn)主要是和武夷山的茶業(yè)市場(chǎng)對(duì)接，其茶受到特別的青睞。只要是龍泉的金觀音，“均統(tǒng)吃”。原因有兩點(diǎn)，一是龍泉的金觀音沒(méi)有被環(huán)境污染過(guò)，特別純凈（施有機(jī)肥；用滅蟲(chóng)燈和粘蟲(chóng)板殺蟲(chóng)）；二是龍泉的金觀音芳香宜人，是武夷山茶商用來(lái)配置鐵觀音的上好“材料”。市場(chǎng)反饋信息好，越來(lái)越多的農(nóng)民和企業(yè)加入到了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的行列中。

目前，蘭巨鄉(xiāng)擁有茶葉基地近10000畝，其中金觀音特色茶園面積5000余畝，占全市特色茶園面積1/2。蘭巨鄉(xiāng)有大小茶廠15家，全鄉(xiāng)擁有的茶葉企業(yè)和合作社及產(chǎn)值都占龍泉市的1/3，是全市茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在蘭巨鄉(xiāng)金觀音核心示范基地，畝產(chǎn)值超過(guò)1.5萬(wàn)元，高出常規(guī)茶園一倍以上，畝產(chǎn)效益十分突出；2011年全鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值4860萬(wàn)元，農(nóng)戶種茶收入明顯增加。

為了深入了解茶農(nóng)“因茶脫貧”的實(shí)際情況，冒著飄灑的細(xì)小雪絨，我們來(lái)到了蘭巨鄉(xiāng)官埔垟村。在村黨支部書記、茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張小平的茶葉加工廠辦公室，我們喝著沁香的金觀音烏龍茶，和樸實(shí)憨厚的茶農(nóng)聊了起來(lái)。

現(xiàn)在，官埔垟村共有226戶人家，總?cè)丝谟?50人。官埔垟村種茶面積達(dá)1000余畝，興建茶葉加工廠9家，是遠(yuǎn)近聞名的金觀音種植專業(yè)村。2011年產(chǎn)茶青47萬(wàn)斤，產(chǎn)值約250萬(wàn)元，人均收入從2005年的3195元，提高到2011年的7053元，茶產(chǎn)業(yè)單項(xiàng)實(shí)現(xiàn)人均增收3300元。

以下是我們通過(guò)對(duì)官埔垟村的6個(gè)茶農(nóng)的調(diào)查而制作的一張表格。通過(guò)這張表格，可以清楚地看到，農(nóng)民種植茶葉后經(jīng)濟(jì)收入發(fā)生的變化——

浙江省龍泉市蘭巨鄉(xiāng)官埔垟村農(nóng)戶調(diào)查表

（二）引領(lǐng)發(fā)展的龍頭企業(yè)

龍泉市人大副主任、同為浙江省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)紅茶分會(huì)會(huì)長(zhǎng)和龍泉市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)的蘇一中向我們介紹：在龍泉，其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，潮起潮落，大浪淘沙，而現(xiàn)在做金觀音的企業(yè)，卻欣欣向榮，蒸蒸日上，比如龍泉的金福公司、陽(yáng)光公司。

根據(jù)蘇一中的提示，我們對(duì)浙江金福茶業(yè)有限公司和浙江龍泉陽(yáng)光農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行了考察。

浙江金福茶業(yè)有限公司

2003年創(chuàng)建，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、科研、旅游、休閑觀光于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技綜合企業(yè)；擁有金福茶業(yè)、白天鵝觀光農(nóng)業(yè)園、白天鵝休閑山莊、白天鵝土特產(chǎn)超市、茶館等實(shí)業(yè)；擁有多條現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)茶葉生產(chǎn)線，在北京、上海、天津、南京、杭州、蘇州等地建有直銷點(diǎn)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。公司作為麗水市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、龍泉市茶業(yè)骨干企業(yè)，先后通過(guò)QS認(rèn)證、中農(nóng)有機(jī)茶認(rèn)證；是浙江省示范茶廠、浙江省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地；產(chǎn)品先后獲得全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、第七屆國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、第八屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)、浙江省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、浙江省名茶、浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等五十多項(xiàng)榮譽(yù)。

浙江龍泉陽(yáng)光農(nóng)業(yè)有限公司

2003年創(chuàng)建，是一家集農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、名優(yōu)茶加工、有機(jī)肥生產(chǎn)加工和觀光休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)于一體的麗水市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司位于蘭巨鄉(xiāng)陽(yáng)光農(nóng)業(yè)園，離龍泉市區(qū)12公里。公司利用當(dāng)?shù)刎S富的低山緩坡資源、優(yōu)越的氣候條件和一流的生態(tài)環(huán)境，通過(guò)荒山地流轉(zhuǎn)開(kāi)發(fā)，在蘭巨鄉(xiāng)豫章、獨(dú)田等村建有優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品基地4000畝，其中：金觀音茶葉基地1000畝，特色水果基地2000畝，筍竹兩用林基地1000畝。公司產(chǎn)品有“龍泉紅”紅茶系列，“龍泉紅”金觀音系列、烏龍茶系列等二十余個(gè)品種。

在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，龍泉茶業(yè)界的龍頭企業(yè)有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：

1.推廣金觀音茶種植

（1）金福公司：

茶園面積有2000畝。

（2）陽(yáng)光公司：

茶園面積有1000畝。

以上兩公司均以種植金觀音茶樹(shù)為主業(yè)。并且擁有自己的多項(xiàng)茶葉品牌，如金福公司的“必福牌金觀音”和陽(yáng)光公司的“金觀音龍泉紅”等。

2.高度重視科技研發(fā)

（1）金福公司：

公司作為浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)，堅(jiān)持走“科技興茶”之路，與浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等單位建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，成為浙江大學(xué)茶學(xué)系教學(xué)實(shí)習(xí)基地。公司與浙江大學(xué)茶學(xué)系聯(lián)合研制的“金觀音”新產(chǎn)品已通過(guò)省級(jí)科技鑒定，并成功實(shí)施“金觀音”多茶類生產(chǎn)體系建設(shè)及示范推廣。

（2）陽(yáng)光公司：

公司與福建坦洋工夫集團(tuán)攜手合作，研制成功“龍泉金觀音”紅茶——龍泉紅。公司借福建坦洋工夫集團(tuán)品牌平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和紅茶加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，采用公司茶園基地及金觀音優(yōu)質(zhì)茶葉原料優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手共同打造面向全國(guó)發(fā)展市場(chǎng)的高端紅茶，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)及當(dāng)?shù)夭枞~發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

3.帶領(lǐng)農(nóng)民共同發(fā)展

（1）金福公司：

基本經(jīng)營(yíng)模式是公司茶園基地＋合作基地＋農(nóng)戶。這種合作基地的茶園有10000畝，有1000余農(nóng)戶與公司建立了合作關(guān)系。

（2）陽(yáng)光公司：

基本模式是公司茶園基地＋公司屬下的陽(yáng)光茗茶專業(yè)合作社＋農(nóng)戶。在公司茶園基地的帶動(dòng)下，周邊兩鎮(zhèn)三鄉(xiāng)種植茶葉的農(nóng)戶達(dá)500余戶，種植面積近5000畝。

4.積極發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)

（1）金福公司：

在四星級(jí)農(nóng)家樂(lè)“白天鵝”基礎(chǔ)上擴(kuò)建、提升的“金觀音莊園”，是龍泉金觀音農(nóng)林觀光旅游建設(shè)項(xiàng)目的一部分，項(xiàng)目占地30畝，總投資3500萬(wàn)元，是龍泉市展示茶文化的重要旅游景點(diǎn)和茶葉購(gòu)物點(diǎn)。

（2）陽(yáng)光公司：

在龍泉市鬧市區(qū)華樓街開(kāi)設(shè)了龍泉紅茶莊，2011年3月被龍泉市評(píng)為“茶為國(guó)飲健康消費(fèi)示范茶樓”。

我們可以從以上企業(yè)的情況中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)和茶農(nóng)之間，已經(jīng)形成了一個(gè)互相依存的關(guān)系。而在這種關(guān)系中，企業(yè)起到了上聯(lián)茶農(nóng)，下聯(lián)市場(chǎng)的作用。企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)的需求，組織與企業(yè)有合作關(guān)系的合作社、茶農(nóng)進(jìn)行茶葉的種植、采摘和加工，從而建立起共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。由于企業(yè)辦起了茶館茶樓，于上，面對(duì)的是茶葉的生產(chǎn)，于下，面對(duì)是終端的消費(fèi)者。這些龍頭企業(yè)，既掌握了來(lái)自茶業(yè)市場(chǎng)如武夷山茶業(yè)交易市場(chǎng)的商業(yè)信息，又掌握了來(lái)自廣大消費(fèi)者的直接信息，所以，這些企業(yè)在組織生產(chǎn)的時(shí)候就勝券在握、胸有成竹。作為龍頭企業(yè)，當(dāng)然名副其實(shí)了。

（三）與茶相關(guān)的社會(huì)組織

在了解了龍頭企業(yè)對(duì)于龍泉茶業(yè)發(fā)展的作用后，我們走訪了與茶業(yè)有關(guān)的非政府組織，即龍泉的一些協(xié)會(huì)、研究會(huì)。這些社會(huì)組織，對(duì)龍泉的茶業(yè)發(fā)展發(fā)揮了什么作用呢？

據(jù)了解，龍泉市目前主要有浙江茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)紅茶分會(huì)、龍泉市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、龍泉市茶文化研究會(huì)等3個(gè)涉及茶業(yè)的社會(huì)組織。

龍泉市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)徐平向我們介紹了他們協(xié)會(huì)的作用：2007年完成了“龍泉金觀音”的商標(biāo)注冊(cè)登記工作；將“龍泉金觀音”作為公用品牌，并制定了相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品牌使用規(guī)則、管理辦法；組織企業(yè)和農(nóng)民進(jìn)行交流，外出考察、參觀和參加諸如博覽會(huì)等活動(dòng)；向政府建言獻(xiàn)策，對(duì)政府在制定出臺(tái)針對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的政策產(chǎn)生影響，如爭(zhēng)取支持企業(yè)和農(nóng)民的專項(xiàng)資金；在龍泉本地組織相關(guān)的競(jìng)賽評(píng)比活動(dòng)，如2010年舉辦了龍泉市金觀音“茶王賽”；向農(nóng)民免費(fèi)提供滅蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板等?！拔覀兊倪@些社會(huì)機(jī)構(gòu)，是政府鏈接企業(yè)和農(nóng)戶的橋梁和紐帶。”徐平這樣說(shuō)。

蘇一中是新成立的龍泉市茶文化研究會(huì)的會(huì)長(zhǎng)，通過(guò)他，我們了解到，這個(gè)社會(huì)組織剛一成立，就組織力量全力以赴開(kāi)展專項(xiàng)課題研究：在新形勢(shì)下，龍泉茶產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級(jí)？2012年11月1日，龍泉市委辦公室和市委政研室編發(fā)的《決策參考》刊發(fā)了蘇一中他們的研究成果——《加快推進(jìn)龍泉茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí) 著力打造浙江紅茶之都》，在對(duì)紅茶市場(chǎng)進(jìn)行深入分析后，提出了這樣一個(gè)論斷：如何在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)“人無(wú)我有，人有我優(yōu)；人弱我強(qiáng)，人泛我專”的差異化發(fā)展，如何譜寫龍泉茶業(yè)新篇章，做大產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)品牌，是亟需思考的問(wèn)題。毫無(wú)疑問(wèn)，加快推進(jìn)龍泉茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是必有之路；打造浙江紅茶之都，是必然選擇。

盡管針對(duì)蘇一中“打造浙江紅茶之都”的結(jié)論，我們認(rèn)為應(yīng)該還有再深入研究、探討的空間，但至少對(duì)于他們勇于探索勤于思考的精神和做法，我們深感欽佩和欣慰。黨的十八大對(duì)“引導(dǎo)社會(huì)組織健康有序發(fā)展”提出了更高要求。龍泉市茶業(yè)界的社會(huì)組織的積極作用，正是我們“改進(jìn)政府提供公共服務(wù)方式”所需要的。

三、生態(tài)文明

既要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，又要生態(tài)保護(hù)，這似乎一直讓政府部門、經(jīng)濟(jì)實(shí)體感到十分為難。要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，不犧牲環(huán)境幾乎是不可能的——魚和熊掌豈能兼得？許多從事經(jīng)濟(jì)工作的人會(huì)這樣認(rèn)為。他們認(rèn)為，犧牲環(huán)境，是發(fā)展經(jīng)濟(jì)所必須支付的成本。于是，我們?cè)诮?jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的同時(shí)（惟GDP至上），我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境也遭到了前所未有的破壞?！百Y源約束趨緊，環(huán)境污染嚴(yán)重，生態(tài)系統(tǒng)退化”的形勢(shì)十分嚴(yán)峻。

那么如何以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持人與自然和諧相處，“樹(shù)立尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念”，做到人與自然共存共榮呢？我們?cè)谡{(diào)研中看到了答案，至少是在龍泉山巒起伏的林區(qū)。

龍泉市委書記蔡曉春在不久前接受央視記者采訪時(shí)說(shuō)：“我們發(fā)展的重點(diǎn)，就是要做好山上這篇文章?！边@篇文章到底怎么做？我們從蘭巨鄉(xiāng)大力推進(jìn)金觀音種植上看到了答案。

蘭巨鄉(xiāng)的農(nóng)民在未種金觀音前，主要是靠砍樹(shù)維持生計(jì)。長(zhǎng)年累月的砍伐，對(duì)森林的破壞是不言而喻的，如許多山地原先是茂密的樹(shù)林，后來(lái)成了長(zhǎng)滿茅草的荒坡野嶺，這是其一；由于樹(shù)木遭到了無(wú)節(jié)制的砍伐，帶來(lái)的又一個(gè)后果是水土流失，這是其二；種植其他農(nóng)作物吧，由于農(nóng)藥和化肥的使用，給土壤到來(lái)了污染，這是其三。僅這三條，處在鳳陽(yáng)山區(qū)域的蘭巨鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境勢(shì)必遭到不同程度的破壞。

據(jù)蘭巨鄉(xiāng)官埔垟村黨支部書記張小平介紹，自從2005年開(kāi)始大面積種植金觀音茶樹(shù)后，生態(tài)環(huán)境得到了較大改善。他說(shuō)，鳳陽(yáng)山自然保護(hù)區(qū)要統(tǒng)一收管林木，按規(guī)定，每畝補(bǔ)償29.2元。這回，農(nóng)民幾乎沒(méi)有什么大的意見(jiàn)，因?yàn)?，農(nóng)民現(xiàn)在有了茶園。樹(shù)不讓砍了，給點(diǎn)補(bǔ)償，農(nóng)民還是樂(lè)意的。這要是在以前，農(nóng)民肯定不讓，弄得不好還會(huì)上訪。所以，現(xiàn)在農(nóng)民的工作就好做多了。

說(shuō)起生態(tài)保護(hù)，張小平來(lái)了興致。他介紹說(shuō)，種上金觀音后，至少給生態(tài)保護(hù)帶來(lái)五大好處，一是沒(méi)有人再去砍樹(shù)了，森林資源得到了保護(hù)；二是，森林資源得到了保護(hù)，野生動(dòng)物自然也有了一個(gè)好的生存環(huán)境；三是，種上了茶樹(shù)，就保護(hù)了水土；四是，茶樹(shù)是天然的森林防火隔離帶，茶樹(shù)不怕火，所以山火一旦燒起來(lái)，遇到了茶園，就熄滅了（官埔垟村所處的山林已經(jīng)多年沒(méi)有發(fā)生火災(zāi)）；五是給原來(lái)長(zhǎng)滿茅草的山地披上了綠裝，因?yàn)椴铇?shù)是四季常青的。

隨同我們一起調(diào)研的麗水市茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)秦國(guó)隆認(rèn)為：包括龍泉在內(nèi)的麗水地區(qū)，山地占了較大的比例。麗水山區(qū)如何貫徹落實(shí)黨的十八大關(guān)于“大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)”的要求，走出一條具有麗水山區(qū)特色的綠色發(fā)展之路，龍泉大力推行金觀音種植以達(dá)到既保護(hù)生態(tài)環(huán)境又促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的做法，無(wú)疑是一個(gè)具有典型意義的成功樣本。

四、尚存問(wèn)題

在調(diào)研中，并且在與龍泉市相關(guān)人員的探討中，我們發(fā)現(xiàn)，在龍泉推廣金觀音的同時(shí)，也存在著一些尚需解決的問(wèn)題。

（一）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱

就目前龍泉的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀而言，存在茶葉種植基地規(guī)模小，加工能力和水平弱的問(wèn)題。面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等落后于麗水地區(qū)的松陽(yáng)、縉云、遂昌等縣；同時(shí)茶業(yè)企業(yè)的規(guī)模、實(shí)力、影響力和帶動(dòng)力都相對(duì)弱小。

（二）品牌認(rèn)知不夠

“龍泉金觀音”作為新創(chuàng)建的區(qū)域性共用品牌，通過(guò)近幾年的打造，雖已有了一定的知名度，但僅限于一定的區(qū)域和范圍，遠(yuǎn)不及一些傳統(tǒng)知名品牌和新興品牌。同時(shí)，企業(yè)品牌定位模糊，缺乏統(tǒng)一的品牌建設(shè)意識(shí)，也影響了“龍泉金觀音”品牌知名度的進(jìn)一步提高。

（三）銷售渠道散亂

由于龍泉沒(méi)有茶葉產(chǎn)地交易市場(chǎng)，缺乏銷售窗口和經(jīng)銷商，營(yíng)銷隊(duì)伍薄弱，“龍泉金觀音”銷售以地方特產(chǎn)、中高檔禮品茶為主，一部分產(chǎn)品銷往安溪、武夷山、松陽(yáng)等茶葉市場(chǎng)，銷售渠道散亂，嚴(yán)重制約茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（四）技術(shù)人才缺乏

無(wú)論是龍泉市鄉(xiāng)的茶葉技術(shù)推廣體系，還是企業(yè)技術(shù)、營(yíng)銷、管理人才都非常缺乏。特別是紅茶加工及品牌宣傳等方面的人才更是稀少，導(dǎo)致許多工作難以及時(shí)跟進(jìn)，在不同程度上制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（五）資金投入不足

盡管龍泉市對(duì)茶產(chǎn)業(yè)予以了重點(diǎn)的政策扶持，由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處在快速提升期，各個(gè)方面都需要資金的大量投入，資金缺口較大。特別是投入到基地建設(shè)、茶廠改造、品牌宣傳、市場(chǎng)開(kāi)拓等方面的資金還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。

五、今后措施

就以上存在的發(fā)展中的問(wèn)題，我們發(fā)現(xiàn)，龍泉市委副書記蔣世懿、龍泉市副市長(zhǎng)徐炳東、龍泉市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)鄭玉賢等都有較為深刻和較為理性的認(rèn)識(shí)。這種在一片叫好聲中表現(xiàn)出來(lái)的理智和冷靜，反映出他們作為長(zhǎng)期在山區(qū)工作的干部的成熟和深謀遠(yuǎn)慮。

副市長(zhǎng)徐炳東表示，龍泉市看準(zhǔn)并鎖定了大力發(fā)展“龍泉金觀音”產(chǎn)業(yè)，為了抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上，龍泉市將采取一系列的措施。一是，成立由市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)為顧問(wèn)，分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為成員的“龍泉金觀音”茶文化產(chǎn)業(yè)五年行動(dòng)計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作部署、組織協(xié)調(diào)和考核檢查。聘請(qǐng)國(guó)家、省、市有關(guān)茶葉專家，成立專家咨詢委員會(huì)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供專業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)支持。二是，聘請(qǐng)省旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院編制“龍泉金觀音”茶葉文化發(fā)展規(guī)劃。三是，強(qiáng)力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)招項(xiàng)爭(zhēng)資工作，加強(qiáng)與上級(jí)有關(guān)部門對(duì)接，舉全市之力謀項(xiàng)目、立項(xiàng)目、抓項(xiàng)目，爭(zhēng)取更多國(guó)家級(jí)、省級(jí)項(xiàng)目和資金。繼續(xù)實(shí)施招才引智工作，以“浙江大學(xué)龍泉市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)合作推廣中心”為合作平臺(tái)，以項(xiàng)目實(shí)施和課題攻關(guān)為紐帶，以科技合作基地為載體，全面提升茶產(chǎn)業(yè)科技水平，為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供保障。以“大招商、招大商”為切入點(diǎn)，全力抓好“浙江龍泉茶文化產(chǎn)業(yè)園”等大項(xiàng)目的引進(jìn)、落地工作，鼓勵(lì)茶葉龍頭企業(yè)與專業(yè)社積極參與，強(qiáng)化與外資對(duì)接，引資入市、引企入園，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。四是，按照全面推進(jìn)，優(yōu)先突破的原則，加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策扶持力度，以“畝產(chǎn)論英雄”，每年確保不少于1000萬(wàn)元的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金投入，保證茶產(chǎn)業(yè)五年行動(dòng)計(jì)劃的順利實(shí)施。積極鼓勵(lì)和吸引社會(huì)、工商資本投資茶產(chǎn)業(yè)，謀劃組建“龍泉金觀音茶葉集團(tuán)公司”，并積極籌備“上市”，鼓勵(lì)通過(guò)聯(lián)合兼并、資產(chǎn)重組壯大龍頭企業(yè)。金融機(jī)構(gòu)加大對(duì)中小茶葉企業(yè)、茶葉生產(chǎn)大戶的貸款支持力度。研究制定土地流轉(zhuǎn)和茶葉用地鼓勵(lì)政策及稅收扶持措施，推進(jìn)茶葉規(guī)?；亟ㄔO(shè)，加快茶葉企業(yè)發(fā)展。

我們了解到，龍泉市現(xiàn)在已經(jīng)確定了一批重點(diǎn)工程，這將有力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（一）基地?cái)U(kuò)面提升工程

力爭(zhēng)到2016年，使茶葉種植面積擴(kuò)大到8萬(wàn)畝，打造10個(gè)1000畝以上茶葉重點(diǎn)專業(yè)示范村，創(chuàng)建10個(gè)500畝以上的茶葉重點(diǎn)示范基地。

（二）茶葉加工提升工程

實(shí)施茶廠優(yōu)化改造工程，在茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)引導(dǎo)茶葉聚集加工園區(qū)建設(shè)，提高清潔化生產(chǎn)水平，培育10家茶葉重點(diǎn)龍頭企業(yè)，扶持10個(gè)茶葉重點(diǎn)專業(yè)合作社，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“茶廠標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化、產(chǎn)品無(wú)公害化”目標(biāo)。

（三）品牌建設(shè)提升工程

加大宣傳力度，做大做強(qiáng)“龍泉金觀音”品牌，推進(jìn)“龍泉金觀音”共用商標(biāo)和企業(yè)商標(biāo)的“雙商標(biāo)”聯(lián)動(dòng)，加快“龍泉金觀音”品牌由省著名商標(biāo)向中國(guó)馳名商標(biāo)、浙江名牌向中國(guó)名牌、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)向國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的邁進(jìn)速度。

（四）市場(chǎng)營(yíng)銷提升工程

建立以產(chǎn)地市場(chǎng)為中心，大中城市銷售為重點(diǎn)，網(wǎng)上市場(chǎng)為補(bǔ)充的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，積極打造浙閩贛茶葉邊貿(mào)集散中心和金觀音特色茶葉集散地。重點(diǎn)建設(shè)蘭巨五梅垟特色茶葉交易市場(chǎng)。

（五）科技創(chuàng)新提升工程

將茶葉人才引進(jìn)納入科技人才引進(jìn)項(xiàng)目，積極引進(jìn)和培養(yǎng)企業(yè)管理、市場(chǎng)開(kāi)拓和茶葉精加工人才，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。開(kāi)展種植、加工、評(píng)茶、茶藝及市場(chǎng)營(yíng)銷等技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批產(chǎn)業(yè)管理人才。

（六）茶文化提升工程

發(fā)揮“茶文化研究會(huì)”等社會(huì)組織的作用，研究、挖掘和弘揚(yáng)龍泉茶文化。通過(guò)積極舉辦品茶、茶藝茶道表演、茶攝影、展示展銷、出版茶文化書籍等活動(dòng)，開(kāi)展茶文化研究、交流，提升品牌形象和影響力。提升茶樓茶館文化品位和服務(wù)水平，積極開(kāi)發(fā)茶文化休閑旅游產(chǎn)品。

六、幾點(diǎn)啟示

通過(guò)在龍泉的調(diào)研，我們認(rèn)為，至少有以下幾個(gè)方面，值得我們?nèi)ニ伎?，或者說(shuō)可以給我們帶來(lái)一些啟示。

（一）創(chuàng)新發(fā)展才有出路

守舊定無(wú)出路，惟有創(chuàng)新，才能找到一片“藍(lán)?！?。龍泉力推金觀音的成功實(shí)踐，令人信服地證明了這一點(diǎn)。

以前靠砍樹(shù)過(guò)日子的山區(qū)農(nóng)民，在面對(duì)自然保護(hù)區(qū)嚴(yán)格的管理規(guī)定時(shí)，再砍樹(shù)是不行了，但日子還得過(guò)，于是在面臨絕境的時(shí)候，他們的創(chuàng)新意識(shí)被激活。他們大膽地撇開(kāi)了本地茶樹(shù)，而是從福建引進(jìn)了最新科研成果金觀音茶樹(shù)種。

這種全新的品種，到底在龍泉能不能存活并繁衍開(kāi)來(lái)？面臨失敗的危險(xiǎn)，憑著勇氣和膽略，龍泉農(nóng)民堅(jiān)持了下來(lái)并且獲得了成功。受到差異化競(jìng)爭(zhēng)成功的啟發(fā)和激勵(lì)，龍泉更加堅(jiān)定了走多品種特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路的信心和決心。

但是，龍泉的創(chuàng)新，應(yīng)該遠(yuǎn)不止金觀音茶樹(shù)的引種，而應(yīng)該有更加活躍的，更加超前的，更加具有龍泉特色的創(chuàng)新實(shí)踐和舉措。龍泉從現(xiàn)在起就應(yīng)該確立“多元化”的創(chuàng)新意識(shí)，積極組織和培育創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，跳出茶葉來(lái)“鳥(niǎo)瞰茶業(yè)”，規(guī)劃茶業(yè)，盡可能地與世界接軌。實(shí)事是，在許多國(guó)家和地區(qū)，茶葉并非僅僅是用來(lái)泡茶喝的，茶葉的衍生產(chǎn)業(yè)已經(jīng)涉及到藥品、保健品、化妝品等眾多領(lǐng)域。

（二）生態(tài)文明才有和諧

生態(tài)文明建設(shè)是五位一體總體布局中帶有基礎(chǔ)性的重要一環(huán)。把生態(tài)文明建設(shè)放在突出的地位，融入經(jīng)濟(jì)建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會(huì)建設(shè)各方面和全過(guò)程，努力建設(shè)美麗中國(guó)，實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展——這是黨的十八大提出的新要求。

堅(jiān)持綠色發(fā)展，便是推動(dòng)生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措。而龍泉市委市政府高度重視在山區(qū)發(fā)展金觀音茶產(chǎn)業(yè)，在成片的樹(shù)木間，在原先長(zhǎng)滿茅草、灌木的坡地上，在兩山之間的谷地種上綠油油的茶樹(shù)，對(duì)生態(tài)保護(hù)有著非同凡響的作用，它既可以避免亂砍濫伐、保護(hù)動(dòng)物，也可以防止水土流失和防止森林火災(zāi)。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國(guó)富對(duì)茶有精美的論述：“茶，南方之嘉木。灌木叢生，喬木傲立；吐故納新，凈化空氣；固土納水，涵養(yǎng)大地；四季常綠，賞心悅目；磨礪成仙，健康身心。茶，是生態(tài)的結(jié)晶，是自然的內(nèi)涵，是美好的象征。茶園，是紅脈綠韻的風(fēng)景線，是旅游休閑的好去處，是返樸歸真，回歸自然的絕妙地。在建設(shè)生態(tài)文明的今天，發(fā)揮茶和茶文化的生態(tài)功能潛力無(wú)限，意義重大?！?/p>

生態(tài)得到了保護(hù)的同時(shí)，農(nóng)民增加了收入，產(chǎn)業(yè)到了發(fā)展，這種“天人合一”、“人與自然和諧相處”的狀態(tài)，告示人們：綠色發(fā)展是一條堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的成功之路和必由之路。

（三）文化支撐才有活力

現(xiàn)代人愈來(lái)愈明白這樣一個(gè)道路：文化就是生產(chǎn)力。產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，而品牌的競(jìng)爭(zhēng)就是文化的競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)椋瑳](méi)有文化，就沒(méi)有品牌。這是鐵律。

所以，深入挖掘蘊(yùn)藏在整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈中的文化內(nèi)涵和特質(zhì)，并融匯于商品生產(chǎn)之中和消費(fèi)活動(dòng)之中，是產(chǎn)業(yè)從業(yè)者和相關(guān)人員義不容辭的使命。

目前，對(duì)于“龍泉金觀音”的茶文化的研究還剛剛起步，還有大量的文章好做。要避免走入誤區(qū)，以為一旦講茶文化，就是講陸羽，就是茶藝表演，就是幾個(gè)文人墨客一邊喝茶一邊吟詩(shī)作畫。當(dāng)然，這也是茶文化，但這種茶文化未免太狹隘了。我們所謂的茶文化是多維度的，也是開(kāi)放的。比如，除了雅文化外，還有存在于普通百姓中的俗文化，他們才是茶葉消費(fèi)的主體。比如，圍繞產(chǎn)品的品牌確立和推廣，就少不了商業(yè)文化。比如，涉及茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，本身就有一個(gè)各具特色的企業(yè)文化建設(shè)的需求存在。比如，龍泉的“三寶”瓷、劍、茶原本屬于各自的文化，如何做到“三合一”，這本身就是一個(gè)新的文化研究課題。

（四）科技引領(lǐng)才有效益

龍泉政府也好，企業(yè)也好，與之相關(guān)的社會(huì)組織也好，都非常清楚地感覺(jué)到科技引領(lǐng)的重要性。為了聘到一個(gè)好的技師，企業(yè)甚至愿意開(kāi)出30萬(wàn)元年薪的“聘金”；政府也拿出資金來(lái)予以補(bǔ)貼。由此可見(jiàn)技術(shù)的分量。

要真正打響“龍泉金觀音”的品牌，從地頭到茶桌，哪一個(gè)環(huán)節(jié)都少不了科學(xué)技術(shù)的支撐。金觀音為何能在龍泉山區(qū)引種成功，起初就是因?yàn)楹驼憬髮W(xué)的合作。龍泉已經(jīng)嘗到了甜頭，相信他們依然會(huì)堅(jiān)持走“科技引領(lǐng)”的發(fā)展之路。

要振興茶產(chǎn)業(yè)，必須大力提升茶科技的綜合研發(fā)水平，深化茶產(chǎn)品的綜合開(kāi)發(fā)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，以茶產(chǎn)品的多樣性來(lái)滿足大眾消費(fèi)的多元化需求。首先，要融合多學(xué)科，提升茶科技綜合研發(fā)水平，重現(xiàn)對(duì)各類茶業(yè)人才隊(duì)伍的培養(yǎng)和建設(shè)；其次，要加強(qiáng)茶產(chǎn)品的綜合開(kāi)發(fā)和精深加工，如茶飲料，茶食品、茶日用品、茶化妝品、茶保健品、茶纖維、茶工藝品和茶器具等；再則，要合理開(kāi)發(fā)夏秋茶，完善茶品類的結(jié)構(gòu)等。

（五）龍頭帶動(dòng)才有信心

在整個(gè)從地頭到茶桌的產(chǎn)業(yè)鏈上，龍頭企業(yè)發(fā)揮了非常重要的承上啟下的作用。企業(yè)由于“天然”的對(duì)市場(chǎng)的靈敏度，才能以銷定產(chǎn)，帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)和茶葉銷售。正因?yàn)槠髽I(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的重要性，龍泉市對(duì)企業(yè)的發(fā)展極其關(guān)注和支持。許多扶持政策，都向企業(yè)傾斜。難怪我們?cè)谡{(diào)研中，許多企業(yè)老板會(huì)說(shuō)：“在龍泉，茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)‘生態(tài)環(huán)境’非常好。”

另外，龍泉山區(qū)的茶農(nóng)因?yàn)橛辛嗽谑袌?chǎng)上奔騰的“龍頭大哥”，茶農(nóng)們就更有信心去種植好他們的茶園了。一些企業(yè)的做法，更是讓茶農(nóng)吃了定心丸：在市場(chǎng)上賣不掉的茶葉，企業(yè)統(tǒng)吃。企業(yè)雖然有力壓力，也增加了成本，但企業(yè)卻承擔(dān)起了“共同富?！钡纳鐣?huì)責(zé)任。鑒于此，我們認(rèn)為，龍泉市“抓中間，帶兩頭”的策略是非?？扇〉摹?/p>

（六）放眼市場(chǎng)才有底氣

沒(méi)有市場(chǎng)，便沒(méi)有產(chǎn)業(yè)。放眼市場(chǎng)，不僅是放眼國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也要放眼國(guó)際市場(chǎng)，若此，我們的茶產(chǎn)業(yè)才會(huì)健康、有序和可持續(xù)發(fā)展。

龍泉正在走的那條多品種特色發(fā)展之路，就是因?yàn)榭吹搅耸袌?chǎng)的空間。世界衛(wèi)生組織宣布：綠茶是排在第一位的健康飲品。那么，我們就大力發(fā)展綠茶好了?？墒牵硪环N情況也隨之出現(xiàn)：大家一哄而上都去搞綠茶了。綠茶就面臨過(guò)剩危險(xiǎn)了。據(jù)了解，到2010年，中國(guó)的茶園面積達(dá)到3018萬(wàn)畝，占世界茶園面積的一半左右，茶葉產(chǎn)量達(dá)到了147萬(wàn)噸，居世界第一。世界上更多的人是喝紅茶的，那么就發(fā)展紅茶吧?？墒?，紅茶的過(guò)剩情況已非常嚴(yán)重。如早在2005年，世界第二大紅茶出口國(guó)肯尼亞向茶農(nóng)發(fā)出警告，全球茶葉市場(chǎng)已經(jīng)嚴(yán)重供過(guò)于求，造成茶葉價(jià)格不斷下滑。據(jù)肯尼亞農(nóng)業(yè)部及全國(guó)茶葉協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，全球市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求在2008年前達(dá)到最高峰，從2008年開(kāi)始便不斷持續(xù)下滑。2004年，全球茶葉市場(chǎng)供應(yīng)比需求超出1億公斤左右。這種供大于求的局面在今后10年內(nèi)將越來(lái)越嚴(yán)重。

既然綠茶和紅茶都似乎嚴(yán)重過(guò)剩，那么就上白茶、黑茶、烏龍茶吧。但是，我們對(duì)這些茶的市場(chǎng)行情又了解多少呢？所謂過(guò)剩，是真過(guò)剩還是假過(guò)剩呢？所以到底要怎樣發(fā)展才有空間，到底誘人的“藍(lán)?！痹谀睦?，是非常值得我們?nèi)ヌ骄康?。市?chǎng)沒(méi)有搞清楚，我們的發(fā)展就會(huì)帶有盲目性。

同時(shí)，也有幾個(gè)問(wèn)題需要深入研究：高檔精品茶過(guò)剩，低檔的面向普通人家的茶過(guò)剩嗎？相對(duì)于2002年世界茶葉十大消費(fèi)大國(guó)人均年消費(fèi)量，最低的突尼斯人均消費(fèi)為1.25公斤，而我國(guó)目前的年人均茶消費(fèi)才0.8公斤（2000年只0.2公斤）。由此可見(jiàn)，隨著改革開(kāi)放的深入和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)茶消費(fèi)，尤其是面向大眾的茶消費(fèi)，仍具有很大的需求和市場(chǎng)空間。

避開(kāi)單純的茶葉生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而發(fā)展以茶葉為原料的精深加工高端產(chǎn)業(yè)又會(huì)如何呢？我國(guó)茶葉90%以上是直接飲用，10%左右用于深加工，而日本茶的深加工程度為40%。茶樹(shù)渾身是寶，綜合開(kāi)發(fā)利用的文章還遠(yuǎn)沒(méi)有做夠。

（七）政府給力才有保障

以上論述的“六個(gè)才有”的最終保障是“政府給力”。龍泉市一旦看清了“龍泉金觀音”的市場(chǎng)，也看清了未來(lái)的方向，就應(yīng)該下定決心扶持和幫助企業(yè)、茶農(nóng)。我們?cè)邶埲呀?jīng)欣喜地看到了政府在這方面的作為。

時(shí)下的政府都打出一個(gè)口號(hào)“服務(wù)社會(huì)”。這是政府工作作風(fēng)“轉(zhuǎn)型升級(jí)”的具體表現(xiàn)。龍泉市既然已經(jīng)認(rèn)準(zhǔn)了目標(biāo)要大力發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)，那就要真正做到“舉全市之力”，百折不撓，勇往直前。我們?cè)谡{(diào)研中，一些相關(guān)人士有些許擔(dān)憂：最怕“朝令夕改”。但我們深深感覺(jué)到，龍泉市政府這回是鐵了心——走綠色發(fā)展之路，絕不回頭。當(dāng)然這種發(fā)展之路，要依靠科學(xué)發(fā)展觀來(lái)指導(dǎo)。而科學(xué)發(fā)展，就是按照客觀規(guī)律辦事。

美麗中國(guó)的建設(shè)，需要這種精神；建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的社會(huì)主義新農(nóng)村，需要這種精神；投身于浙江的物質(zhì)富裕精神富有的“兩富社會(huì)”建設(shè)，也需要這種精神。龍泉，任重道遠(yuǎn)。