2012年11月17日，在參加于新加坡舉辦的“第七屆中國烹飪世界大賽”間隙，代表團(tuán)成員百余人在世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)尚哈玲秘書長的帶領(lǐng)下，興致勃勃地參觀了新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院。

得知世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)貴賓要來學(xué)院訪問，以創(chuàng)始人雷陳娟秀女士為核心的學(xué)院師生認(rèn)真做好了各項(xiàng)接待準(zhǔn)備，并列隊(duì)歡迎世烹聯(lián)考察團(tuán)一行。

干練而隨和的雷陳娟秀博士在多媒體大廳通過短片，親自為大家講解學(xué)院的創(chuàng)辦歷史和特色。香陽環(huán)球廚師學(xué)院創(chuàng)立至今不過數(shù)年，卻已經(jīng)在新加坡烹飪教育行業(yè)嶄露頭角。學(xué)院已經(jīng)獲得新加坡國家延續(xù)教育與培訓(xùn)（NCI）資格。該資格是新加坡職業(yè)教育的權(quán)威認(rèn)證，顯示出香陽環(huán)球廚師學(xué)院不俗的實(shí)力。目前，全球有超過32個(gè)國家的學(xué)生和業(yè)界伙伴與該校建立了聯(lián)系。

來自中國大陸的學(xué)員正在上課，因?yàn)橛凶鎳拇韴F(tuán)來訪，他們應(yīng)邀前來與嘉賓們見面。這些學(xué)員來自祖國的各個(gè)省份，有的來自北京，還有的來自湖北、福建、陜西等省份。他們稍顯稚嫩的面孔上，搞不掩飾地流落出對自己學(xué)院、職業(yè)的自豪感，其中有一位嬌小的北京女孩小張更給大家留下了深刻的印象。小張?jiān)侵袊嗣翊髮W(xué)國際貿(mào)易專業(yè)的高材生，帶著光環(huán)的教育經(jīng)歷讓不少人同齡人羨慕，可是她自己卻并不喜歡自己原來的專業(yè)。與生俱來對烹飪的喜愛讓她在本科畢業(yè)后出人意料地選擇了到新加坡香陽學(xué)院學(xué)習(xí)。談到自己這一段經(jīng)歷，小張說：“到今天為止，我學(xué)到了很多東西，也見識(shí)到了很多我原來沒有見過和接觸過的東西。如果你要問我為什么會(huì)想成為一名廚師，我只會(huì)回答你，跟著你的心走，跟著心去選擇。有一句話說得好，人一生都可以圍繞著自己的興趣去做一件事，那就是最幸福的事情?，F(xiàn)在的我就是，抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)，做好每一道菜，都會(huì)是我前進(jìn)的動(dòng)力?！毙埖脑捄唵味|(zhì)樸，卻代表了選擇香陽學(xué)院的無數(shù)學(xué)子的真實(shí)感受。

在參觀學(xué)院的過程中，不時(shí)能夠聽到代表團(tuán)成員的贊嘆：“這教室真精致！”“這學(xué)校太棒了，我們也要有這樣的學(xué)校?！薄盎貒揖团晌业膯T工來學(xué)習(xí)！”的確，學(xué)院的每一處細(xì)節(jié)都彰顯了先進(jìn)的辦學(xué)理念。比如烹飪教室中既有傳統(tǒng)的明火灶，也有新興的電磁灶具，為的是讓學(xué)生掌握不同設(shè)備的要求；一塵不染的廚房設(shè)備讓烹飪呈現(xiàn)出藝術(shù)之美；各國的食材，如香料、奶酪、葡萄酒在這里都能夠品嘗和了解到。學(xué)院更是集合了世界各國頗具實(shí)力的名廚前來執(zhí)教，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦碚摵蛷N藝實(shí)踐相結(jié)合的課程，讓學(xué)生們既能夠?qū)W習(xí)東西方烹飪的技能，也能在真實(shí)的餐飲機(jī)構(gòu)里實(shí)地操作，學(xué)以致用。

創(chuàng)始人雷陳娟秀女士為大家介紹學(xué)校歷史

學(xué)生代表向嘉賓介紹學(xué)校特色

最后，世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)沈思明副會(huì)長、尚哈玲秘書長代表世烹聯(lián)向香陽環(huán)球廚師學(xué)院贈(zèng)送了會(huì)旗表示感謝。