文/記者 張 放 圖／王樹良

【導語】 2012年12月30日至2013年1月13日，重慶市多個區(qū)縣的部分區(qū)域連續(xù)遭遇低溫霜凍，對近年來剛剛發(fā)展起來的晚熟柑桔帶來嚴峻考驗，冷空氣容易沉降凝聚的低洼盆地和山間溝槽等特殊地形種植的晚熟柑桔凍害損失嚴重。進一步科學規(guī)劃，嚴格選址，加強管護，有效規(guī)避特殊地形及異常氣候給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的風險，是當前重慶三峽庫區(qū)各晚熟柑桔生產(chǎn)基地面臨最為現(xiàn)實的問題。

據(jù)國家氣象局的消息，自2012年11月下旬至2013年1月初，我國境內先后出現(xiàn)7次大范圍冷空氣活動，全國平均氣溫僅－3℃，較常年同期－2℃偏低1.3℃，為近28年最低，部分地區(qū)日最低氣溫破歷史極值。這段時間，重慶也很寒冷。據(jù)重慶市氣象部門介紹，從去年11月至今年1月上旬，全市平均氣溫僅9.5℃，為1983年以來歷史同期最低，今年1月1日，全市有20個縣（區(qū)）最低溫在0℃以下。2012年12月30日至2013年1月10日，全市多個區(qū)縣的部分區(qū)域連續(xù)遭遇低溫霜凍，對中晚熟柑桔生產(chǎn)造成很大影響。為此，重慶市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術推廣總站于1月5日發(fā)布了 《防止柑桔低溫霜凍工作的緊急通知》，要求相關區(qū)縣高度重視，積極行動起來，通過現(xiàn)場指導、技術培訓、短信郵件、網(wǎng)絡信息、廣播板報等有效措施，推廣樹盤覆蓋、控水斷肥、熏煙防霜、噴藥防護等技術措施，防控低溫霜凍對中晚熟柑桔的危害。

近年來，重慶市利用得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，在沿江區(qū)縣大力推動以晚熟為特色的優(yōu)質鮮食柑桔生產(chǎn)，以W·默科特雜柑、班菲爾臍橙、鮑威爾臍橙、切斯勒特臍橙等為主推品種的晚熟柑桔生產(chǎn)得到了蓬勃發(fā)展。根據(jù)規(guī)劃，到2017年，全市優(yōu)質晚熟柑桔生產(chǎn)面積將達到100萬畝（6.67萬hm2）以上。重慶發(fā)展晚熟柑桔生產(chǎn)的最大優(yōu)勢就是冬無嚴寒，果實掛樹可以安全越冬。今年這次罕見低溫霜凍天氣過程是重慶大力發(fā)展晚熟柑桔生產(chǎn)以來首次面臨的嚴峻考驗。1月9—13日，本刊記者跟隨中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所鄧烈研究員等專家，深入重慶晚熟柑桔生產(chǎn)基地，實地調查了這次霜凍天氣造成的影響。

霜凍危害情況

本次分別調查了江津、長壽、墊江、開縣、云陽、奉節(jié)和巫山等7個區(qū)（縣）的9個晚熟雜柑與晚熟臍橙果園。

◆江 津

調查果園系位于雙福工業(yè)園區(qū)的重慶恒河果業(yè)公司晚熟柑桔示范基地。該果園地勢開闊且相對平坦，西面有座小山丘，小山丘腳下為果園低洼地帶，東北面果園地勢稍高，大部分區(qū)域海拔332 m左右，西南部稍低矮區(qū)域海拔330 m左右。主要栽植品種有W·默科特、默科特雜柑及班菲爾、紅肉等晚熟臍橙，大多數(shù)植株為2008年定植或近年高換。W·默科特和默科特掛果量大，其他品種掛果相對較少。其中，雜柑主要分布在西南面低洼地帶和東向小山丘上，臍橙主要種植在東北部地勢相對高一點的區(qū)域。

從1月9日現(xiàn)場調查的情況看，該果園霜凍較輕，受凍較重的為西南部低洼區(qū)域雜柑品種，掛果量較多和樹勢較弱的植株凍害程度明顯重于掛果量少、樹勢偏旺的植株。在低洼地帶隨機抽樣調查了40株W·默科特，共有10株樹表現(xiàn)為不同程度受凍。受凍植株主要是樹冠頂部未成熟的晚秋梢葉片以及外圍無枝葉遮擋的果園，葉片出現(xiàn)片狀水浸狀凍傷，部分葉片已經(jīng)失水萎蔫枯黃；果實凍傷部分呈水燙狀，果皮與果肉分離，或果皮油胞破裂，呈油斑病狀。與低洼區(qū)毗鄰的小山丘坡地，海拔高差4 m左右，種植品種也為W·默科特，但植株幾乎沒有凍傷癥狀。果園東北部的晚熟臍橙植株極少受凍，但部分外圍果實果肉變苦，落果相對較重，尤其是班菲爾臍橙落果率高達50%左右，但不能確定是否完全是由于這次低溫霜凍引起的落果。

據(jù)基地技術負責人介紹，該果園一般年份沒有霜凍現(xiàn)象，尤其是今年這樣重的霜凍在當?shù)睾苌僖姟?/p>

◆長 壽

調查果園系位于合興鄉(xiāng)的重慶恒河果業(yè)有限公司基地，海拔407～437 m，品種為W·默科特雜柑。植株生長大多較為健壯，植株掛果量普遍較多。該基地呈淺丘地貌，中間有一凹形槽地。

1月9日下午現(xiàn)場查看表明，中部凹槽區(qū)域植株受凍率達90%左右，果實受凍率達80%，果實軟化，果皮和囊瓣呈水燙狀，受凍部位果皮與囊瓣分離，部分果實汁胞破裂、囊瓣萎縮，果肉現(xiàn)發(fā)酵味道。順著凹槽方向隨機調查了30株，其中，6株受凍較重，樹冠外圍枝梢、葉片和果實幾乎全部受凍；23株受凍較輕，僅樹冠上部晚秋梢和外露果實有凍傷癥狀；1株掛果量較少、長勢相對偏旺的植株沒有受凍癥狀。凹槽兩側的坡地及坡頂區(qū)域植株受凍較輕，大多數(shù)植株無明顯受凍現(xiàn)象，但果實是否受凍有待進一步觀察。在一側山頂隨機調查了34株，其中有31株無明顯受凍癥狀，有3株僅樹冠頂部未成熟的晚秋梢葉片有受凍癥狀。另外，凹槽附近有部分植株基部土表覆蓋了一層薄膜，植株掛果少，少見凍害癥狀。

據(jù)基地技術負責人介紹，該果園在12月30日霜凍發(fā)生后的幾天，果園中間凹槽部分最低溫達-4℃，而兩側坡頂最低溫為-2℃。

◆墊 江

調查果園系位于高峰鎮(zhèn)的重慶恒河果業(yè)有限公司晚熟柑桔基地。該基地位于淺丘平壩，海拔317～357 m，地勢平坦，相對開闊，主栽品種為W·默科特和班菲爾等晚熟臍橙，其中，W·默科特生產(chǎn)園處在風口平地，稍有些背陰，掛果量大；晚熟臍橙生產(chǎn)園與之有一定距離，稍微開闊向陽，掛果相對較少。

1月10日上午10時在該果園調查時發(fā)現(xiàn)，雖然當日地面覆霜已開始融化，但部分低洼風口處的樹冠上還有薄薄的一層白霜，該基地W·默科特植株葉片受凍率高達90%，果實受凍率達80%左右，部分外露果實上部果皮有覆冰，囊瓣內也有冰晶，大部分果實表面凍傷腐爛，果肉現(xiàn)發(fā)酵味。4年生班菲爾晚熟臍橙植株相對較旺，遠觀未見明顯凍傷跡象，僅頂部晚秋梢葉片稍微卷曲翻轉，但抵近觀察后發(fā)現(xiàn)，植株枝梢和葉片雖未見枯死萎蔫，但大部分植株下部老葉背部均呈清晰的水浸狀（當日霜凍后的表現(xiàn)），這些葉片能否恢復還有待進一步觀察；大部分植株落果率高達20%以上。隨機調查6株落果情況，落果率分別為39%、23%、39%、21%、52%和25%，約有10%的果實具有凍傷斑，有相當部分果實已經(jīng)產(chǎn)生離層，只需輕輕搖晃植株或拉扯果實，大量果實就會不帶果蒂和萼片脫落，果蒂脫離處已呈淺褐色至深褐色，果肉變苦或帶發(fā)酵味。

據(jù)該基地技術人員介紹，1月1—4日該果園地面和樹冠均有覆霜，而前幾年當?shù)睾苌俑菜?，僅2010年有一次覆霜。

◆開 縣

調查果園系位于長沙鎮(zhèn)錦橙社區(qū)的柑桔專業(yè)合作社果園和趙家鎮(zhèn)丕家村的重慶恒河果業(yè)公司的晚熟臍橙基地。

長沙鎮(zhèn)柑桔專業(yè)合作社的果園主栽品種為W·默科特。該基地從長沙鎮(zhèn)中學背后的平地一直延伸到西北向的山坡上，調查植株分布在海拔210～255 m之間，為成年錦橙或紅桔2009年高接換種的W·默科特果園，大都還未形成豐滿的樹冠，枝條相對稀疏、細短，結果量較大，樹勢相對較弱。在坡腳區(qū)域的平地果園（海拔210 m），四周幾乎被山地和房屋包圍，植株掛果很多，果實小，樹勢弱，葉片和果實幾乎全部受凍，半數(shù)以上果實已開始腐爛，整個果園彌散著濃重的發(fā)酵味。順著山坡往上，有凍害癥狀的植株數(shù)量越來越少，即使海拔255m左右處幾株錦橙抽發(fā)的大量晚秋梢也未見明顯凍傷枯黃，僅偶見幾株枝干蟲害 （天牛）嚴重的高接換種W·默科特頂部枝梢葉片表現(xiàn)出凍害癥狀。另外，無論是坡底平地還是坡面上的紅桔枝葉和果實 （部分為樹齡幾十年的老紅桔樹，部分為高接換種后植株中間砧萌發(fā)的枝梢）均未見明顯的凍傷跡象。據(jù)當?shù)剞r(nóng)民介紹，去年12月29—31日及今年1月1日、10日果園出現(xiàn)覆霜現(xiàn)象，但山地果園植株樹冠未見覆霜。

趙家街道丕家村重慶恒河果業(yè)有限公司的高接換種果園 （中間砧以紅桔及錦橙為主），海拔187～202 m，果園地貌類似小山梁，主要品種為晚熟臍橙。大多數(shù)植株枝葉未見明顯霜凍癥狀，僅極少數(shù)掛果過多、極度衰弱或病蟲為害的植株出現(xiàn)輕微嫩葉凍傷癥狀。落果較重，有的植株落果率達50%以上，輕搖植株，大量果實不帶萼片脫落；少量臍橙果實出現(xiàn)輕微凍傷癥狀，果皮顏色變暗，果皮油胞破裂呈油斑病狀，果肉出現(xiàn)苦味或發(fā)酵。據(jù)當?shù)匾晃焕先私榻B，霜凍期間當?shù)貎H地面覆霜，柑桔樹上并未覆霜，霜凍情況為近幾十年少見。

◆云 陽

調查果園系重慶恒河果業(yè)有限公司在黃石鎮(zhèn)黃石村的晚熟雜柑生產(chǎn)基地，從長江支流水面附近綿延至山頂，海拔185～380 m，共察看了水面附近向陽坡地、近山頂公路一側坡地和山頂狹長槽地3個點，原為枳橙砧加工甜橙，后因效益不高而被全部改換成W·默科特。

據(jù)介紹，該基地果園12月28日晚下雪，山頂部分植株樹冠覆雪，自此至1月11日，果園已多日出現(xiàn)間斷性霜凍，兩處坡地植株樹冠均未覆霜，枝梢和果實外觀均看不到明顯受凍癥狀，僅有少量落果。但位于十一組山頂狹長谷槽里的梯田果園則霜凍嚴重，海拔373 m左右，植株掛果多、樹勢弱，葉片大多呈水浸狀凍傷，外圍及頂部葉片大多已枯死，半數(shù)以上果實表面凍傷，即使沒有明顯凍傷癥狀的果實果肉也已發(fā)酵，失去食用價值。谷槽梯地位置越低植株受凍越重。而該區(qū)域東向斜坡果園及位置稍高的臺地果園及山頂果園，大多數(shù)植株未見明顯凍傷跡象，受傷凍影響的果實不足20%。據(jù)該果園技術負責人介紹，12月31日至1月2日，這片果園植株樹冠均可見明顯的覆霜現(xiàn)象，但當?shù)爻霈F(xiàn)這樣嚴重霜凍的概率并不大。

◆奉 節(jié)

調查果園系重慶恒河果業(yè)有限公司位于安平鎮(zhèn)的新治果園，為山谷開闊平地，東西面皆有高山。種植品種主要是切斯勒特等晚熟臍橙，偶見幾株W·默科特。2009年定植，2012年初次結果，掛果不多，大多數(shù)植株生長旺盛，樹冠上部未成熟秋梢葉片幾乎全部受凍失水卷曲，顏色淺白；樹冠頂部及外圍果實有明顯凍傷癥狀，輕則油胞破裂下陷呈油斑病癥狀，重則果皮呈燙傷狀，果實變軟，有的果實掛在樹上已經(jīng)開始腐爛。即使樹冠內膛和下部未見明顯凍傷癥狀的果實，其果肉也不同程度變味變苦，有的已經(jīng)產(chǎn)生離層，失去商品價值。

據(jù)該基地技術負責人介紹，當?shù)刈?010年以來已連續(xù)3年出現(xiàn)霜凍。2012年12月31日至2013年1月1日，果園早上5—7時溫度低至-7～-6℃；自12月31日以來，當?shù)刈畹蜏囟染?℃以下，除中間因有兩天下雪外，其余時間均有霜凍現(xiàn)象。

◆巫山縣

調查果園系重慶恒河果業(yè)有限公司位于福田鎮(zhèn)凌云村的晚熟柑桔生產(chǎn)基地。該基地建于2004年，面積900余畝（60 hm2），原作為扶貧項目基地和柑桔品種展示區(qū)試基地，后被恒河公司租下，全部高接換種為晚熟臍橙和W·默科特。果園為周邊高山環(huán)繞的小盆地，地勢開闊平坦，海拔184 m左右。1月12日調查時，盆底平壩區(qū)域植株全部受凍，秋梢葉片全部生理性失水萎蔫卷曲；樹冠上部和外圍果實有明顯凍傷癥狀，樹冠內膛和下部果實雖未見明顯凍傷跡象，但汁胞也大都呈水浸狀軟化，果肉不同程度變苦，有的已經(jīng)開始發(fā)酵變味。此外，上年因遭遇凍害,2012年將部分晚熟臍橙高接換種成W·默科特，但所抽發(fā)秋梢也全部被凍死。盆底一側有一相對高差5 m左右的臺地，晚熟臍橙葉片受凍極輕，基本不見葉片萎蔫卷曲，僅極少數(shù)果實出現(xiàn)凍傷癥狀，但果肉大都不同程度變味變苦。

據(jù)基地技術負責人介紹，去年12月31日至今年1月1日，果園最低氣溫僅－4℃，1月12日最低氣溫為－2℃。近幾年該果園幾乎每年均有霜凍發(fā)生。

霜凍發(fā)生及危害特點

從調查了解到的情況看，這次霜凍天氣過程主要表現(xiàn)出三大特點：一是多為輻射霜凍，并見白霜。霜凍期間，多數(shù)果園均是天氣晴好，僅奉節(jié)和巫山等地果園出現(xiàn)過降雪，伴有平流霜凍等。二是霜凍持續(xù)時間長。從12月末以來，各地均先后出現(xiàn)了低溫霜凍，直至1月12日，各地已間斷性或連續(xù)性發(fā)生霜凍多日，造成柑桔植株和果實反復受凍。三是霜凍偏重。從各果園基地技術負責人及周邊農(nóng)戶反映的情況看，今年霜凍為多年所少見，多數(shù)基地發(fā)生今年這樣重的霜凍的概率并不大。

從各果園基地晚熟柑桔受凍情況來看，這次霜凍危害的主要特點：一是地勢地洼的盆地、谷槽及山腳靜風果園受凍嚴重，而坡地果園受凍較輕。二是樹勢衰弱、病蟲為害嚴重的植株凍害程度重于樹勢健旺的植株。三是W·默科特凍害程度大于晚熟臍橙。W·默科特植株受凍癥狀明顯，果實落果率較低；而晚熟臍橙植株受凍癥狀不明顯，但落果率高。

霜凍規(guī)避對策建議

盡管重慶長江三峽庫區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)帶發(fā)生今年這樣重的霜凍危害的概率并不大，尤其是這次調查的果園大都是一些地形地貌特殊、冷空氣容易集聚并易產(chǎn)生霜凍危害的低洼溝槽果園，但也必須引起高度重視，尤其是發(fā)展果實留樹越冬的晚熟鮮食柑桔，否則，低溫霜凍一旦發(fā)生，果農(nóng)和企業(yè)期盼一年甚至多年的收成就會在短時間內化成泡影，嚴重影響產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

一是加強品種適應性研究和新品種的選引與推廣。重慶目前主要推廣的幾個晚熟柑桔品種如W·默科特雜柑、班菲爾臍橙、鮑威爾臍橙、切斯勒特臍橙等，在重慶地區(qū)的發(fā)展時間較短，有的從引進到推廣還不到10年時間，遭遇今年這樣的低溫霜凍還是頭一遭，品種適應性還有待進一步觀察。本次調查中發(fā)現(xiàn)，面對異常低溫霜凍，W·默科特植株抗寒性不及班菲爾等晚熟臍橙，更無法與庫區(qū)傳統(tǒng)種植的紅桔相比；盡管果實都遭受了凍害，但W·默科特落果率遠低于晚熟臍橙。而且這次調查還僅僅是低溫霜凍后的短期表現(xiàn)，低溫霜凍產(chǎn)生的危害到底有多大，還有待進一步觀察。另外，近兩年記者實地調查表明，目前許多主推晚熟柑桔品種除了在成熟上市期上具有比較明顯的優(yōu)勢外，大多數(shù)品種在品質方面還無法與同類的中熟品種相比。W·默科特在重慶庫區(qū)種植，成熟采收期一般在1—2月，但與同期市場上銷售的椪柑、沙糖桔等寬皮柑桔相比，除了外觀著色紅艷外，目前所表現(xiàn)出的內在品質并不突出。因此，一方面，要加強對目前推廣品種在重慶地區(qū)栽培適應性的研究，尤其是有針對性地研究其抗高溫高濕和霜凍、干旱等異常氣候的適應性；另一方面，要積極選引和推廣一批適合重慶三峽庫區(qū)自然氣候條件的優(yōu)質晚熟柑桔新品種，降低因品種的不適應帶來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展風險。

二是科學規(guī)劃建園。三峽庫區(qū)發(fā)展柑桔生產(chǎn)除了嚴格遵守最高海拔紅線外，還要認真考慮各類特殊小環(huán)境可能造成的自然災害。如本次發(fā)生霜凍為害的柑桔園大都位于冷空氣容易沉積的平壩、山槽、山洼等靜風區(qū)域，盡管重慶發(fā)生今年這樣重的霜凍的概率不大，但也必須引起高度重視，在選址建園時應盡量避開這些可能誘發(fā)低溫霜凍災害的特殊小環(huán)境。在巫山縣福田鎮(zhèn)調查時，我們還去了與重慶恒河果業(yè)公司基地不遠的天宮村山地果園，海拔在230m以上，栽植品種為W·默科特，定植3年，因管理水平較差，植株生長較弱，掛果量極少。但除了山腳谷槽處有一兩株未成熟的晚秋梢幼葉遭受輕微凍傷外，大片園子很少見到植株與果實受凍的情況。位于長江岸邊的奉節(jié)縣安平鎮(zhèn)江南村一組成名柑桔專業(yè)合作社中熟臍橙生產(chǎn)基地，海拔180～200 m，主栽品種為奉園72-1和紐荷爾等中熟臍橙，植株生長旺盛，本次霜凍期間雖然當?shù)毓麍@地面也覆霜一兩次，但植株和果實均未出現(xiàn)受凍癥狀。同樣位于長江岸邊的巫山縣曲尺鄉(xiāng)山地中熟臍橙園（主栽品種為紐荷爾），也還未發(fā)現(xiàn)植株和果實明顯受凍情況。

三是加強果園管護提高植株抗性。本次調查的大面積受凍的果園基地中，也可偶見幾株掛果少或生長健旺的植株受凍程度輕或沒有受凍癥狀。本次調查中發(fā)現(xiàn)，W·默科特掛果量普遍較多，許多果園只見紅果不見綠葉，樹勢較弱，果實和葉片霜凍嚴重；而同一片果園的晚熟臍橙掛果相對較少，植株生長相對健壯，霜凍也較輕。生產(chǎn)管理水平參差不齊，病蟲害嚴重，樹勢整體偏弱，即使是公司化管理的企業(yè)果園，這是這次調查發(fā)現(xiàn)的一個普遍問題。這一方面降低了植株抵御低溫霜凍等逆境的能力，另一方面也使得植株連續(xù)結果能力下降，果實品質不高，不利品牌的創(chuàng)建和產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

四是加強預測預報和技術防范。重慶三峽庫區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)帶發(fā)生低溫霜雪凍害的概率低，但這并不等同于沒有。今年這次低溫來臨之前氣象部門都提前做了預報，農(nóng)業(yè)部門也在其間發(fā)布了防范通知，但最后還是造成了很大損失，所調查的果園幾乎未見采取任何的防凍防霜措施，農(nóng)戶和業(yè)主都只能眼睜睜地看著滿園收成化為烏有。個中的原因是多方面的，但氣象、農(nóng)業(yè)和農(nóng)戶（業(yè)主）等各方之間相互銜接不緊密、信息傳遞不通暢以及對低溫霜凍危害的輕視則是造成這次低溫霜凍最主要的原因。晚熟柑桔生產(chǎn)最重要的一環(huán)就是果實能掛樹安全越冬，否則，產(chǎn)業(yè)發(fā)展就沒有任何經(jīng)濟效益可言。防范低溫霜凍的技術措施很多，有些技術措施成本低、操作易、效果好，在生產(chǎn)中已大量推廣使用，重慶柑桔產(chǎn)區(qū)完全可以借鑒推廣。比如近幾年毗鄰的四川的一些柑桔產(chǎn)區(qū)，在冬季低溫來臨前在樹冠覆蓋薄膜防止霜凍，將12月左右成熟的臍橙、椪柑等大面積留樹貯藏至翌年2月以后上市銷售，取得了較好的經(jīng)濟效益。 ■