夏立鳳

【摘 要】韭菜生長期的病害以灰霉病、疫病、銹病為主，重防韭蛆、潛葉蠅，其無公害防治技術(shù)主要是采取以電、磁、聲、光、水、熱、核等物理方法和農(nóng)業(yè)方法防治害蟲為主，以化學(xué)防治為輔。

【關(guān)鍵詞】無公害；韭菜；預(yù)防技術(shù)

韭菜味道鮮美，是百姓家餐桌上常見的蔬菜，但是由于菜農(nóng)對防治病蟲害的預(yù)見性和計劃性不能明確掌握，隨意噴打農(nóng)藥、生長激素以及藥材種質(zhì)混雜退化，造成部分韭菜農(nóng)藥殘留量超標、商品性下降，極易引發(fā)人和動物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，嚴重危害了廣大消費者的身體健康和食品安全。為了讓菜農(nóng)運用綠色安全的方法生產(chǎn)韭菜，特將無公害生產(chǎn)防治技術(shù)作簡要介紹。

1.農(nóng)業(yè)防治法

1.1倒茬、深挖土壤

韭菜和蒜、大蔥、洋蔥等蔥蒜類的病狀相似，常常因識別錯誤，容易相互侵染。因此種植韭菜的菜田前茬不宜是蒜、分蔥、細香蔥等蔬菜，否則韭蛆、蒜蛆、蔥蛆及其他蔬菜的地下害蟲發(fā)生嚴重，引起韭菜生長衰弱和死亡，甚至絕收。同時也容易導(dǎo)致病害大面積發(fā)生。通過倒茬、徹底清除植株殘體和雜草，深翻土壤，減少初侵染源等措施，改變田間生長環(huán)境，做到科學(xué)防治，有效的預(yù)防和抑制蟲害的發(fā)生。

1.2合理施肥

韭菜是一種喜肥、耐肥的蔬菜作物，但是若過多施用易引起植株徒長，導(dǎo)致作物營養(yǎng)失調(diào)，體內(nèi)部分物質(zhì)轉(zhuǎn)化合成受阻，從而降低抗病性。

因此，在施肥上應(yīng)該以廄肥、堆肥、綠肥、餅肥為主，補施化肥為輔。化肥首選氮、磷、鉀（總養(yǎng)分含量低于15%）或蔬菜專用肥，并微量元素肥料和有機肥料或細土混勻后施用，以提高促進植株體內(nèi)養(yǎng)分平衡，促使植株生長健壯。值得注意的是，糞肥和餅肥必須經(jīng)過充分腐熟，原料中的病源菌、蟲卵、草籽等全部殺死，否則，施入后容易使病害得到傳播。

1.3根際覆土

韭菜不耐澇，田間不能積水，因此要求韭菜地畦面平整，畦埂直，四行條播，避免根際低洼積水。在每次收割后低畦一般寬為1m，畦埂高出畦面10cm，既可彌住土縫有效阻止蚊成蟲產(chǎn)卵，又可促進韭菜“根白”高度提高0.6cm以上。

1.4灌水滅蟲

對韭蛆部分田塊情況較為嚴重，露地韭菜在春、秋兩季，灌水量要淹沒壟背，可明顯減輕韭蛆的為害；拱棚韭菜分別進行冬灌、春灌，消滅幼蟲，灌水時可加農(nóng)藥毒殺。

2.物理防治法

（1）韭菜生長期將韭菜根周圍的表土，用竹簽子剔開，形成干燥環(huán)境，其存活率，化蛹率，羽化率都會得到降低，減輕危害。也可順壟條施或撒施石灰、草木灰，控制病害擴展，促進韭菜根再生，減輕韭蛆為害，同時對防止霜霉病、炭疽病、疫病發(fā)生也有顯著效果。

（2）利用害蟲的趨味性和嗜糖性，糖醋酒藥液誘殺成蟲。按紅糖0.25kg、醋0.25L、酒50ml、清水0.5L、敵百蟲少量的比例配成溶液，放置16～46盆/hm2，并隨時添加，.放置一個普通目光燈，在燈下放一盆水，可誘殺成蟲。

（3）浸種滅菌。韭菜播種前可將種子放在2%～3%漂白粉溶液中浸泡30～60min，或采用包衣種子進行播種，促進種子后熟，降低種子含水量，增加種子吸水力，減少病害的發(fā)生。

3.化學(xué)防治法

在韭菜上嚴禁使用高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥進行拌種、噴霧和灌根。

3.1韭蛆的防治

（1）措施。敵百蟲。在成蟲進入盛發(fā)階段，順壟撒施2.5%的敵百蟲粉劑，1h㎡用30～37.5kg，在翻耕時撒施，每畝撒施2～2.6千克，或在上午9～11時噴灑40%辛硫磷乳油1000倍液。也可每畝用50%地亞農(nóng)乳劑0.5kg加水1kg播前開溝施入，還可以結(jié)合覆土，把沙土中拌入敵百蟲粉，制成毒土撒施。

（2）灌根。早春3月上中旬或9月中下旬，畝用40.7%毒死蜱600毫升，進行藥劑灌根防治，以下方法任選其一：用48%樂斯本 乳油750 mL/hm2，或0.36%苦參堿水劑6.48-8.6g/hm2，或20%吡·辛乳油（韭保凈）15L/hm2，稀釋成100倍液蘸穗，此時可用手持小 噴霧器噴，然后澆水。

3.2薊馬的防治

在幼蟲發(fā)生盛期，噴灑48%毒死蜱乳油1000倍液，或10%吡蟲啉4000倍液，或用3%的啶蟲脒乳油6000、3000及2000倍，或2.5%溴氰菊酯等菊酯類農(nóng)藥1500～2500倍液。

3.3灰霉病防治

灰霉病主要導(dǎo)致生長緩慢，植株瘦弱，葉片卷曲發(fā)黃，葉處被害后形成密集的小白點，葉片失綠，無光澤、干尖或濕腐，病害開始發(fā)生在葉尖或葉緣，然后沿葉緣或中部向下擴展，病斑擴大后呈橢圓形或梭形，互相匯合成斑塊，使半葉或全葉卷曲、枯焦，潮濕時枯葉上生大量灰色的霉層。濕腐型發(fā)生在田間濕度大時，出現(xiàn)大小不等的一個或數(shù)個白點或白云狀、白絮狀斑點，枯葉表面密生灰綠色絨毛狀霉，伴有霉味。

該病的防治在陰雨較多時也可畝用6.5%萬霉靈粉塵1公斤，7天噴1次，15kg/hm2，7d噴1次。晴天時用40%施佳樂懸浮劑800～1000倍液，或50%撲海因懸浮劑800倍液，連噴2～3次。

4.結(jié)束語

過去有些地方由于盲目使用國家在蔬菜上明令禁用的劇毒農(nóng)藥，造成韭菜體內(nèi)的農(nóng)藥殘留量超標，給人們的健康帶來威脅。韭菜上常見的病蟲害有灰霉病和韭蛆兩種，目前可通過較為安全和環(huán)保的方式進行防治。

【參考文獻】

[1]賈德彩，李雙濤，李振華，秦瑞祥.樹立綠色植保理念發(fā)揮韭菜之鄉(xiāng)優(yōu)勢把韭菜產(chǎn)業(yè)做大做強[A].第十九屆全國植保信息交流暨農(nóng)藥械交易會[C].2003.

[2]魏世義，劉潔，李明遠.北京地區(qū)韭菜疫病的發(fā)生與防治[J].植物保護，1983，（04）.