文/阮直

狗尿苔長在金鑾殿還是狗尿苔

文/阮直

北京和江蘇從今年10月起，將試行把奶粉放到藥店里賣。這一做法得到國家九部委的一致認(rèn)可，并聯(lián)合發(fā)布相關(guān)意見：“下一步將實行嬰幼兒配方乳粉專柜專區(qū)銷售，試行藥店專柜銷售?！边€決定從2013年到2015年兩年半時間內(nèi)，將完成初步奶粉進(jìn)藥店發(fā)展的三個階段。

奶粉問題本來就不是個高科技的技術(shù)問題，可我們還是當(dāng)做技術(shù)問題來處理。以為像生產(chǎn)藥、管理藥一樣就解決了奶粉的質(zhì)量問題了。事情真的如此嗎？我們知道種無公害的蔬菜，誰沒知識，誰不懂科學(xué)技術(shù)，誰就不敢亂用化肥與農(nóng)藥，誰種植的蔬菜就會產(chǎn)量不高，但絕無公害。就像50年前我的老家內(nèi)蒙古科爾沁右翼前旗就有一家乳品廠，設(shè)備簡陋，技術(shù)落后，連一名學(xué)過乳品生產(chǎn)的大學(xué)生都沒有。從上海乳品廠請來了兩位老師傅帶著當(dāng)?shù)氐膸酌降?，半年之后就讓徒弟獨立生產(chǎn)了，師傅是要回上海的。產(chǎn)品除了衛(wèi)生指標(biāo)有過問題之外，其他問題從沒出過。那時候，你就是想往奶粉里添加一些其他成分，不僅師傅們不會，主要也是沒有“其他成分”可加。草場是原始的，奶牛也不吃生產(chǎn)線上的飼料，奶牛與人喝的都是一條河里的水，想找個污染物都沒有，草原上的“工業(yè)”污染就是煤油燈了。

如今中國的奶粉有“病”了，不是“技術(shù)”落后，而是技術(shù)“過硬”。因原始草場產(chǎn)量太低，只好人工種植，為提高單位產(chǎn)量從種草開始就太強調(diào)“科技也是生產(chǎn)力”了。從種植、養(yǎng)護(hù)、收割、加工、儲藏，每個環(huán)節(jié)都機器化，每個步驟都要有“技術(shù)”的介入。奶牛吃的飼草、飼料本身就不再是無公害的了。牛奶再經(jīng)過收購、運輸、儲藏多個環(huán)節(jié)，人人都怕自己這道手續(xù)出現(xiàn)變質(zhì)問題，也不斷采取“技術(shù)進(jìn)步”，奶粉生產(chǎn)廠家更是不斷加大“科技含量”，這樣的牛奶變成的奶粉其成分就被“篡種”了。

從奶粉生產(chǎn)鏈的源頭上把住草場不被污染，這樣的監(jiān)管我們目前能做到嗎？別以為外國人把奶粉放到藥店里賣是解決奶粉質(zhì)量問題的訣竅，那是人家。我們的藥品從來就在藥店里賣，藥的問題也不比奶的問題少吧。只不過藥是給病人吃的，吃了不見效不是藥沒療效，是你的病難治。奶粉不行呀，人家的好孩子，被你的奶粉喂出毛病了，這事沒法遮擋的呀。2012年廣東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的第一季度廣東藥品質(zhì)量公告顯示，全省共完成藥品抽檢736個品種、2577批次，其中88個品種215批次不合格，問題比奶粉還多吧。藥店對證照齊全、有合法身份的藥品都無可奈何，換成賣奶粉，藥店就長了本事，一下子成黑臉包公了？“打一槍換一個地方”保護(hù)的是自己，消滅的是敵人，奶粉不能玩這個吧？

狗尿苔長在金鑾殿它也不是靈芝草，問題奶粉拿到藥店賣，它的成分、指標(biāo)也改變不了。藥店也不是行政管理與技術(shù)監(jiān)督部門，藥店就是商鋪，如今的方便面、礦泉水、干果、電飯鍋、保溫杯不早就進(jìn)藥店賣了嗎，這與產(chǎn)品質(zhì)量的本身并無關(guān)系呀。

不在治理、監(jiān)管、監(jiān)督、查處等體制上實行徹底的改革，總是考慮奶粉生產(chǎn)是個“技術(shù)”問題，就無法從根本上改變奶粉的質(zhì)量，奶粉進(jìn)藥店不過是個心理安慰，不是制度上改革，沒人看好！

圖：季平 編輯：鄭賓 393758162@qq.com