黃志剛 (景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院10級(jí)考古學(xué)與博物館學(xué) 江西景德鎮(zhèn) 333000)

現(xiàn)時(shí)的考古資料表明，景德鎮(zhèn)的陶瓷生產(chǎn)在唐、五代時(shí)期已經(jīng)形成一定的規(guī)模。宋、元時(shí)期更是達(dá)到一個(gè)高峰，已為昌南小鎮(zhèn)博得“景德鎮(zhèn)”賜名。至明、清，御窯廠的設(shè)立使得景德鎮(zhèn)在全國(guó)瓷業(yè)界即有君臨天下之勢(shì)。這得益于景德鎮(zhèn)本地優(yōu)越的資源條件，更得益于制瓷藝人們博采眾長(zhǎng)、推陳出新的制瓷工藝的使用。僅成型工藝一項(xiàng)，拉坯、印坯、利坯、雕鑲等成型工藝在宋之前已有出現(xiàn)，并具有相當(dāng)?shù)某墒於取５ㄟ^實(shí)物及文獻(xiàn)資料可知，在宋元時(shí)期，瓷器的初步成型工藝絕大部分采用的是印坯成型。而相比印坯操作更為簡(jiǎn)便的拉坯成型卻沒有得到積極使用，其中原因?yàn)楹危勘疚闹饕趯?duì)景德鎮(zhèn)古代瓷器成型工藝的比較，配合文獻(xiàn)資料，試圖揭示宋元期間景德鎮(zhèn)瓷器印坯成型盛行種種緣由。

一、景德鎮(zhèn)古代瓷器成型工藝的應(yīng)用情況

景德鎮(zhèn)陶瓷的器形分類多采用“圓器”和“琢器”區(qū)分。圓器，指能夠直接的陶車上拉坯，或用陶模（范）成型的器物，如碗、盤、碟、杯、盞、洗等。琢器，指不能僅靠陶車，而需要多種工序或進(jìn)一步加工成型的器物，其制作有在陶車是拉坯。也有分段制作，然后粘接成型，多見有方形、圓形、扁形、多角形或雕塑的器物。從其定義可知，圓器和琢器的成型工藝是不同的，從成型工藝史講，初步的成型在古代景德鎮(zhèn)也僅限拉坯和陶范模?。ㄉ俨糠执蟠筛缀吞掌魇褂媚鄺l盤筑成型，部分雕塑采用捏塑成型），且各個(gè)時(shí)期又是各有特點(diǎn)。

2012年景德鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)和發(fā)掘了唐代窯址，有湘湖萬窯塢和樂平南窯村兩處，出土器物主要為：碗、盤、罐、壺、盞等。從實(shí)物資料看，罐、壺等立件主體皆采用拉坯成型，碗、盤等亦有拉坯痕跡。五代時(shí)期，景德鎮(zhèn)瓷器窯址分布較廣泛，器形主要為：碗、盤、罐、壺、魂瓶等。罐、壺、瓶等立件主體多采用拉坯成型，碗、盤類圓器是先拉坯成雛形，等坯稍干后過陽(yáng)模印坯整形，葵口類圓器同時(shí)剜削葵口和壓出瓜棱。宋代是景德鎮(zhèn)瓷器大發(fā)展時(shí)期，窯口眾多，生產(chǎn)量大，器形種類亦是多如繁星。除壺、罐、瓶、盞托等部分器物是拉坯成型外，絕大部分器形皆采用印坯成型。元朝統(tǒng)治時(shí)期雖短，但景德鎮(zhèn)瓷器的生產(chǎn)在元代卻因卵白瓷和青花瓷的出現(xiàn)，在制瓷史上寫下了濃墨重彩的一筆。元代景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)規(guī)模不亞于宋代，外銷瓷器部分比重增大，但器形卻有所減少，且皆采用印坯成型。至明清兩朝，景德鎮(zhèn)迎來了最輝煌的時(shí)期，瓷器生產(chǎn)量巨大，器形種類繁多。從現(xiàn)存實(shí)物資料看，除洪武早期和少部分琢器主體部分是采用印坯成型外，其他瓷器主要采用拉坯成型。

綜上，可知在宋元前后，景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的成型部分雖有印坯工藝的使用，但都不是主要的成型手段。而宋元時(shí)期，印坯成型在景德鎮(zhèn)是廣為使用的，若說宋代還有少部分產(chǎn)品采用拉坯成型，那元代印坯成型則是一統(tǒng)天下，幾乎是僅用的方式了。

二、印坯成型工藝

印坯成型是一種非常古老的陶瓷器成型方法，早在新石器時(shí)期即有使用，如龍山文化的袋足器就使用有內(nèi)模。印坯成型需借用模子，將泥料或泥片置于模型上，用手或借助工具壓制，修整后稍干取出可用。模子一般分陽(yáng)模和陰模兩種，有單模和合模之分，古代多用生土制成（或經(jīng)素?zé)?。且印坯成型多是?yīng)用于拉坯或雕鑲成型較難完成的器形，模范上也多雕刻有紋飾，方便器物坯體上紋飾的塑造。

從工藝上可知，拉坯成型適合于圓器和部分琢器圓形部分的成型，雕鑲成型適合于異性琢器和一些貼塑部分的成型，印坯成型可涵蓋拉坯和雕鑲成型。因使用統(tǒng)一的模范，對(duì)于生產(chǎn)更適合規(guī)格化和規(guī)?；?，同時(shí)模范上可刻劃紋飾，能將成型和坯體裝飾同時(shí)完成，是一種較為方便的成型工藝。

三、景德鎮(zhèn)宋元時(shí)期印坯成型盛行的原因

宋、元陶瓷是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的一座高峰，其種類之豐富，市場(chǎng)需求之多，生產(chǎn)規(guī)模之大是開啟了一個(gè)時(shí)代也是不輸于任何一個(gè)時(shí)代的。為了適應(yīng)這一歷史現(xiàn)實(shí)，在當(dāng)時(shí)，應(yīng)用更加適宜的陶瓷成型方式乃“大勢(shì)所趨”，“印坯成型”流行開來。

1.產(chǎn)品規(guī)范性強(qiáng)

使用同一模范生產(chǎn)的瓷器，其器型、尺寸、紋飾都幾乎一致。針對(duì)于同一產(chǎn)品可以采用樣模，這可以保證做出的應(yīng)用于印坯的模范是一致的。如此采用模范印坯制作的瓷器，對(duì)于同一產(chǎn)品可以保證其坯體及坯體裝飾部分的規(guī)格一致，可以使得產(chǎn)品的規(guī)范性做到標(biāo)準(zhǔn)化。這一點(diǎn)是手工生產(chǎn)走向工業(yè)化的一個(gè)前提。同時(shí)景德鎮(zhèn)制瓷藝人為提高瓷器質(zhì)量，從五代后期開始采用匣缽裝燒的工藝燒瓷。窯址考察資料顯示，宋、元時(shí)期景德鎮(zhèn)是采用一個(gè)匣缽裝燒一件瓷器的方式。為方便裝窯和提高窯的裝燒量，亦為方便工序分工(景德鎮(zhèn)古代匣缽制作和瓷器制作是由不同的作坊分工完成的)，匣缽的形制和尺寸已規(guī)范化。故可知采用印坯成型所帶來的產(chǎn)品規(guī)范化，推動(dòng)了行業(yè)的規(guī)范化和分工細(xì)化，這一點(diǎn)也極大地推動(dòng)了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的發(fā)展。

2.成型與裝飾一步到位

陶瓷器皿的裝飾技法大致可以分為兩大類:一類是色釉裝飾;另一類是胎體裝飾。景德鎮(zhèn)宋、元陶瓷器皿的“胎體裝飾”主要有印花、劃花、刻花、貼塑等。其中印花裝飾在宋南定覆燒瓷器和元樞府瓷上應(yīng)用廣泛?！坝』ā?，即以刻有花紋的模范做成型，使成型好了的坯體上印有花紋，施釉燒成后，胎上的印紋在釉層的掩映下若隱若現(xiàn)。從上文可知，在絕大部時(shí)候它都能使得“成型”與“裝飾”在同一道工序中完成，“坯胎成型即裝飾完成”，省時(shí)省力，而且印坯模范可重復(fù)使用，二者結(jié)合，提高瓷器品質(zhì)的同時(shí)又極大地降低了生產(chǎn)成本。

3.適宜規(guī)?；a(chǎn)

宋、元時(shí)期，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。“民窯”不受宮廷約束，工匠來自民間，燒造瓷器供應(yīng)城鄉(xiāng)居民生活需要以及行銷海外。宋元時(shí)期，我國(guó)外銷瓷的品種非常多，幾乎涵蓋了當(dāng)時(shí)所有品種；而且外銷數(shù)量激增；外銷地點(diǎn)遍及亞洲的日本、朝鮮、菲律賓等，非洲的東海岸、西亞阿拉伯地區(qū)等。南宋寶慶元年(1225年)，由福建路市舶提舉趙汝適撰寫的《諸蕃志》較為詳盡地記載了當(dāng)時(shí)我國(guó)瓷器運(yùn)銷的國(guó)家或地區(qū)及品種。為了滿足日益膨脹的市場(chǎng)需求，加快生成效率，這種形似“現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)”的大規(guī)模批量生產(chǎn)為“印坯成型”在宋元的流行創(chuàng)造了條件。如上文所述，印坯成型除能滿足訂單的規(guī)范外，還能多個(gè)模范同時(shí)輪流使用。且宋、元時(shí)期，因?qū)徝篮陀唵我?，許多器型的拉坯、利坯難度較大，如部分薄壁和大型器物，而使用印坯成型則較為簡(jiǎn)易。故印坯成型對(duì)提高效率能起到很大的作用，這一點(diǎn)在有紋飾裝飾要求的產(chǎn)品上體現(xiàn)尤為突出。

4.竹刀利坯限制拉坯成型的普及

“工欲善其事，必先利其器”，對(duì)于陶瓷成型中的“拉坯成型”，景德鎮(zhèn)有句古話說“三分拉，七分利”，即先在“轆轤”上做出大體形制，然后再用相應(yīng)的“利坯刀具”細(xì)修、雕琢出標(biāo)準(zhǔn)器形，可見它對(duì)整個(gè)陶瓷制作成型的影響之大。宋元時(shí)期，“利坯刀具”多用“竹制”，即“竹刀”，“竹刀”不比現(xiàn)在的“生鐵刀”，力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及后者，“軟中有余，硬中不足”，用以修善“轆轤”上做出大體形制的物件，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而用于修善“印坯成型”的物件，卻是“恰到好處”。

四、結(jié)論

景德鎮(zhèn)唐、五代時(shí)期采用疊燒工藝，匣缽裝燒還未采用，且瓷器胎體較厚不易變形。而明清時(shí)期，因瓷土配方的改變（此時(shí)使用二元配方，瓷器燒成溫度較一元配方高，不易變形；宋元采用一元配方，瓷器以變形）和器型體量的多樣化，匣缽裝燒較宋元時(shí)期開始發(fā)生了變化，盛行大小不同器物同裝一個(gè)大匣缽的套燒。故從工藝上可知，在古代，宋、元瓷器的尺寸規(guī)格要高于其他時(shí)期。同時(shí)宋、元時(shí)期瓷器胎體和裝飾的高要求與相對(duì)落后的修坯工具，也使得印坯成型占有較大的優(yōu)勢(shì)。而明清彩瓷的盛行，使得印花裝飾衰退，印坯成型的優(yōu)勢(shì)陶瓷工藝已有提升的此時(shí)難以突出。

綜上可知，陶瓷工藝的時(shí)代性和市場(chǎng)生產(chǎn)的需求兩者共同作用，使得宋、元時(shí)期景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)印坯成型盛行。具體分析即印坯成型能夠使得瓷器規(guī)范化和規(guī)模化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，減低生產(chǎn)成本。同時(shí)在當(dāng)時(shí)生產(chǎn)工藝的前提下能很好地滿足和完成審美需求。

注釋：

1.馮先銘 .《中國(guó)古陶瓷圖典》. 文物出版社，1998.

2.同上注.

3.黃云鵬. 《黃窯說瓷》. 江西美術(shù)出版社，2011.

4.馮先銘 .《中國(guó)古陶瓷圖典》. 文物出版社，1998.

5.同上注.

6.趙明王景.《談青 白瓷的貼塑裝飾技法》[J].南方文物.1 9 9 2年第一期.

7.李懋強(qiáng). 《關(guān)于陶瓷成型工藝的討論》[J].硅酸鹽學(xué)報(bào).第29卷.第5期.2 00 1 年.

8.張?？? 《中國(guó)古陶瓷的科學(xué)》 上海人民美術(shù)出版社， 2000.

[1]馮先銘. 《中國(guó)古陶瓷圖典》. 文物出版社， 1998.

[2]黃云鵬. 《黃窯說瓷》. 江西美術(shù)出版社， 2011.

[3]趙明王景.《談青 白瓷的貼塑裝飾技法》[J].南方文物.1 9 9 2年第一期.

[4]李懋強(qiáng). 《關(guān)于陶瓷成型工藝的討論》[J].硅酸鹽學(xué)報(bào).第 29 卷第 5期.2 00 1 年.

[5]張福康. 《中國(guó)古陶瓷的科學(xué)》 上海人民美術(shù)出版社 。2000.