2013年9月14日至10月7日，為期24天的首屆“絲綢之路國(guó)際美食活動(dòng)”，于國(guó)家5A級(jí)景區(qū)西安大唐芙蓉園成功舉辦。作為“2013西安曲江遺址公園音樂節(jié)”涵文化、藝術(shù)、商業(yè)、公益四大互動(dòng)性產(chǎn)品序列的重要組成，本屆“絲綢之路國(guó)際美食活動(dòng)”通過開展特色文化商品組織、絲路傳統(tǒng)餐飲展售、中華廚藝絕技展演3種形式，有效整合了古絲路沿線及國(guó)內(nèi)外特色餐飲、文化產(chǎn)品，為古城人民呈現(xiàn)了一場(chǎng)別開生面的味蕾盛宴。

歡樂美食大咖秀 舞動(dòng)味蕾盛放

本屆絲綢之路國(guó)際美食活動(dòng)，以東西方迥異飲食文化視角去表達(dá)、詮釋“無遠(yuǎn)弗屆”的世界通用語言符號(hào)，譜寫了一曲匯集世界美味，彰顯本土文化的濃墨華章。

長(zhǎng)安飄香葫蘆雞、三秦牛羊肉泡饃、蘭州牛肉拉面、西北釀皮子、河南燴面水煎包、新疆燒烤和拉條子拌面、土耳其烤肉與“會(huì)飛的冰淇淋”、德國(guó)慕尼黑啤酒、臺(tái)灣甜甜圈、貢茶、俄羅斯風(fēng)味酸奶、海南椰子、成都缽缽雞、粵式精品小食、地道關(guān)中烤肉、經(jīng)典回坊小吃……超過150余家、風(fēng)情迥異的的特色料理在大唐芙蓉園景區(qū)環(huán)沿線整齊劃一?；顒?dòng)承辦方西安曲江文化旅游股份有限公司聯(lián)手世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)，以西安為起點(diǎn)，經(jīng)蘭州沿“河西走廊”一路行至敦煌，對(duì)神秘的古絲綢之路上的美食進(jìn)行整合探索，繪制了一幅完美的絲綢之路“美食地圖”，以世界的眼光，帶領(lǐng)西安市民和游客品味和感受了古絲綢之路的豐厚文化底蘊(yùn)和美食風(fēng)情。

在絲綢之路國(guó)際美食活動(dòng)期間，西安曲江文化旅游股份有限公司還篩選組織了旗下眾多綜合酒店品牌與特色餐飲品牌，攜手進(jìn)駐了本屆絲綢之路美食節(jié)。另外，陜西著名餐飲品牌如大香港、燕鯊國(guó)際、常寧宮等，連同國(guó)際連鎖品牌好奇鴨、太平洋咖啡等高端餐飲品牌也集體亮相美食節(jié)，與普通市民實(shí)現(xiàn)零距離接觸。還另有東來順、關(guān)中顏胖烤肉、河南阿五美食、小南國(guó)、百富烤霸、洪玉誠(chéng)清真食品、聞喜煮餅等傳統(tǒng)地方美食傾情加入，更是將中華傳統(tǒng)小吃文化和地方民俗風(fēng)情呈現(xiàn)給游客，使游客身在西安大唐芙蓉園景區(qū)即能領(lǐng)略天下美食薈萃。

中華廚藝爭(zhēng)奇斗艷 燒烤爭(zhēng)霸硝煙正濃

絲綢之路國(guó)際美食節(jié)活動(dòng)期間，承辦方還策劃呈現(xiàn)了“中華廚藝絕技表演”和“西安超級(jí)燒烤爭(zhēng)霸賽”等活動(dòng)，吸引了廣大市民的熱情關(guān)注和積極參與，掀起了古都西安火熱的金秋美食熱潮。

來自中國(guó)廚鄉(xiāng)河南的中華（阿五）廚藝絕技表演團(tuán)由副團(tuán)長(zhǎng)陳鐵林帶隊(duì)，9月14日、15日兩天，在大唐芙蓉園彩霞長(zhǎng)廊現(xiàn)場(chǎng)表演了 “腳踩燈泡鋼針氣球上切肉絲”“太極拉面”“背上剁肉餡”“吹特大面氣球”“快速拉面”“一根面”等一系列精彩的中華廚藝絕技，這些絕活表演技藝精湛，極富觀賞性，令現(xiàn)場(chǎng)所有游客大開眼界，贏得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲和叫好聲。

現(xiàn)場(chǎng)很多觀眾第一次看到諸如此類廚藝絕技的表演，都躍躍欲試，主動(dòng)要求上臺(tái)和大師們現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)廚藝絕技，并且對(duì)豫菜烹飪技藝的超凡魅力贊嘆不已，“太精彩了，沒想到我們中國(guó)的廚藝還可以像雜技一樣表演得這么好看?！蔽靼彩忻駨埌⒁虒?duì)絕技表演贊不絕口。阿五大師們的廚藝絕技表演她場(chǎng)場(chǎng)都到，儼然成了標(biāo)準(zhǔn)的粉絲。

廚藝絕技表演如火如荼的同時(shí)，首屆“西安超級(jí)燒烤爭(zhēng)霸賽”也同期火熱上演。本屆超級(jí)燒烤爭(zhēng)霸賽分業(yè)余組比賽和專業(yè)組兩種形式，邀請(qǐng)了專業(yè)人士和游客現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)分，現(xiàn)場(chǎng)氣氛火爆異常。

“這是一種非常棒的體驗(yàn)，我熱愛中國(guó)美食?！钡聡?guó)青年安德森面帶興奮地向大家展示他參與比賽獲得由唐藝坊提供的精美獎(jiǎng)品，離開美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，他手里還拿著自己親手做的烤肉串。

隨音樂重走絲綢路 2014我們不見不散

“絲綢之路國(guó)際美食節(jié)”是“西安曲江遺址公園音樂節(jié)”的衍生品牌活動(dòng)，以古老的絲綢之路美食為時(shí)光線索，組織特色餐飲展售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，旨在促進(jìn)遺址公園及所在城市兌現(xiàn)文化價(jià)值，促進(jìn)絲綢之路餐飲品牌市場(chǎng)化營(yíng)銷。

西安曲江文旅集團(tuán)希望通過本次美食活動(dòng)實(shí)踐針對(duì)市場(chǎng)完善產(chǎn)品設(shè)計(jì)，力爭(zhēng)將此項(xiàng)目打造成為西北首屈一指的會(huì)展節(jié)慶活動(dòng)品牌。同時(shí)，也期待通過此項(xiàng)目的推廣交流，實(shí)現(xiàn)對(duì)絲路沿線特色餐飲、土特產(chǎn)品等旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)資源的跨界整合，以“美食”打通絲綢古道，繼而深入交流絲綢之路這條東西方文明融會(huì)貫通的重要古道所蘊(yùn)含的豐富飲食文化。

2013至2014年，西安曲江遺址公園音樂節(jié)將沿絲綢之路展開音樂之旅，還將計(jì)劃以西安、蘭州、敦煌、烏魯木齊、羅馬5個(gè)城市為核心，舉辦“流動(dòng)”音樂節(jié)，“絲綢之路國(guó)際美食節(jié)”作為其衍生品牌活動(dòng)也將同期熱推，為廣大游客獻(xiàn)上美食的歡樂時(shí)光。

“2014絲綢之路國(guó)際美食節(jié)”，我們不見不散。